Ez a bejegyzés a Riveridge Produce barátaim támogatásával készült, de a kifejtett vélemény az enyém, mint mindig. Nagyon köszönöm, hogy támogatjátok azokat a márkákat, amelyek engem is támogatnak.

Nálunk imádjuk a salátákat. Viszonylag gyorsan és egyszerűen egy finom köretet tehetünk velük az asztalra, és néhány este komolyan finom főétel is lehet belőlük! És bár Jack minden este tudna salátát és ranchot enni, mi szeretjük egy kicsit feldobni a dolgokat.

Egy évvel ezelőtt elkezdtünk almát, kéksajtot és egy fanyar öntetet adni a salátáinkhoz, és nagyon szerettük az édes-savanyú kombinációt, így manapság is gyakran kerül ilyen saláta az asztalra.

Ha esetleg mostanában nem vásároltatok almát a közértben, manapság elég sokféle lehetőség van. Bevallom, a legutóbbi kedvencem a Honeycrisp volt. Olyan fényes, fanyar és ropogós. De ember, milyen drága tud lenni! Ráadásul elég érzékenyek, és nem is tartanak túl sokáig. Aztán rátaláltam az EverCrispre. ~cue the angelic sounds~

Az EverCrisp egy újabb alma, amely a Honeycrisp és a Fuji keresztezése. Megvan benne a Honeycrisp ropogós és pezsgő íze, de a Fuji robusztussága. Tökéletesen alkalmas frissen, önmagában fogyasztásra, vagy olyan friss alkalmazásokba, mint ez a saláta.

Ez 100%-ban az új kedvenc almánk. És ezzel az egész családom egyetért. Sőt, minden egyes ember, akivel megosztottam őket, szuperül lenyűgözött az íze és az állaga.

És már kapható a helyi Publixben. Csak győződjön meg róla, hogy eleget kaparintott ehhez a salátához, és néhány extra nassolnivalót. Később meg fogod köszönni.

Szóval beszéljünk erről a salátáról…

A vinaigrette elkészítése olyan egyszerű, mint a hozzávalók összekeverése. Ebben az öntetreceptben lehet, hogy néhány összetevővel több van, mint amit általában a munkáimban látunk, de ígérem, hogy 100%-ban megéri a kis plusz erőfeszítést.

Plusz, ebből az öntetből több salátához is elég lesz. Tehát tárolhatod a hűtőben egy másikhoz, vagy csak használd arra, hogy több finom EverCrisp almát mártogass bele rágcsálnivalóként, ahogy én szoktam.

A kandírozott pekándió is egy extra lépés. De én a lehető legegyszerűbbé tettem. Kevesebb mint 15 perc alatt kész lesz.

Az élelmiszerboltban természetesen vásárolhatsz kandírozott pekándiót is, hogy egy kis időt spórolj meg.

Az öntetet és a pekándiót is elkészítheted előre, ha szorít az idő. Egyszerűen csak tároljuk a pekándiót szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben. Az öntet a hűtőszekrényben egy üvegben vagy más légmentesen záródó edényben kb. egy hétig eláll.

Az édes és pikáns öntet tökéletes kiegészítője az enyhe salátáknak és az éles kéksajtnak. És persze muszáj volt egy kis pekándiót is beledobnom.

Mindannyian komolyan imádni fogjátok ezt a salátát és a benne rejlő finom ízeket. És imádni fogjátok azokat az almákat is!