Készült krémes kesudió alapból, ez a vegán chipotle szósz hihetetlenül ízletes és bársonyosan sima. Könnyen, 5 perc alatt elkészíthető, és tökéletes a mexikói stílusú tálak és saláták tetejére!

Tudd meg, hogyan készítsd el ezt az egyszerű házi szószt, és csepegtesd a vegán édesburgonyás burrito tálak és a növényi alapú karfiolos taco tálak tetejére! Ígérem, még több szószért fogsz nyúlni, mert annyira finom!

Nem tudok betelni ezzel a krémes chipotle szószal! Ez egy olyan szósz, ami annyira finom, hogy spatulával kaparod tisztára az üveget, mert nem bírod elviselni a gondolatot, hogy egy cseppet is elpazarolj! Igen, ennyire jó!

Míg én a szószt taco salátákhoz és burrito tálakhoz használom, a halas taco, nachos vagy fajitas tetejére is csepegtetheted. A hűtőben akár 2 hétig is eláll, így kéznél lehet, hogy minden kedvenc mexikói receptedhez hozzáadhasd!

Ugrás:

• Az összetevők, amikre szükséged lesz
• Lépésről lépésre útmutató
• Meddig marad el a hűtőben?
• Fűszeres?
• Hogyan használd fel a receptekben
• Még több egyszerű vegán szósz recept
• Recept

Szükséged lesz rá

Ez az egyszerű chipotle szósz recept áztatott kesudió alapból készül, chipotle paprikával, fokhagymával és citromlével ízesítve.

Mire lesz szükséged az elkészítéséhez:

• Kesudió – az áztatott kesudió az alapja ennek a krémes mártásnak. Bár az általam ajánlott kesudió sótlan és pirított, nyers vagy sózott kesudiót is használhatsz. A lényeg, hogy a kesudiót egy éjszakán át, vagy 6-8 órán át áztassuk. Ez lehetővé teszi, hogy megpuhuljanak és sima, krémes mártássá keveredjenek!
• Chipotle paprika adobo mártásban – ezeket a paprikákat adobo mártással konzerválva találja, általában a helyi élelmiszerboltban a spanyol élelmiszerek részlegén. Ezek adják ennek a szósznak a fűszeres, füstös ízét.
• Citromlé – lehetőleg frissen facsart!
• Fehérhagyma gerezd
• Kóser só
• Fekete bors
• Extra szűz olívaolaj

Lépésről lépésre útmutató

• Az ½ csésze kesudiót 8-10 órára vízzel lefedve áztassa egy tálban.
• Csöpörjük le a kesudiót a vízből, és tegyük egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Én Nutribulletet használok a turmixoláshoz és a mártás tárolásához.
• Adjuk hozzá a chipotle paprikát, valamint egy teáskanálnyi adobo szószt a paprikakonzervből.
• Adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket, sót, borsot és az extra szűz olívaolajat.
• Turmixolja simára és krémesre.

Meddig tartható el a hűtőben?

Ez a vegán chipotle szósz zárt edényben akár két hétig is eláll a hűtőben. A szószt jégkockatartókban le is fagyaszthatja, majd a szószkockákat egy újrazárható műanyag zacskóba helyezheti későbbi felhasználás céljából.

A szószkocka felolvasztásához egyszerűen tegye egy kis tálba és tegye a hűtőszekrénybe egy éjszakára vagy legalább 12 órára. Felhasználás előtt tegye a kocka(ka)t egy turmixgépbe, és pürésítse újra, hogy a szósz sima és krémes legyen, mielőtt hozzáadná a kedvenc receptjéhez.

Fűszeres?

A chipotle szósz valóban füstösséget és fűszerességet kap a chipotle paprikától, de a chipotle fűszerességét a kesudió, a citromlé és az olívaolaj szépen kiegyensúlyozza. Összességében azt mondanám, hogy ez a chipotle szósz közepes a fűszeresség skálán.

Hogyan használjuk fel a receptekben

Ez a chipotle szósz olyan hihetetlenül sokoldalú. Ez az egyik a sok ok közül, amiért annyira szeretem!

Add hozzá burrito tálakhoz, taco salátákhoz, nachoshoz, reggeli tacókhoz vagy hal tacókhoz. Használd mártogatós szószként zöldségekhez, taquitoshoz vagy édesburgonyás sült krumplihoz. Csepegtesse grillezett kukoricára, csirkére vagy steakre!

A lehetőségek tényleg végtelenek! Íme néhány kedvenc módszerem a chipotle szósz otthoni receptekben való felhasználására.

• Csepegtesse rá erre az édesburgonyás burrito tálra. (A fenti képen!) Ez a tál volt az eredeti inspiráció a Creamy Chipotle Sauce elkészítéséhez. A sült édesburgonya tökéletesen párosul a füstös chipotle mártással!
• Add hozzá ehhez a Sült karfiol taco tálhoz. A karfiolt ebben a receptben őrölt chipotle paprikával fűszerezzük. A chipotle szósz hozzáadása csak annyit jelent, hogy megduplázza a fűszeres, füstös ízt!
• Csepegtesse rá erre a sült delicata tök tálra. Helló íz! Az édes sült delicata tök a fűszeres chipotle mártással párosulva a gasztronómiai mennyországban készült párosítás!
• Adja hozzá ehhez a reggeli burrito tálhoz. A krémes mártás ropogós taco fűszerezésű burgonyára és rántottára csöpögtetve isteni!
• Tálald a halas taco tetején. Semmi sem illik jobban a Blackened Mahi Mahi Tacos tetejére, mint egy csepp ebből a hihetetlenül krémes chipotle szószból!
• Párosítsa garnélarákkal. A grillezett garnélarák és a chipotle szósz tökéletes párosítás. Próbáld ki a szószt a garnélarákos taco tál tetejére csepegtetve!
• Tálald ezzel a mexikói quinoa salátával egy egészséges, laktató vegán ételhez!
• Kóstold meg ezt a Tex Mex tojástekercset egy tálban. Ennek a receptnek a variációjához a tál tetejére a krémes avokádószósz helyett ezt a chipotle kesudiómártást tedd. Teljesen új ízt ad neki!

Még több egyszerű vegán szósz recept

1. Vegán Poblano Cashew Ranch. Öntet
2. Harissa Tahini szósz
3. Édes szezámmártás
4. Miso Vinaigrette
5. Lemon Tahini szósz
6. Marinara szósz

Recept

Nyomtat. Recept Pin Recept

5 db 4 szavazatból

Krémes vegán chipotle szósz

Krémes kesudió alaplével készült, ez a Vegán Chipotle szósz hihetetlenül ízletes és bársonyos. Könnyen, 5 perc alatt elkészíthető, és tökéletes a mexikói stílusú tálak és saláták tetejére!

Kurzus Mártás

Konyha Mexikói