A Roli Roti-t Thomas Odermatt, egy harmadik generációs svájci hentesmester alapította.

A családja díjnyertes hentesüzletében nőtt fel, Thomas az Államokba költözött, és létrehozta Amerika első gourmet rotisserie food truckját, a Roli Roti-t. A 2002-ben egyetlen teherautóból született Roli Roti ma már egy hatfős flottát alkot, amely naponta járja a Bay Area-t híres grillcsirkéivel és porchetta szendvicseivel. És miért a Roli Roti név? Nos, azért, mert szó szerint egy guruló rotisserie.

Heti több ezer hűséges vásárlót etet, és a visszajelzések azt mutatták Thomasnak, hogy az emberek értékelik Thomas egyszerű, de aprólékosan elkészített ételeit. Thomas ihletet kapott arra, hogy a teherautóin kívül is táplálja az embereket, csakis olyan módon, ahogyan ő tudta.

2015-ben Thomas megalkotta első kiskereskedelmi termékét: Butcher’s Bone Broth. Egy bio friss csontleves, amely – akárcsak a teherautója – megtestesíti Thomas mások táplálásához való hozzáállását: minden munkaerőt és órát belead, hogy egészséges, finom és laktató ételeket hozzon létre.

Függetlenül attól, hogy órákat kell tölteni egy csirke tökéletes sütésével egy rotisserie nyárson, vagy egy egész napot kell szánni egy üveg csontleves főzésére, a Roli Roti célja, hogy képessé tegye az otthoni szakácsokat a jobb étkezésre anélkül, hogy időt vagy energiát kellene befektetniük – mi gondoskodtunk erről az Ön számára.