Felkészítés előre: a fűszeres Sriracha aoili elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, amíg jól össze nem keveredik.

A sütőt melegítse elő 425°F-ra.

A karfiol elkészítéséhez dobja a karfiolt egy tepsibe a 2 evőkanál növényi olajjal, sóval és őrölt borssal. Süssük 30-35 percig, amíg megpuhul. Hagyja kihűlni, ha szükséges, mielőtt a virágokat a tésztához kezelné.

A sütéshez szükséges olajat egy nagy, nehéz aljú edényben vagy mélysütőben melegítse fel 325°F-350°F hőmérsékletűre egy mélysütő hőmérőn. Az olaj mennyisége a sütőedény méretétől függően változhat.

A tészta elkészítéséhez keverje össze a tejmentes tejet az almaecettel és a forró mártással egy nagy tálban. Keverje össze a kukoricakeményítőt a tejes keverék egy kis részével, hogy iszapot kapjon, és adja hozzá a tálhoz. Ez segít elkerülni a csomósodást.

Egy másik nagy tálban keverje össze a lisztet a sóval és az összes fűszerrel.

A karfiolt ne rontsa meg, és hagyja állni, mielőtt az olajba kerül. Csak akkor vonjuk be a darabokat, ha az olaj elérte a 325°F-ot. Egy karfiolt megvajazunk, majd bevonjuk a lisztkeverékkel, majd ismét alámerítjük a tésztába, és ismét bevonjuk a lisztkeverékkel. Süssünk egyszerre néhány darabot 4-5 percig, amíg aranybarnára és ropogósra sül.

Vegyük ki egy merőkanállal egy sütőlapra vagy papírtörlővel letakart nagy tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat.

Tálaljuk az aiolival vagy egy tetszés szerinti mártással.

A maradék sült karfiol újramelegítéséhez tegyük a darabokat egy sütőlapra, és 425 fokos sütőben süssük 10-12 percig.