Ez a finom és egészséges grillezett csirke és zöldség wrap tejmentes, könnyen gluténmentes, tele van ízekkel és mindössze 3 egyszerű lépésben elkészíthető!
Az év minden más időszakánál jobban azt gondolom, hogy a nyár az “on-the-go” szezonja. Vannak autós kirándulások, medencés napok, piknikek és millió más tevékenység, amelyek mindenkit mozgásban tartanak, és a meleg időjárást és a napsütést élvezik. Ezért gondolom, hogy a finom és egészséges, hordozható snackek és étkezési lehetőségek kulcsfontosságúak. Ellenkező esetben kevésbé egészséges döntéseket hozunk, amikor megéhezünk, vagy teljesen elfelejtünk enni, ami sosem jó dolog. A wraps a tökéletes ebéd vagy vacsora útközben. Tele lehet tölteni őket egészséges fehérjékkel, zsírokkal, zöldségekkel és finom ízekkel, majd szó szerint… becsomagolni az egészet, és már mehet is!
A mai recept, amit megosztok, valójában egy régebbi recept a blogról, ami az évek során népszerű maradt, és mindenképpen megérdemel egy nagy felújítást, új fotókat, és időt a reflektorfényben újra, különösen nyáron. Ez az egészséges grillezett csirke és zöldség wrap egy grillezési álom, mivel nem csak a csirke, hanem a zöldségek és az egész wrap is tökéletesre van grillezve! Bár a csirkét és a zöldségeket biztosan feldobhatod a grillen (vagy akár a sütőben is), a végső eszköz ehhez a recepthez a Cuisinart Griddler 5, amit a The Brick-től kaptam.
A nagyszerű Griddler
Ez az ügyes kis konyhai eszköz az utóbbi időben sokat edződött, mivel csirkét grilleztem, zöldségeket és hamburgereket sütök rajta, a lapos tányérokkal palacsintát készítek, és szendvics- és wrappanini-nyomóként is használom. A férjem imádja a tonhalas szendvicseket, és rendszeresen készíti őket a Griddler segítségével.
Azért hívják “Cuisinart Griddler 5”-nek, mert 5 különböző módon tud főzni. Használhatja kontaktgrillként, panini (vagy wrap) présként, teljes grillezőként, teljes grillezőként, teljes grillezőként (inkább lapos, mint bordázott, mivel a grillezőlemezek megfordíthatóak) és fél grillezőként vagy grillezőként. Egy eszköz, öt felhasználási mód. Ezt nevezem én kényelemnek és helytakarékosságnak!
A végső csirke wrap három lépésben
Ez a finom és egészséges csirke és zöldség wrap három egyszerű lépésben elkészül:
- Grillezd meg a csirkét és a zöldségeket.
- Add a hozzávalókat egy tortilla wraphez.
- Grillezd/nyomkodd meg a wrapot.
Az eredmény egy ropogós wrap egy szuper ízletes töltelékkel, amelyet édes balzsamecettel, olasz fűszerekkel és ha úgy tetszik, feta sajttal vagy egy szabadon választott tejmentes sajttal keverünk. Imádom a mediterrán ihletésű ízeket, azt, hogy a wrap kiegyensúlyozottan tartalmaz fehérjét, összetett szénhidrátokat, egészséges zsírokat és rostokat, és hogy olyan könnyű magunkkal vinni útközben. Élvezze forrón, vagy hidegen, ha a hűtőben tárolja későbbre, mindkét esetben finom és egészséges.
Ez a harmadik recept, amit a The Brickkel együttműködve készítettem, és őszintén szólva nagyon jól éreztem magam a csodálatos kis konyhai készülékeik használatával. Minden egyes konyhai eszköz többféleképpen használható, és valóban időt, helyet és pénzt takarít meg, nem is beszélve az egészséges főzés és étkezés inspirálásáról. A szuper elegáns Cuisinart Custom Food Processorral sütés nélküli mogyoróvajas energiagolyókat, a Cuisinart Precision Master Stand Mixerrel aprított csirke Tinga Tacos-t, és most ezt az egészséges grillezett csirke és zöldség wrap-et a Cuisinart Griddler-5-tel!
Pakolj be egy Grillezett csirke és zöldség wrap-et ebédre, valamint néhány mogyoróvajas energiagolyót uzsonnára, élvezd az egészet útközben, majd hazatérve készíts egyszerű Tinga Tacos-t vacsorára. Úgy hangzik, mint az én nyári napom, nem gondolja?”
- 1 evőkanál olívaolaj
- ½ csésze szeletelt gomba
- ½ cukkini, hosszában csíkokra vágva
- ½ csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
- ¼ csésze szeletelt vöröshagyma
- ½ paprika, csíkokra szeletelve
- 2 db 4 uncia bőr nélküli, kicsontozott csirkemell
- 3 evőkanál balzsamecetes máz (mint a balzsamecet, de sűrűbb állagú), mint a méz)
- 1 teáskanál olasz fűszer
- ¼ csésze apróra vágott friss bazsalikom
- só és bors
- 2 evőkanál morzsolt feta sajt vagy tetszés szerinti tejmentes sajt (én tejmentes fetát használtam, a reszelt mozzarella is jó lenne!)
- 2 nagy teljes kiőrlésű vagy gluténmentes tortilla wraps
- A grillsütőt/grillt előmelegítjük 400 fokra.
- Egy nagy tálban összeforgatjuk a zöldségeket az olívaolajjal, 1 evőkanál balzsammázzal, ½ teáskanál olasz fűszerrel, valamint sóval és borssal.
- Egy tányéron fűszerezze a csirkemellet a maradék olasz fűszerrel, sóval és borssal, valamint egy csepp olívaolajjal.
- A felhevített grillen terítse szét a zöldségeket, és helyezze a csirkemellet a zöldségek mellé a grillre.
- Zárja be a grillsütőt úgy, hogy a felső lap éppen csak a csirkemelleken pihenjen, és grillezze az egészet 15 percig, a zöldségeket kb. 5 percenként kissé megforgatva.
- A 15 perces grillezés után ellenőrizze, hogy a csirke teljesen átsült-e, és ha nem, tegye át a grillezett zöldségeket egy tálba, és folytassa a csirke sütését, amíg teljesen átsül (a sütési idő a csirkemell vastagságától függ).
- Ha a csirke átsült, tegye át egy tányérra, és hagyja hűlni 5 percig, majd szeletelje fel és ossza el a csirkemellet és a zöldségeket két nagy tortillacsomagolás között.
- Rászórjuk a bazsalikomot a csirkére és a zöldségekre, és ha használjuk, adjuk hozzá a sajtot.
- Hajtsuk be a tortilla wrap külső széleit, és tekerjük fel, hogy mindkét tortilla wrap belsejébe bezárjuk a csirkés és zöldséges tölteléket.
- Tegyük a wrapokat a forró grillezőre, és zárjuk le a tetejét, hogy a grillezőt panini-présként használva a wrapokat mindkét oldalukon grillezzük.
- Grillezzük a wrapeket 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Vegyük le a tűzről és fogyasszuk, vagy csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe későbbre vagy útravalónak.