Zöld paradicsom A növények vitathatatlanul az egész világ fő élelmiszer- és tápanyagforrása. Egyszerűen felbecsülhetetlen értékűek, ezért van szükség arra, hogy értékeljük minden előnyüket. Emellett könnyen elérhetőek, viszonylag olcsók és számos értékes célra felhasználhatóak. Az egyik ilyen fontos növény a tomatillo!
A tomatillo, amelyet mexikói héjas paradicsomnak, mexikói földi cseresznyének, Jamberrynek, jumbó héjas paradicsomnak, lila paradicsomnak, zöld vagy zöld-lila gyümölcsnek is neveznek, botanikailag Physalis philadelphica néven ismert. A nadragulyafélék családjába tartozik, és apró, zöldes, gömbölyded gyümölcsöket terem.
A tomatillo megjelenésében hasonlít a kis zöld paradicsomhoz, de teljesen különbözik a paradicsomtól. Szintén közeli rokonságban áll a köpecsenyével, és ugyanabból a családból származik, mint a paradicsom, a padlizsán és a burgonya. A tomatillo eredetileg Mexikóból származik, és alapvető mexikói étel. A növény körülbelül 1 méter magas, és nőhet függőlegesen, sűrűn benépesülve vagy vízszintesen a földön.
A levelek sima, fűrészes megjelenésűek, míg a termést általában papírszerű cellulózhéj fedi, amely a növényről lelógó kis zöld lámpás alakú. A tömör, duci paradicsomot általában zöldre szedik, de teljes éréskor hajlamosak sárga színűvé válni.
Lila paradicsom A paradicsom tápértékei
A paradicsom számos tápanyagot, ásványi anyagot, vitamint és szerves vegyületet tartalmaz, és ez arra utal, hogy ez a gyümölcs miért nélkülözhetetlen a jólétünkhöz. A tomatillo kiváló forrása a mangánnak, vasnak, káliumnak, élelmi rostnak, niacinnak, C-vitaminnak, K-vitaminnak, magnéziumnak, réznek, foszfornak, withanolidoknak, A-vitaminnak, K-vitaminnak és olyan flavonoidoknak, mint a béta-karotin, lutein és zeaxantin.
A tomatillo 10 kivételes előnye
1. Kulináris célokra
A tomatillo nyersen fogyasztható, vagy felhasználható válogatott ételek készítéséhez, különösen a mexikói konyhában. Olyan ételek készíthetők ebből a gyümölcsből, mint a tomatillo salsas, saláta, lekvár, tomatillo levesek, enchiladas verde, tomatillo chutney-k, szószok és chilik. A zöld paradicsomot fanyar, zamatos aromája különbözteti meg, míg a lila és sárga érésűek enyhén édesek.
2. Megelőzi a rákos megbetegedéseket
A tomatillo kiváló forrása a withanolidok nevű antioxidánsnak, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek az antioxidánsok elengedhetetlenek a potenciálisan káros oxidáló anyagok és szabad gyökök eltávolításához a szervezetből. Ezek a veszélyes szabad gyökök esetleg mutálhatják vagy megölhetik az egészséges sejteket, ezáltal rákos sejtekké alakítva őket.
3. Segíti a könnyű emésztést
A paradicsom kiváló élelmi rostforrás, így a táplálék könnyű emésztését segítve beilleszthető az étrendbe. Az élelmi rostok felgyorsítják az ételek átjutását az emésztőrendszeren, így megelőzhető a puffadás, székrekedés, vastagbélrák, túlzott gázképződés, puffadás, gyomorfekély, görcsök.
4. Szabályozza a vércukorszintet
A paradillóban található élelmi rostok segítenek szabályozni az egyszerű cukrok véráramba jutását, így szabályozva a vércukorszintet. Segít az inzulin- és a glükózszint szabályozásában is. Ennek eredményeképpen a paradillo nagyon fontos a cukorbetegek számára.
5. Fokozza az energiaszintet
A tomatillo kiváló forrása a niacinnak, amely az enzimatikus folyamatokat segítő alapvető elem. Elősegíti továbbá az összetett molekulák és az élelmiszer-anyagok lebontását az emberi szervezet számára hasznosítható energiává. Ennek eredményeként a tomatillóban található niacin bevitele fogyasztásakor segíthet energiaszintünk növelésében.
6. Jó látás
A tomatillo gazdag forrása az A-vitaminnak és a béta-karotinnak, így kifejezetten ajánlott a rossz látásban szenvedő egyének számára. A Tomatillo segít megelőzni a szürkehályogot és a makuladegenerációt is.
7. Erősíti az immunrendszert
A Tomatillo kiváló C-vitaminforrás, és mint ilyen, nagyon hatékony az immunrendszer erősítésében. Az immunrendszerünket erősítő képességét annak tulajdonítják, hogy képes serkenteni a fehérvérsejtek termelését, amelyek a szervezet legfontosabb védekező eszközei az idegen testekkel és kórokozókkal szemben.
8. Bőrgyógyászati ápolás
A paradillo gazdag C-vitamin jelenléte miatt hatékony a bőrsejtek és szövetek termelődését támogató kollagén előállításában.
9. Bőrgyógyászati ápolás
A paradillo gazdag C-vitamin jelenléte miatt hatékony a bőrsejtek és szövetek termelődését támogató kollagén előállításában.
9. Szabályozza a vérnyomást
A paradicsomillában található kálium és nátrium segít kiegyensúlyozni a vérnyomást. Tanulmányok kimutatták, hogy a kálium értágító hatású, és mint ilyen, segít kitágítani az ereket, miközben egyidejűleg ellazítja őket.
10. Súlykontroll
A tomatillo magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú zöldség, így elengedhetetlen a kiegyensúlyozott testsúly fenntartásához. A súlyfelesleg csökkentése érdekében fogyasszon több tomatillót!
FELELŐSSÉGRE VONÁS
Ez a bejegyzés kizárólag felvilágosítás céljából készült, és nem helyettesítheti a szakszerű diagnózist és kezelést. Ne feledje, hogy mindig forduljon egészségügyi szolgáltatójához, mielőtt bármilyen egészséggel kapcsolatos döntést hozna, vagy tanácsadásra, útmutatásra és kezelésre van szüksége egy adott egészségügyi állapottal kapcsolatban.