A glutén a búzában, árpában, rozsban és más élelmiszerekben található fehérje. A cöliákiában szenvedő egyéneknél a gluténben található gliadin nevű gabonafehérje szokatlan immunválaszt vált ki, amely a vékonybél belső falát szegélyező több millió mikroszkopikus ujjszerű nyúlvány (villi) lelapulásához és megváltozásához vezet. Ha az orvos cöliákiát vagy dermatitis herpetiformist diagnosztizált Önnél, soha nem szabad olyan ételt fogyasztania, amely a legkisebb mennyiségű gliadint tartalmazó glutént is tartalmaz, mivel elég egyetlen molekula a pusztító válaszreakció kiváltásához.

A cöliákiában szenvedők, akik glutént fogyasztanak, esetleg nem tudják megfelelően megemészteni az ételben lévő tápanyagokat, és ez kiválthatja a betegséggel járó kellemetlen tüneteket, ha nem tartják ellenőrzés alatt, mint például vérszegénység, hasmenés, fogyás, fáradtság, légszomj, görcsök, puffadás, ingerlékenység és bőrproblémák.

A nem élelmiszer jellegű anyagok is tartalmazhatnak glutént. Ezek közé tartoznak a vitaminok, a fogkrémek és a néhány borítékban és bélyegben található ragasztóanyag. A bőrápolási termékek is tartalmazhatnak glutént, mivel néha búzából, árpából vagy rozsból származó olajokat vagy kivonatokat használnak bőrpuhítóként. A gluténérzékenységgel és a cöliákiával kapcsolatos növekvő tudatosság miatt néhány bőrápolási vállalat már úgy címkézi vagy alakítja ki egyes termékeit, hogy azok gluténmentesek legyenek.

A gluténtartalmú bőrápolási termékek valóban kockázatot jelentenek a cöliákiában szenvedők számára?

A bőr védőgátként működik a külső ártalmak, például a baktériumok, vegyi anyagok és UV-sugarak ellen. Ez testünk legnagyobb szerve, és testsúlyunk 16%-át teszi ki. Ahhoz, hogy egy anyag áthatoljon a bőrön, 500 daltonnál kisebb méretűnek kell lennie (a dalton az atom- és molekulatömegek kifejezésére használt tömegegység). Mivel a gliadin körülbelül 631 dalton, túl nagy ahhoz, hogy áthatoljon a bőrön.1

Dr. Alessio Fasano, a Marylandi Egyetem Cöliákia Kutatóközpontjának orvosigazgatója szerint: “Ha valaki cöliákiában szenved, akkor a gluténtartalmú termékek bőrre történő alkalmazása nem jelenthet problémát, kivéve, ha olyan bőrelváltozásai vannak, amelyek lehetővé teszik a glutén nagy mennyiségű szisztémás felszívódását.”2 Erre példa lehet, ha nagy mennyiségű gluténtartalmú terméket teszünk egy mély sebbe, ahol a szövetek szabadon vannak.”

A szájbalzsam, a rúzs és más, a száj közelében használt termékek esetében fennáll a lenyelés veszélye, ezért óvatosan kell használni őket. Az egyéneknek a bőrápolási termékek alkalmazása után és étkezés előtt is kezet kell mosniuk. Kisgyermekek esetében kerülni kell a gluténtartalmú termékek olyan testfelületre való felvitelét, amelyet a gyermek a szájába vehet.

Glutén a bőrápolási termékekben

Kanadában a bőrápolási termékek az összetevők felsorolásában a közös vagy tudományos nevet használják. Az alábbiakban a bőrápolási termékekben található gluténtartalmú anyagokra kell odafigyelni:

• búza (Triticum vulgare)
• árpa (Hordeum vulgare)
• rizs (Secale cereal)
• zab (Avena sativa)

Még ha egy bőrápoló termék tartalmaz is gluténtartalmú anyagot, nem egyértelmű, hogy a feldolgozás után jelentős mennyiség marad-e a termékben. A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók olyan ajakápolási termékeket és testápolókat vizsgáltak, amelyek legalább egy búzából, árpából, rozsból vagy zabból származó összetevőt tartalmaztak. Jelentették, hogy egyik sem tartalmazott mérhető mennyiségű glutént.2

Ha negatív reakciót tapasztal egy bőrápoló termékre, beszéljen orvosával. Lehetséges, hogy allergiás a búzára vagy más gabonára, amely bőrreakciót okozhat, vagy érzékeny lehet a termék egy másik összetevőjére, például illatanyagra vagy gyógynövénykivonatra.

A bőrápolási termékek okozta esetleges irritáció elkerülése érdekében használjon érzékeny bőrre kifejlesztett, illatanyagmentes termékeket, amelyeket minőségileg ellenőrzött gyártási folyamatok során állítanak elő. Tartsa távol magát a denaturált alkoholt, citrusleveket vagy -olajokat, borsmentát, mentolt és eukaliptuszt tartalmazó termékektől, mivel ezek az anyagok szintén irritáló hatásúak lehetnek. A “természetes”-ként megjelölt vagy forgalmazott termék nem feltétlenül jobb vagy biztonságosabb a bőr számára.

A dermatitis herpetiformisról

A dermatitis herpetiformis a cöliákia ritka megnyilvánulása, amelyet a glutén lenyelése vált ki, de nem a gluténtartalmú élelmiszerekkel és termékekkel való bőrkontaktus. Viszkető, hólyagosodó és fájdalmas kiütést okoz, amely a bőr bármely részét érintheti, de leggyakrabban a könyökön, a térden vagy a fenéken fordul elő.

A kezelés magában foglalja a szigorú gluténmentes diéta követését. A dapszon, más néven diaminodifenil-szulfon nevű generikus gyógyszer enyhítheti a kiütéses tüneteket a kitörések idején. A kortizon tartalmú helyi kezelések rövid ideig enyhíthetik a kiütéses tüneteket. Használat előtt konzultáljon orvosával, mert a helyi gyógymódok mellékhatásokkal és kockázatokkal járhatnak.

Először az Inside Tract® hírlevél 196. – 2015

számában jelent meg.