Esta cremosa y deliciosa horchata de leche de almendras es muy fácil de hacer, no contiene lácteos y es perfecta para las fiestas infantiles. Con su leche de almendras casera y sus sabores dulces de miel y canela, ¡va a ser un éxito!
¡Esta fue mi primera vez haciendo horchata de leche de almendras y no será la última! Los niños de la fiesta de Halloween se la bebieron toda y les encantó. ¡El sabor es más rico que la leche de almendras comprada en la tienda y la textura es tan cremosa! Le añadí un poco de miel, canela y vainilla para hacer una versión más saludable de la horchata. Y en honor al Día Nacional del Vodka, mira el mejor cóctel de sidra de manzana hecho en casa. Asegúrate de que el agua cubra las almendras. Tapa y deja las almendras toda la noche o durante 24 horas. Al día siguiente, cuele y enjuague las almendras. Póngalas a un lado en un bol.
- Horchata con leche de almendras casera
- Una estupenda bebida para fiestas infantiles
- Origen de la horchata
- Consejos principales para hacer horchata de leche de almendras
- Mira estas otras estupendas bebidas de leche de almendras
- Horchata casera de leche de almendras
- Ingredientes
- También necesitarás:
- Instrucciones
- Nutrición
Horchata con leche de almendras casera
Esta horchata con leche de almendras utiliza leche de almendras casera, por lo que tiene un sabor mucho más rico y cremoso que si se utiliza leche de almendras comprada en la tienda. Te recomiendo encarecidamente que sigas las instrucciones de la leche de almendras casera, ¡son realmente sencillas y consiguen los resultados más sabrosos para esta horchata!
Una estupenda bebida para fiestas infantiles
No sólo es una bebida sin lácteos, sino que es tan deliciosa y dulce que a los niños les encantará. La canela le da un gran toque de especias y calidez también. Y puedes hacerla con antelación, ¡perfectamente preparada para cuando los niños bajen!
Origen de la horchata
La horchata, que viene del término latino Hordeata, que a su vez viene de Hordeum (cebada), es un término relacionado con una tradición mediterránea de bebidas a base de cereales. La horchata valenciana o chufa se elabora con chufas (Cyperus esculentus) secas y azucaradas. Esta forma de horchata se llama ahora propiamente horchata de chufa o, en países de África occidental como Nigeria y Malí, kunnu aya. Se extendió a Iberia (la actual España) con la conquista musulmana, antes del año 1000. Hay registros del siglo XIII de una bebida parecida a la horchata elaborada cerca de Valencia.
Desde Valencia, donde siguió siendo popular, el concepto de horchata fue llevado al Nuevo Mundo.
Consejos principales para hacer horchata de leche de almendras
- Utilice leche de almendras casera en lugar de la comprada en la tienda, para obtener un mejor sabor.
- Cuando remojes las almendras, asegúrate de que el agua las cubra por completo.
- Cuela la leche de almendras 3 veces para asegurarte de que quede extra suave.
- Puedes refrigerar hasta 3 días.
Mira estas otras estupendas bebidas de leche de almendras
Leche de almendras con chocolate casero
Un delicioso batido de jazmín y melocotón para el desayuno
Té Chai casero
Leche de almendras con especias de Simple Verde
Granizado de leche de almendras por Detoxinista
Horchata casera de leche de almendras
Imprimir Pin
Ingredientes
- ▢ 2 tazas de almendras crudas
- ▢ 4 tazas de agua
- ▢ 1/4 taza a 1/2 taza de miel, hazlo tan dulce como quieras
- ▢ 1 cucharada de canela
- ▢ 1 cucharada de vainilla
- ▢ pizca de sal
También necesitarás:
- ▢ Un montón de estameñas, cuencos y tarros para guardar la leche de almendras.
Instrucciones
-
Pon en remojo 2 tazas de almendras con agua en un bol. Asegúrese de que el agua cubra las almendras. Tapa y deja las almendras toda la noche o durante 24 horas. Al día siguiente, cuele y enjuague las almendras. Póngalas a un lado en un bol.
-
En una licuadora combine las almendras y 4 tazas de agua fresca. Si su licuadora es más pequeña, puede licuar por separado… 1 taza de almendras y 2 tazas de agua. Licuar durante 1 ó 2 minutos, hasta que las almendras se deshagan en trozos finos.
-
Colar la mezcla a través de una estameña, retorciendo la tela para sacar toda la leche posible. Puedes colar 2 veces más hasta que la leche de almendras esté completamente lisa.
-
Devuelve la leche colada a una batidora limpia y añade 1/4 de taza de miel (¡más si quieres!), vainilla, sal y canela. Puedes añadir más sal y canela si quieres también. Mezcla de nuevo para incorporar todos los ingredientes.
-
Vierte en tarros de cristal y refrigera hasta 3 días.