Akár friss paradicsomszószt készítünk, akár egy kancsó jeges teához adunk egy kis mentát, a fűszernövények egyedi ízeket adnak az ételeknek, és többet jelentenek, mint egy díszítés a tányéron vagy egy növény a befőttesüvegben. A fűszernövények nélkül az ételeink ízetlenek lennének, és lemaradnánk a gyógyhatásaikról is.

A friss fűszernövények boltban való megvásárlása drága – unciánként többe kerülnek, mint a legtöbb zöldség és gyümölcs -, de nem kell nagy háztáji kert ahhoz, hogy friss fűszernövényeket termesszünk. Mindössze egy edényre, vízre és egy napos helyre van szükséged. Ha saját beltéri fűszerkertet hoz létre, állandó gyógynövénykészletet biztosíthat magának.

10 gyógynövény, amit vízben is termeszthet

A beltéri fűszerkert létrehozását érdemes kipróbálnia. Nem kell földet használnod, és nem kell aggódnod a talajjavítás miatt, és a napi öntözés sem olyan feladat, amit fel kell venned a teendőid listájára. Ráadásul a friss fűszernövények használata sokkal jobb ízűvé teszi az ételeket.

1. Borsmenta

   A borsmenta használható fejfájás enyhítésére, gyomorfájás megszüntetésére, emésztési problémák enyhítésére vagy az energia növelésére, és a bőrön is egyedülálló hűsítő érzéssel bír. A borsmenta vízben való termesztése egyszerű – csak egy kis friss vízbe kell tenni.

2. Oregano

   Az oregánó elengedhetetlen a tésztaszószokhoz, mártogatósokhoz és számtalan finom recepthez. Vágjon le egy friss növényt, és ültesse vízbe.

3. Rozmaring

   Minden gyógynövénykedvelőnek szüksége van egy rozmaring növényre, amely ízesítheti a kézműves kenyeret, vagy segít kiegyensúlyozni az olasz ízeket. A rozmaringnak hosszabb ideig tart a gyökeresedés, de a tavaszi dugványozás kicsit gyorsabb. Gondoskodjon róla, hogy sok napfényt kapjon.

4. Bazsalikom

   A friss bazsalikomnál semmi sem jobb, és a bazsalikomnövények rengeteg levelet hoznak. Még azelőtt kell dugványozni, hogy virágzásnak indulna, és vízben nevelve sok meleget és napfényt kell biztosítani neki.

5. Kakukkfű

   Aki rendszeresen főz olasz ételeket, annak szüksége van egy friss kakukkfű növényre. A kakukkfű kiváló levesbe, pörköltbe és tésztába. Vágjunk egy darabot az új hajtásból, amely zöld színű. A legjobb időpont erre a tavasz közepe vagy a nyár eleje.

6. Zsálya

   Hallott már arról, hogy a zsálya elégetése segít megtisztítani a házat? A zsálya képes lehet megtisztítani a gonosz szellemeket, de egy friss kolbászhoz hozzáadva íz-csapásként is megállja a helyét. Tavasszal szedj puha dugványokat, és tedd vízbe, hogy gyökeret eresszenek. Tartsa őket világos megvilágítású helyen, és gondoskodjon a bőséges légmozgásról.

7. Tárkony

   A tárkony jól párosítható fehérjében gazdag ételekkel, például csirkével, hallal vagy báránnyal, és különösen jól működik a francia konyhában. A tárkony dugványozását tavasszal érdemes elvégezni, amint az új növekedés megkezdődik. Az őszi dugványozás is elfogadható, de a dugványoknak hosszabb időbe telik, amíg gyökeret eresztenek.

8. Citrombalzsam

   A legtöbb ember azt feltételezi, hogy a citrombalzsam elsősorban gyógynövény, de igen ízletes is. Használhatod antihisztaminként rovarcsípések ellen, vagy beledobhatod a friss limonádédba, hogy egy kis ízt adjon. A dugványokat tavasszal vagy ősszel szedje, és tartsa meleg helyen, de a közvetlen napfénytől távol. Számítson 3-4 hétre, amíg gyökeret ereszt.

9. Levendula

   Mindenki tudja, hogy a levendula pihentető és nyugtató hatású – erre a célra teákban vagy gyógynövényes fürdőkben használhatja a szárított levendulát. A levágáshoz távolítsuk el a levendula szárának első három centiméterét. Ha tavasszal eltávolítja a dugványokat, az ültetés előtt várjon legalább 4-6 hetet az új gyökerek kialakulásáig.

10. Stevia

    A stevia egy édes növény, amelyet a cukor helyettesítésére használhat. Frissen főzött teákhoz és más ételekhez adhatod a leveleit. Az aktívan növekvő lágy ágakról szedjünk szteviadugványokat, és gyorsan tegyük vízbe. A szteviának meleg helyre és bőséges napfényre van szüksége a virágzáshoz.

Hogyan készítsünk beltéri fűszerkertet

A gyógynövények vízben való termesztése nem olyan furcsa, mint gondolnánk, és nagyon egyszerű – itt vannak a lépések a saját beltéri fűszerkert elkészítéséhez:

1. Keress egy edényt

   Keresünk egy megfelelő edényt a gyógynövényeknek. Az üvegedények jól működnek, de bármit is választasz, legyen fele olyan magas, mint egy villanykörte – hogy a gyógynövények ne essenek bele a tartályba. A gyökerek a fénytől távolabb szeretnek növekedni, mivel a föld alatti élethez vannak szokva. A színes üvegek, például a borostyánszínűek a legjobbak. Ha nem talál színes üvegedényeket, tekerjen papírt az üveg köré, hogy a gyökerek sötétben maradjanak.

   A keskeny szájú edények tökéletesek, mert a perem szűkülete segít megtámasztani a dugványokat, és függőlegesen tartja őket.

2. Vágja le a gyógynövényeket

   Vágja le a termeszteni kívánt gyógynövény egy részét, ügyelve arra, hogy a szár elég hosszú legyen az edényéhez. Félig szabadon kell lennie az edényben. Ha a levágott részek élő növényről származnak, mindenképpen hagyja egy napig hűvös helyen állni.

   A puha dugványok gyorsan gyökeresednek, így nincs szükség gyökereztető hormonokra. Vegyünk egy 15 centiméteres részt a növekvő növényből. Távolítsa el a dugványok alsó leveleit, és vágja le az alsó csúcsokat oda, ahol a gyökerek növekedni fognak.

3. Tegye a dugványokat az edénybe

   Tegye a gyógynövényekről levágott dugványokat a kiszemelt edénybe, és tegye az edényt egy olyan ablak mellé, amely naponta több órányi napfényt kap. Körülbelül egy héten belül növekedésnek indulnak, ahogy a gyökerek növekedni és teltebbé válni kezdenek.

Válassza ki a megfelelő vizet

A gyógynövények termesztésekor sokat számít a megfelelő víz használata. Kerüld a klóros víz használatát, mert az olyan fehérítő vegyszert tartalmaz, amely nem biztos, hogy barátságos az új gyógynövényszövetekkel. Használhat csapvizet, de ezt egy éjszakán át kell hagynia egy edényben, mielőtt hozzáadná a gyógynövényeket. A tárolt esővíz nagyszerű választás, és ideális a beltéri fűszerkert növényei számára!

A legjobb választás a friss forrásvíz vagy a kútvíz. Ez olyan oldott ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek segíthetik a növények növekedését, de ez a legtöbbünk számára nem könnyen elérhető.

A vízben termesztett növények táplálása

Amikor a gyógynövényeket talajban termesztjük, a talaj a növény tápláléka. A vízben nevelt növények gyorsabban szívják fel az ásványi tápanyagokat, ezért a szobai fűszerkertet kiegészítő tápanyaggal kell ellátni. Ehhez a szokásos műtrágyákat vízben hígíthatja.

A műtrágya vízben való hígításához először is győződjön meg arról, hogy vízben oldódó műtrágya van-e a kezében. Minden gallon vízhez adjunk egy teáskanálnyit. Ha erősebbé akarja tenni, akkor minden gallon vízhez két teáskanál műtrágyát adhat. Keverje meg a műtrágyát egy kanállal, amíg teljesen fel nem oldódik.

A másik lehetőség, hogy folyékony műtrágyakoncentrátumot vásárol. Minden palackon fel van tüntetve, hogyan kell megfelelően hígítani a műtrágyát. Könnyen előfordulhat, hogy túl sokat adunk hozzá, ezért figyeljünk a mérésekre.

A rendszeres műtrágyák használata a vízben nevelt növényeknél maradékot hagyhat, amely felhalmozódik a vízben, és gyökérégéshez vezethet. Ezért ügyeljen arra, hogy rendszeresen cserélje a vizet.

Általánosságban elmondható, hogy minden vízcsere alkalmával – nagyjából négy-hat hetente – minőségi műtrágyát kell használnia. Ha azt veszi észre, hogy a víz fele elpárolgott, akkor hamarabb is cserélheti a vizet. Továbbá, ha a növényei gyengének tűnnek, próbálja meg a leveleket műtrágyaoldattal bepárásítani.

Próbálja ki a gyógynövények vízben történő termesztését

Belső fűszerkertet létrehozni a gyógynövények vízben történő termesztésével egyszerű, és bárki meg tudja csinálni. Még ha nincs is kertje vagy terasza, friss fűszernövényekkel fűszerezheti a vacsoraételeit, vagy gyógyteákhoz adhatja, ha fáj a feje. Ráadásul az állandó friss fűszernövényekkel pénzt takaríthat meg, és mindenki szeret spórolni.