Franks, virsli, csöves steak…

Nem számít, hogy hívod a hot dogot, egyszerű és finom fehérjeforrás lehet a ketogén életmódhoz. Rendszeresen beépítem őket az étkezési terveimbe, mert megfizethetőek, mindenhol kaphatók, és olyasvalami, amit az egész család élvezhet!

Ezért a hot dog kóstoló tesztért négy márka pácolatlan, teljes egészében marhahúsból készült hot dogot teszteltünk, és csak a legelterjedtebb márkákra szorítkoztunk (az összes hot dogunk olyan kiskereskedésekből származott, mint a Walmart, a Target és az Aldi).

Az íztesztünk három generációnyi éhes Frank-rajongót érintett, akik szívesen segítettek abban, hogy megtaláld a legközönségbarátabb hot dogot a következő főzéshez. Íme az őszinte véleményünk:

Oscar Meyer Natural Selects – Uncured Angus Beef Franks

Míg ennek a hot dognak az íze pontosan olyan volt, amilyet egy virsliben szeretnél (“Olyan íze van, mint egy baseballmeccsnek!”), az állaga eléggé kiábrándító volt. Egyáltalán nem volt “csettintés”, amikor beleharaptunk, és annyira pépes volt, hogy egyszerűen szétesett, amikor megpróbáltam darabokra vágni az ízpróbához.

Ez az Oscar Meyer frank olyan sós volt, hogy azt hittük, biztosan ennek lesz a legmagasabb a nátriumtartalma a csoportból. Meglepő módon valójában ez tartalmazta a legkevesebb nátriumot az általunk tesztelt hot dogok közül (350 mg).

Még egy furcsa megfigyelés: Ezek a hot dogok sütés közben ellenálltak a grillezési nyomoknak. Nézze meg:

Még a grill forróbb részeire is megpróbáltuk áthelyezni őket, és nem maradtak grillnyomok. Biztos vagyok benne, hogy ennek tudományos oka van, de mi mindenféleképpen jól szórakoztunk a saját elméleteinkkel! Lehet, hogy valami a bőrrel van a baj, vagy talán a zsírtartalomban van különbség?

Egy bölcs tesztelő a szájban érzett zsírosság alapján arra tippelt, hogy ezeknek a hot dogoknak a legmagasabb a zsírtartalma, és igaza volt.

Táplálkozás:

Simply Nature Organic – Uncured Beef Hot Dogs

A Simply Nature Organic hot dog (kapható az Aldiban) szépen felpúposodott a grillen, és a végén kicsit meggörbült (mint egy optimista kis hot dog mosoly). Ez a márka amolyan inverze volt az Oscar Meyer-nek. Míg az állaga nagyszerű volt, az íze csak rendben volt. Ezek a virslik tökéletes harapást és nagyszerű csípősséget nyújtottak, de nem egészen azt az ízt, amit egy hot dogtól elvárnánk.

Kellemes, enyhe füstösséget éreztünk, de volt néhány váratlan (és meglehetősen nemkívánatos) Old Bay-jegy is. Bár az összes általunk megkóstolt hot dog tartalmazott valamilyen zelleres fűszerelemet, ez volt az egyetlen, ahol ez valóban kiemelkedő ízként tűnt fel.

Táplálkozás: 10 g zsír | 1 g szénhidrát | 7 g fehérje | 120 kalória

Hebrew National – All Natural Uncured Beef Franks

Ezeknek a Hebrew National pácolás nélküli marhahúsos hot dogoknak nagyszerű íze volt, és az állaguk is tökéletes volt. A grillen azonban nem volt túlságosan puffasztó hatásuk, és az általunk tesztelt kutyák közül egyértelműen ezek voltak a legvékonyabbak. Azok közülünk, akik zsemle nélkül esznek hot dogot, egy kicsit nagyobb körméretűre számítottak.

A karcsú felépítésétől eltekintve ezt a márkát jól fogadták a felnőtt tesztelők. Meg kell jegyezni, hogy ezek voltak a gyerekek egyértelmű kedvencei, és az első minta, amely eltűnt az ízlelőtesztek területéről. “Ezeknek szabályos íze van” – mondta az egyik fiatal tesztelőnk. És ha az ember egy válogatós 6 éves, akkor a “normál” nagy dicséret!”

Táplálkozás: Az Applegate Naturals hot dogok füstös, már-már kolbászos ízűek voltak. Jól felpuffadtak a grillen, és azt a kemény, de szaftos textúrát nyújtották, amit egy jó hot dogtól elvárunk.

Azt szerettük, hogy az Applegate Naturals 100%-ban fűvel táplált, humánusan nevelt marhahúst használ, melyben NEM használnak antibiotikumokat. Ugyanilyen izgatottak voltunk, amikor felfedeztük, hogy a legjobb ízű hot-dog nulla szénhidrátot is tartalmazott, így ez volt a leginkább keto-barát makró a csoportból!

Az összes általunk tesztelt virsli közül ez volt az egyetlen, amelynek a külsején ropogós bőr alakult ki, ami a hot-dogok meglehetősen megosztó tulajdonsága lehet. A mi családunkban a felnőttek imádták, a gyerekek viszont nem.

Táplálkozás: 9 g zsír | 0 g szénhidrát | 7 g fehérje | 110 kalória

A győztesünk:

A keto-barát top dog címet azApplegate Naturals nyerte el. Robusztus íze, szilárd textúrája és nulla szénhidrátos makrói egyértelmű győztessé tették ezt a frankot felnőtt tesztelőink körében, a Hebrew National pedig szoros második lett.

A jövőbeni főzőcskézések alkalmával valószínűleg a Hebrew Nationalt tartjuk majd kéznél a gyerekeknek, mivel ők zsemlével eszik majd a hot dogot, és nem bánják a sovány formáját. Lehet, hogy az Applegate márkát is megpróbálom megfőzni a gyerekeknek, mert lehet, hogy jobban szeretik a ropogós bőr nélkül.

Azért majd később őszintén megmondja nekünk ezeket a keto hot dog recepteket, tippeket és vacsoraötleteket!