A sikeres és stresszmentes hálaadás kulcsa a szervezés. Készen van a hálaadási ellenőrző listád, tervezed, hogy előre elkészíted az előételeket, és a desszertek is sorban állnak. Már csak azt kell kitalálnod, hogy mi a fenét csinálj a pulykával – a fő eseményt! Mintha a pulykasütés nem lenne elég ijesztő, a pulykát körülbelül millióféleképpen lehet elkészíteni. Pácolni, füstölni, sütni vagy a hagyományos utat választja? Egész pulykát főzöl, vagy csak a mellet vagy a combokat? Ne bosszankodjon, mi itt vagyunk, hogy segítsünk. Görgessen lejjebb, és fedezzen fel 50 hálaadásnapi pulykaötletet, amelyek nyerőek lesznek, akár két főre, akár az egész családnak főz.

1. Citromos rozmaringos pácolt pulyka: A pácolt pulyka friss ízei remekül ellensúlyozzák az étel többi részének nehézkességét. Ne felejtsd el még korábban kiolvasztani a pulykát, ha pácolást tervezel. (via Bake. Eat. Repeat.)

2. Juharleveles mázas pulyka szalonnával és zsályás vajjal: A juhar és a zsálya nagyon őszi kombináció, ami hálaadásról árulkodik. Ezek az összetevők szalonnával párosítva egész nap nedvesen tartják a pulykát. (via Five Heart Home)

3. A legjobb sült pulyka: Ha Jamie Oliver azt állítja, hogy ez a legjobb sült csirke, akkor valószínűleg hallgatnod kell rá. Nem szűkölködik a hozzávalókban, amelyek támogatják, így tudod, hogy biztosan rengeteg íz lesz benne. (via Jamie Oliver)

4. Rozmaringos sült pulyka: Bízd a rozmaringra, hogy illatával átjárja az egész házat, és fás ízét kölcsönözze a pulykának. A titok az összetett vajba keverve rejlik, amely a húst is szaftosan tartja. (via Alisha Enid)

5. Sült pulykacombok két személyre: Nem minden hálaadás áll egy óriási társaságból. Ha csak magadnak és a párodnak főzöl, ezek a ropogósra sült pulykacombok a legjobb választás. Ráadásul senkinek sem kell harcolnia a sötét húsért. (via The Life Jolie)

6. Sült pulykamell mártásos áfonyamártással: Nem kell különválasztani az áfonyaszószt és a pulykát. Hagyd, hogy a kettő átjárja egymást, miközben egyszerre sülnek a sütőben. (via Jo Cooks)

7. Lassan sült pulykacomb mézes mázzal és fokhagymával: Ez a lassan főzött pulykacomb szó szerint leesik a csontról. Mindenképp készíts belőle extra adagot, hogy másnap a leg-EPIKUSABB szendvicsed legyen. (via Eatwell 101)

8. Füstölt pulykacomb: Ha van otthon füstölőd, akkor ideje elővenni az ünnepekre. Nem éltél addig, amíg nem ettél füstölt pulykacombot – Disney World stílusban. (via Say Grace)

9. Töltött sült pulykamell: Ha pulykamellet tervezel sütni, nem kell lemondanod a töltelékről. Ez a pisztáciával, aszalt áfonyával és kenyérrel töltött klasszikus madár mini változata. (via Noshing With the Nolands)

10. Crock Pot pulykamell: Bár a lassú tűzhelyben nem tudsz egész pulykát főzni, a mellet biztosan könnyedén elkészítheted vele. Ez a gondtalan lehetőség lehetővé teszi, hogy az összes többi ételre koncentrálj, miközben hagyod, hogy a főétel magától megfőjön. (via Chelsea’s Messy Apron)

11. Citrusfélékkel és gyógynövényekkel sült pulyka: A gyógynövényekkel töltött vaj a kulcsa annak, hogy ropogós legyen a bőr és zamatos a hús a többórás sütés után. Töltsd meg a madár üregét még több gyógynövénnyel és citrusszeletekkel, hogy még több nedvességet és ízt fecskendezz bele. (via What’s Gaby Cooking)

12. Citrusokkal dörzsölt pulyka almaboros mártással: Egyszerűen dörzsöld be a madarat előző este egy kis citrusokkal ízesített sóval, hogy jó útra térj ehhez a zamatos pulykához. Az igazi kulcs az, hogy folyamatosan kenegesd, amíg a sütőben sül. (Martha Stewart segítségével)

13. Gyógynövényes vajjal sült pulyka: A két óra alatt elkészített hálaadási lakoma középpontjában ez a klasszikus pulyka ugyanolyan jó, akár először, akár tizenötödször rendezzük meg az ünnepet. Díszítse az asztaldíszt friss klementinnel, és máris kész! (via Brit + Co)

14. Chilével sült pulyka: Mennyire gyönyörű ez a csillogó, fényes madár? Háromféle csilivel és egy csipetnyi köménnyel bedörzsölve az így kapott pulyka ugyanolyan érdekesnek ígérkezik aznap, mint maradékként. (via Bon Appétit)

15. Klasszikus szárazon pácolt pulyka: Ha egy csobogó vödör sós víz nem hangzik vonzónak, akkor hadd mutassuk be a száraz pácot. Akár tartalmazza, akár elhagyja a válogatott fűszereket, a pulykája MINDIG ínycsiklandó lesz. MINDIG. MINDIG. Utóirat: Ez a módszer csirkénél is csodákat művel. (via Honestly Yum)

16. Füstölt pulyka: Ha olyan éghajlaton élsz, ahol egész évben lehet a szabadban főzni, miért ne hackelnéd a faszéngrillt füstölővé? Ez felszabadítja a sütődet fontosabb dolgokra (mint például a pite, duh). (via Chow)

17. Sült pulyka körtével és zsályával: Itt a körte három okos módon szerepel. Sütőállványt alkotnak, amelyre a madarat helyezik, ízt adnak az édes mézes-boros máznak, és a zsályaillatú tölteléket díszítik. Ellenállhatatlanul hangzik, igaz? (via Adventures in Cooking)

18. Bouchon sült pulyka: Ha a pulykát darabokra osztjuk, és mindegyiket egy kicsit másképp készítjük elő, olyan sültet kapunk, amely minden részét a lehető legjobban kiemeli. Ennek az ínycsiklandó madárnak az elfogyasztása során a legnehezebb lesz eldönteni, hogy melyik darab(ok) kerüljön(ek) a zsúfolt tányérra. (via Saveur)

19. Mélyhűtött pulyka: A mélyhűtött pulyka ízkihozatal nagyszerű lehet, de csak akkor, ha rendkívül óvatos vagy. Kedvelünk téged (nagyon), ezért csak arra biztatunk, hogy légy nagyon-nagyon óvatos, ha lemondasz a sütőről a fritőz javára. Az eredmény meg fogja érni. (via Káosz a konyhában)

20. Ázsiai sült pulyka: A Sriracha fűszeres rúgást ad a gyömbér-fokhagyma-mayo keverékhez, amely ennek a pulykának minden felületét bevonja. Thai bazsalikommal, citromfűvel és gyömbérrel is töltve, ez a madár határozottan AH-csodálatos. (via A Spicy Perspective)

21. Hagyományos pulyka: Nincs is jobb, mint a hagyományos pulyka egy hideg novemberi napon. Imádjuk, hogy ez a recept tartalmazza a hőmérséklet beállítását, így a ’07-es égési incidens a múlté lehet. (via Better Homes and Gardens)

22. Pácolt pulyka: A lédús madárért, amely úgy szeletelhető, mint a vaj, próbáld ki Martha Stewart egyszerű pácolt receptjét. Szárított borókabogyókat, borsszemeket és kakukkfüvet tartalmaz, valamint néhány más hozzávalót. (Martha Stewart segítségével)

23. Egyszerű pulyka: Első hálaadás az apóséknál? Ne izzadj meg! Ez az egyszerű pulyka recept segít, hogy könnyedén belevágj a folyamatba. Most pedig jöjjön az igazi agymenés – az ülésrend! (via The Kitchn)

24. Szaftos pulyka: Aggódsz, hogy a pulykád egy kicsit száraz lesz? Próbáld ki ezt a receptet a bolondbiztos nedves madárért. Ez a recept még egy finom, hagyományos tölteléket is tartalmaz, aminek jót tesz a sok lé. (via Natasha’s Kitchen)

25. Cajun pulyka: Ez a fűszeres cajun ihletésű madár biztosan nagy sikert arat. Ügyeljen arra, hogy legalább egy nappal előre tervezzen, hogy a pulyka egy éjszakán át pácolódjon. (via Epicurious )

26. Rozmaringos pulyka: A rozmaring olyan ünnepi illatot áraszt, amely páratlan. A fűszernövény gyönyörűen illeszkedik a kemencében sült pulyka húsos ízéhez és bármilyen körethez párosítod. (via Whole Living)

27. Pulykaragu napon szárított paradicsommal: Ez az elegáns főétel színt és rengeteg extra ízt ad az enyhe pulykamellnek. Töltsd meg a rouládát a családod kedvenc zöldségeivel, hogy a klasszikus ételt egyedivé varázsold. (via Miel and Ricotta)

28. Tökmázas pulykacomb: Még mindig megőrülsz az őszi sütőtökös ízekért? Ezek az édes és sós pulykacombok tökéletes módja annak, hogy a sütőtök fixet a pite nélkül is megkapd. (via Bakeaholic Mama)

29. Crock Pot pulykamell: A kettesben töltött hálaadás még mindig lehet előkelő dolog. Mindez ennek az egyszerű receptnek köszönhető, amely szinte erőfeszítés nélkül ad egy szuper szaftos húsdarabot és tökéletes áfonyaszószt. (via Krafted Koch)

30. Pulykakolbásszal töltött pulyka: Ez olyan, mint a pulykamell, de szuper finom, és arra összpontosít, hogy ne pazarolj el semmit abból a finom sötét húsból. Ezt akár egy nagy madár maradékából is elkészítheted. (via Vivek’s Epicurean Adventures)

31. Hoisinos szezámos pulykafarok: A pulykafarok rossz hírnévnek örvend, pedig valójában a madár egyik legfinomabb és leghúsosabb része. Ráadásul őrülten olcsók és szuper könnyű elkészíteni őket! (via Jules Food)

32. Ropogós pulykaszelet: Őszintén, ki utasítana vissza egy szuper ropogósra sült szeletet? Pulykából vagy csirkéből készült finom főétel, amit a legjobb (duh) áfonyaszósszal tálalni. (via Things I Made Today)

33. Whiskyvel mázas pulyka: Ez az édes-fűszeres pulykarecept a whisky és a csípős mustár által kapja a rúgást. Tekintse ezt tökéletes ürügynek arra, hogy elővegye a piát. (via Spicy Ice Cream)

34. Párolt pulykacomb: Pulykacombot egész évben lehet kapni, de hálaadáskor különösen látványos asztaldísznek számít. Egy hosszú, lassú párolással olyan illata lesz a háznak, mintha egész nap madarat sütöttél volna… anélkül, hogy a tűzhely felett kellene lebegned. (via Bon Appétit)

35. Boudin Blanc töltött pulyka gesztenyével: Töltsd meg a pulykamellet kolbásszal, és a sovány fehér húsból hirtelen a vacsoraasztal szuper nedves sztárjává válsz. Ezt az elkészítést még a sötét húst kedvelők is imádni fogják. (via Bon Appétit)

36. Kemencében sült pulykacomb: A pácolás és a vajjal való megkenés segít abban, hogy ezek az óriási pulykacombok egyenletesen süljenek meg, miközben rengeteg ízt adnak nekik. Ráadásul csak néhány órát vesznek igénybe, így rövidebb idő alatt falatozhatsz. (via Vodka and Biscuits)

37. Pulykaporchetta: Még mindig szeretnél egy szuper dekadens pulykás ételt, ami triptofán-kómába taszít? A hagyományos olasz porchetta ezen változata pontosan ezt teszi, és bőven marad belőle másnap őrült szendvicsek készítéséhez. (via Serious Eats)

38. Applewood füstölt pulyka: Ha olyan pulykareceptet keresel, amelyet teljesen a magadévá tehetsz, javasoljuk, hogy próbáld ki ezt a lehetőséget, amelyet juharleveles bourbon páccal készítenek elő, és almaboros bourbon mártással tálalnak. Bocsásson meg nekünk, amíg letöröljük a nyálunkat. (via How Sweet Eats)

39. Fokhagymás és gyógynövényes sült pulyka: Fokhagymás és gyógynövényes pác + fokhagymás és gyógynövényes száraz fűszerezés = ízgazdag sült pulyka. Csak ne feledd, hogy óvatosan és kint dolgozz, ha mélysütőt használsz. (via Kirbie’s Cravings)

40. Spatchcocked pulyka vajjal, fűszernövényekkel, olívaolajjal és citrommal: Akár le akarod rövidíteni a pulyka sütési idejét, akár a madarad nagyobb, mint a sütőd, a spatchcocking (más néven vajon sütés) az ünnepi hősöd. Csak győződjön meg róla, hogy van-e kéznél egy jó konyhai olló vagy egy éles kés a feladathoz. (via The Musician Who Cooks)

41. Zsályával és almával pácolt pulyka: Tudod, hogy a pácolás egy tuti módja annak, hogy szaftos legyen a madár, de ha almalében pácolod, akkor jelentős ízeket is adsz hozzá. Arról nem is beszélve, hogy ezek a köretek pompás asztali inspirációt jelentenek. (via Life Love Liz)

42. Fűszeres almapáccal mázas pulykamell: Azoknak, akik szerint a hagyományos pulykamell unalmas, ez a fűszeres almás almamáz mást mond. Még egy megfelelő mártás recept is van hozzá, amit a húsra és a krumplira kanalazhatsz. (via The Noshery)

43. Fokhagymás-fűszeres szalonnába tekert pulykamell: A mell közismert arról, hogy a pulyka első darabja, ami kiszárad. Előzd meg ezt azzal, hogy fokhagymával és fűszernövényekkel kenegeted be, mielőtt szalonnába tekered. (Whitney Bond segítségével)

44. Sült pulykamell áfonyás balzsamecetes mázzal: Persze, vannak, akik minden évben ugyanazt az “öreg” pulykát várják. De ha szeretnéd feldobni a dolgokat anélkül, hogy túlságosan megőrülnél, próbáld ki ezt az ínyenc áfonyás balzsamecetes mázat. (via Feasting At Home)

45. Vajban sült pulykamell: Egy kis extra zsírral sosem lehet hibázni. Ha minden más kudarcot vall, válasszuk az egyszerűbb utat, és kezdjük el vajjal sütni a pulykamellet. (via Epicurious)

46. Cajun hálaadási pulyka: Csináld úgy, ahogy délen csinálják, és gyújtsd lángra a szádat ezen a hálaadáson. Ez a cajun pulyka nem a gyengéknek való, amit az asztaldíszt díszítő csilipaprikák is egyértelművé tesznek. (via Real New Orleans Receptek)

47. Citrusfélékkel és fűszervajjal sült pulyka: A citrusos és gyógynövényes pulyka biztosan nem hangzik forradalminak, de ennek a madárnak az aprólékos kivitelezése az, ami kiemeli a többi közül. Kövesd végig az egyes lépéseket, és garantáltan finom pulykát kapsz. (via The Suburban Soapbox)

48. Áfonyás mázas pulykamell: Mindig veszed a fáradságot, hogy áfonyamártást készíts, csakhogy mindenki kihagyja. Küzdd le ezt a disztingválást azzal, hogy bekened vele a pulykádat! (via I Food Blogger)

49. Sült pulykamell fokhagymával, vajjal és gyógynövényekkel: A kulcs ahhoz, hogy ez a mell felháborítóan puha maradjon, az alacsonyabb hőmérsékleten való sütés. Így az összes szaft a húsban marad, nem pedig a vágódeszkán. (via I Food Blogger)

50. Narancsos-mézes mázas sült pulykamell: Kevés nyálcsorgatóbb dolog van, mint a narancs és a méz kombinálása egy sós ételben. Figyelem, a mázból extra mennyiséget akarsz majd készíteni, hogy mindenre ráönthesd. (via The Cozy Apron)

Kövess minket a Pinteresten hálaadásnapi receptötletekért!