Ah, tequila. Kevés alkoholtartalmú ital kelt ugyanolyan szintű megdöbbenést vagy örömöt – a helyzettől függően -, vagy váltja ki ugyanazokat az emlékeket (vagy azok hiányát) a haverokkal töltött éjszakákról, mint ez a gyakran félreértett mexikói szeszesital.

De mivel ma van a Nemzeti Tequila Nap, úgy gondoltuk, eloszlatunk néhány pletykát, és megosztunk néhány fűszeres, nyárra való koktélreceptet, hogy úgy ünnepelhess, mint az a tanult, debonaire úriember, akinek lenni szeretnél.

Először is, a tequila valójában jobban élvezhető, mint egy szeszes ital, amit kortyolsz, mint amit lősz. És mielőtt felteszed a kezed, tudatni szeretnénk veled, hogy ezt minden tequila szakértője, Kevin Vanegas, a Brown-Forman nemzeti tequila nagykövete mondja. Míg egyes tequilafajták gyors lövésként is fogyaszthatók, “ha finomabb, kiváló minőségű gyártási eljárással készült tequilát iszol, mint a Tequila Herradura, akkor kortyolgatva vagy egy kézműves koktélban kell élvezned” – mondja Vanegas.

Ez azért van, mert a magasabb minőségű tequilák összetettebb ízekkel rendelkeznek, amelyek a gyártási eljárástól és a kortól függően változnak. A Herradura néhány érlelt változata, például az Añejo esetében “minél több időt töltenek a hordóban, annál erősebb a fa, a karamell és a vanília jegyeinek jelenléte” – magyarázza. Ha tehát csak úgy visszadobnánk egy felest a jó (azaz drágább) cuccból, könnyen lemaradhatnánk a sokféle ízjegyről.

A következő, és talán legfontosabb mítosz, amit szeretnénk megcáfolni: a lime és a só. A közhiedelemmel ellentétben a Vanegas szerint a lime és a só valójában ronthatja a tequilával kapcsolatos élményt. “A lime és a só hozzáadása elnyomja azokat a finom jegyeket és ízeket, amelyeket igazán ki kellene élvezni” – mondja. Ez különösen igaz az olyan érlelt tequilákra, mint a reposados és az añejos – ha tehát ilyet szeretnél inni, azt javasoljuk, hogy tisztán kortyold.

Ez az utolsó mítosz felidézhet néhány rossz emléket, valószínűleg a főiskoláról, amikor az egyik barátod arra bátorított, hogy idd meg a kukacot a tequilás üvegben. De mint kiderült, Vanegas szerint a tequilát valójában soha nem hozták összefüggésbe a “féreggel”. A valóságban “a “féreg”, más néven a Gusano, amit a mezcalokban látunk, sok évvel ezelőtt marketingfogásként használták Oxacacában, a mezcal szülőhelyén” – mondja. Szóval, ha legközelebb valaki kihívja magát a kukac lenyomására, mondhatja neki, hogy csak átverték.”

Szóval most, hogy egy kicsit bölcsebb lett, ha a tequiláról van szó, itt az ideje, hogy próbára tegye tudását és kifinomultságát. Íme 10 fűszeres, pikáns tequila koktél – épp a megfelelő mennyiségű édességgel -, amelyek ízben és szellemben is ütősek.

¡Salud!

Az exkluzív felszereléses videók, hírességekkel készült interjúk és még sok más érdekesség megtekintéséhez iratkozzon fel a YouTube-on!