A tiszta táplálkozás divatban van, és több mint valószínű, hogy itt is marad.

Nem titok, hogy az egészséges, tudatos táplálkozás egyre népszerűbb. Egy 2017-es jelentés szerint a fogyasztók 54 százaléka olyan élelmiszereket keres, amelyeknek rövid listája felismerhető összetevőket tartalmaz, további 50 százalékuk pedig olyanokat, amelyekben kevés vagy egyáltalán nincs cukor. Úgy tűnik, ezek a statisztikák azt a folyamatos tendenciát jelzik a fogyasztók körében, hogy a tiszta, biztonságos és organikus lehetőségeket keresik.

Az elmúlt néhány évben több száz élelmiszermárka jelent meg – sok közülük a régi, kevésbé tápláló élelmiszereket egészségesebb cserékkel váltja fel. Olvasson tovább, és fedezzünk fel néhány ötletes élelmiszermárkát, amelyek újradefiniálják az élelmiszereket.

1. RightRice
Keith Belling, a Popchips alapítója 2019 elején indította el legújabb egészséges vállalkozását. A RightRice, egy tárolható növényi rizsszem a maga nemében az első a piacon, és célja, hogy kiváltsa a hasonló, de jóval kevésbé tápláló rizsszemeket. A négy ízesített változat mindegyike lencse, csicseriborsó, borsó és rizs keverékéből készül. A végeredmény egy olyan tál, amely kétszer annyi fehérjét, ötször annyi rostot és 40 százalékkal kevesebb nettó szénhidrátot tartalmaz, mint egy átlagos tál fehér rizs. A RightRice már most elismerést kap a fogyasztóktól, a kiskereskedőktől és a médiától ízletes, tápláló termékcsaládja miatt – és a felgyorsuló egészségügyi és wellness trendeket kihasználva erős növekedésre van berendezkedve. A vállalat jól finanszírozott, és egy kis, tehetséges menedzsmentcsapatot állított össze, valamint egy olyan tanácsadói és befektetői csapatot, amely sikeres vállalkozókat, iparági veteránokat és neves hírességeket foglal magába.

2. Magic Spoon
A gabonafélék sokak számára a reggelik közé tartoznak, amelyeknek nincs túl egészséges hírük – gyakran tele vannak hozzáadott cukorral, tartósítószerekkel és üres szénhidrátokkal. A klasszikusabb gabonapelyhek egészségesebb változatai iránti igény vezette Gabi Lewist és Gregory Sewitzot, egykori főiskolai szobatársakat a Magic Spoon létrehozásához. A duó több mint egy évet töltött a receptúrájuk tökéletesítésével. A végeredmény egy 12 gramm fehérjét és mindössze 3 gramm nettó szénhidrátot tartalmazó snack. Négy fajtájukat monk gyümölcs, stevia és allulóz (egy természetes cukor, amely például a fügében található) keverékével édesítik – vagyis bűntudat nélkül élvezheted.

3. Stryve Biltong
Gabe Carmini az NFL első körös draftjátékosa volt, mielőtt karriert váltott és a Stryve alapítója és vezérigazgatója lett. Megértve az egészséges, fehérjedús snack opciók fontosságát, de nem elégedett meg semmivel, ami a piacon volt, Carmini kifejlesztette a sajátját: A Beef Biltongot. A kilenc esszenciális aminosavat, nulla gramm zsírt és mindössze 1 gramm cukrot tartalmazó Stryve hasonló a jerkyhez, kivéve, hogy levegőn szárított, és soha nem tartalmaz cukros pácokat vagy tartósítószereket. A hagyományos szárított húsoknál 50 százalékkal több fehérjét tartalmazó Stryve féltucatnyi ízének bármelyike tökéletes délutáni vagy edzés utáni snack lehet.

4. Quinn Snacks
A csomagolt snack-ételek az egyik legkelendőbbek az Egyesült Államokban, de szinte mindegyik tele van adalékanyagokkal, műanyagokkal és vegyi anyagokkal. Nem így van ez a Quinn Snacksnél. Ez az ötletes, egészséges élelmiszereket gyártó márka arra vállalkozik, hogy újra feltalálja a kedvelt rágcsálnivalókat, egy-egy összetevővel. Első gyermeke születése után a Quinn alapítója, Kristy Lewis úgy döntött, hogy átalakítja azt, amit eszünk, és saját konyhájában kezdett el perecet és mikrózható popcornt készíteni. A Quinn’s minden terméke valódi, fenntartható és farmról származó összetevőkből készül, és a csapat igyekszik átláthatóan tájékoztatni a fogyasztókat arról, hogy minden honnan származik.

5. Banza
Az alacsony szénhidráttartalmú mozgalom miatt a tészták szó szerint háttérbe szorultak. A Banza azonban nekilát, hogy ezen változtasson. Teljesen csicseriborsóból készül, minden adag 25 gramm fehérjét, 13 gramm rostot és 40 százalékkal kevesebb nettó szénhidrátot tartalmaz, mint egy adag hagyományos tészta. A 2014-ben bevezetett Banza-t a közelmúltban a Whole Foods, a Target és a Jet.com is felvásárolta, így az átlagos étkezők számára sokkal könnyebbé vált, hogy hozzájussanak egy dobozhoz. És ez így is van: A Banza tészta jelenleg a legkelendőbb tészta a Whole Foodsnál és a második legkelendőbb tészta a Targetnél. A gluténmentes és GMO-mentes Banza tészta íze ugyanolyan, mint a hagyományos tésztaé.

Érdekli, hogy egy innovatív élelmiszeripari vállalatnál dolgozzon? Fedezze fel FoodForce részlegünket.

Fotóhivatkozások: Facebook