Néha nincs is jobb, mint egy hosszú nap után felbontani egy hideg sört.
Hajlamosak vagyunk bűnös élvezetként tekinteni a sörre – talán azért, mert a sok sörre a sörbéllel és az elkerülhetetlen súlygyarapodással asszociálunk. De örömmel fogod hallani, hogy ha mértékkel fogyasztjuk (ismételjük, mértékkel), egy korsó sör jótékony hatásai messze túlmutatnak azon, hogy egy stresszes hét után segítsenek lenyugodni.
Mi is jelenti pontosan a “mértékletes sörivást”? A Dietary Guidelines for Americans a mérsékelt alkoholfogyasztást nők esetében napi egy, férfiak esetében legfeljebb napi két ital fogyasztásaként határozza meg. Bár a kutatások azt mutatják, hogy a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás részeként van helye az italozásnak, azt is tanácsolják, hogy ne kezdjen el inni, ha jelenleg tartózkodik.
De ha mégis tart egy hatos csomagot a hűtőben, nyisson ki egyet, és mondjon “egészségére” ezeknek a lehetséges egészségügyi előnyöknek.
- Ez hozzájárul a napi tápanyagbevitelhez
- Elképzelhető, hogy csökkenti a cukorbetegség kockázatát
- How Beer Can Benefit Your Health
- Egészségesebbé teheti a szívét
- Elképzelhető, hogy erősebb csontokat épít
- Elősítheti az agyi teljesítményt
- Tisztítja a fogakat
- Ez csökkentheti a gyulladást
- Ez segíthet tovább élni
- MIT TUDNI AKAR EGY Táplálkozástudományi szakember
Ez hozzájárul a napi tápanyagbevitelhez
Sok szakértő egyetért abban, hogy a sör inkább étel, mint ital – elvégre folyékony kenyérként emlegetik. Ha valaha is kortyoltál már egy korsó Guinness-t, pontosan tudod, mire gondolnak. Bár ez azt jelenti, hogy figyelned kell arra, hogy hány kalóriát kortyolgatsz egy-egy pohárral, azt is jelenti, hogy a folyadék tartalmaz néhány jótékony tápanyagot.
Egy tanulmány szerint “a sör több fehérjét és B-vitamint tartalmaz, mint a bor. A sör antioxidáns-tartalma megegyezik a boréval, de a specifikus antioxidánsok eltérőek, mivel a sör előállításához használt árpa és komló más flavonoidokat tartalmaz, mint a bor előállításához használt szőlőé.”
Charlie Bamforth, a Davis-i Kaliforniai Egyetem sörtudományi professzora szintén azt állítja, hogy a sör a B-vitaminok, foszfor, folsav és niacin tekintetében is felülmúlja a bort. A sör jelentős mennyiségű fehérjét és némi rostot is tartalmaz. És egyike a kevés jelentős étrendi szilíciumforrásnak, amely a kutatások szerint segíthet megelőzni a csontritkulást. Bamforth előzetes kutatásai arra is utalnak, hogy a sör prebiotikumokat tartalmazhat, amelyek táplálják a bélrendszerünkben lévő jó baktériumokat.
Elképzelhető, hogy csökkenti a cukorbetegség kockázatát
A European Association for the Study of Diabetes folyóiratban megjelent tanulmány szerint azoknál, akik hetente 3-4 alkalommal isznak, kisebb valószínűséggel alakul ki cukorbetegség, mint azoknál, akik soha nem isznak. És azokkal összehasonlítva, akik nem ittak sört, azoknál a férfiaknál, akik hetente egy és hat sör között fogyasztottak, 21 százalékkal alacsonyabb volt a cukorbetegség kockázata.
How Beer Can Benefit Your Health
Aug. 4, 201701:03
Egészségesebbé teheti a szívét
A bor általában az egészséges szívvel társított választás a bármenüben. De a sör szeretetére is van okunk ugyanezen okból. Az American Heart Association 2016-os tudományos ülésszakán bemutatott előzetes tanulmány 80 000 résztvevőt követett hat éven át, és megállapította, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztóknál csökkent a leglassabban a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL), vagyis a “jó” koleszterin szintje – és ezzel együtt a szív- és érrendszeri betegségek kockázata is. A kutatás azt is kimutatta, hogy a már szívrohamot elszenvedett férfiak közül a mérsékelten sörivók 42 százalékkal kisebb valószínűséggel haltak meg szívbetegségben.
Elképzelhető, hogy erősebb csontokat épít
Túl a tejen – lehet egy új csontépítő ital a hűtőben? Az International Journal of Endocrinology című folyóiratban megjelent áttekintés szerint a mérsékelt sörfogyasztás növelte a férfiak csontsűrűségét. Nem, nem a piától nőnek a csontok: a korsóban található szilícium lehet az, ami a csontképződéshez nélkülözhetetlen ásványi anyag.
Elősítheti az agyi teljesítményt
Egy másik előnye annak, ha a szilícium szerepel az összetevők listáján? Segít megvédeni az agyadat az olyan vegyületektől, amelyekről úgy gondolják, hogy végül kognitív betegségeket okoznak. Ez lehet az oka annak, hogy a chicagói Loyola Egyetem kutatói megállapították, hogy a mérsékelt sörivóknál 23 százalékkal kisebb valószínűséggel alakul ki Alzheimer-kór és demencia, mint azoknál, akik nem isznak sört. Egy másik magyarázat: A sör bizonyítottan növeli a jó koleszterinszintet, ami javítja az agy vérellátását.
És ha rendelünk néhány korsó sört, az a kvíz estén is lendületet adhat. Egy tanulmány szerint az enyhén sörmámoros emberek gyorsabban oldották meg a rejtvényeket, mint józan társaik. Sőt, az alkohol hatására az alanyok majdnem 30 százalékkal nagyobb valószínűséggel találták meg a váratlan megoldást.
Tisztítja a fogakat
A Journal of Biomedicine and Biotechnology című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a sör megakadályozza a baktériumok kialakulását – és növekedését – a fogakon. A kutatók a sörkivonatok hatását vizsgálták a biofilmet képző, fogszuvasodást és ínybetegséget elősegítő baktériumokra, és megállapították, hogy még a leggyengébb vizsgált sörkivonat is gátolta a baktériumok tevékenységét. A sör volt az egyik legjobb kivonat a baktériumok közötti kommunikáció gátlására is, ami lassítja a növekedésüket. A jó öreg Guinness volt az a sör, amelyet a tesztelés során használtak – egy újabb ok arra, hogy a bárban a belső ír férfit irányítsuk.
Ez csökkentheti a gyulladást
Amikor legközelebb a házastársad megkérdezi, miért vagy még mindig a bárban, mondd neki, hogy a gyulladás ellen küzdesz.
A szervezetben a gyulladás számos betegség hátterében áll, és a Molecular Nutrition & Food Research című szaklapban megjelent tanulmány szerint a komló (a sör egyik alapvető összetevője) gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A kutatók összehasonlították a különböző komlók gyulladáscsökkentő hatását, és megállapították, hogy a komló sör formájában történő fogyasztása beavatkozik a gyulladást okozó vegyületekbe.
Ez segíthet tovább élni
A Texasi Egyetem pszichológusa által végzett tanulmány szerint azok az emberek, akik mértékletesen isznak, tovább élnek, mint azok, akik nem. De ne használd ezt engedélyként arra, hogy ezen a hétvégén tivornyázz, mert az erős alkoholfogyasztás negatívan befolyásolhatja az egészségedet. A zsűri még nem döntött, de a tanulmányok szerint az egészséges mennyiségű sör éveket adhat az életünkhöz, tekintettel arra, hogy pozitívan befolyásolja a koleszterinszintet, csökkenti a cukorbetegség kockázatát és erősíti a szívünket.
Az okoktól függetlenül, vegyük úgy, hogy ma este felbontunk egy hideg sört.
MIT TUDNI AKAR EGY Táplálkozástudományi szakember
- A táplálkozási tanácsokat a dietetikusok el akarják felejteni
- A fogyás legjobb módja erre a három dologra egyszerűsödik
- Mit kell tudni a vegánságról
- Mi az egészségesebb: a természetes cukor, az asztali cukor vagy a mesterséges édesítőszerek?
- Az egészségesebb választás: hot dog vagy hamburger?
Még több ilyen tippet szeretne? Az NBC News BETTER megszállottan keresi a könnyebb, egészségesebb és okosabb életmódot. Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövessen minket a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon.