Salchichas, salchichas, filetes de tubo…
No importa cómo llame a sus perritos calientes, pueden ser una fuente simple y deliciosa de proteínas para su estilo de vida cetogénico. Los incluyo regularmente en mi plan de comidas porque son asequibles, se venden en todas partes, y son algo que toda la familia puede disfrutar!
Para esta prueba de degustación de perros calientes, probamos cuatro marcas de perros calientes sin curar, totalmente de carne de res y nos limitamos a las marcas más disponibles (todos nuestros perros calientes vinieron de minoristas como Walmart, Target y Aldi).
Nuestra prueba de degustación abarcó tres generaciones de hambrientos fanáticos de los perritos calientes que estaban ansiosos por ayudarle a encontrar el perrito caliente más agradable para su próxima comida al aire libre. Aquí están nuestras honestas opiniones:
Oscar Meyer Natural Selects – Uncured Angus Beef Franks
Aunque el sabor de este perrito caliente era exactamente lo que querías en una salchicha («¡Sabe como un partido de béisbol!»), la textura era bastante decepcionante. No tenía absolutamente ningún «chasquido» al morderla, y estaba tan blanda que se deshizo cuando intenté cortarla en trozos para la prueba de sabor.
Esta salchicha Oscar Meyer también era tan salada que pensamos que tendría el mayor contenido de sodio del grupo. Sorprendentemente, en realidad contenía la menor cantidad de sodio de todos los perritos calientes que probamos (350 mg).
Otra observación extraña: Estos perritos calientes eran resistentes a las marcas de la parrilla durante la cocción. Compruébelo:
Incluso probamos a moverlos a zonas más calientes de la parrilla, y siguieron sin marcas de la parrilla. Estoy seguro de que hay una razón científica para esto, pero nos divertimos ofreciendo nuestras propias teorías. ¿Podría ser algo con la piel, o tal vez una diferencia en el contenido de grasa?
Una sabia probadora adivinó que estos perritos calientes tendrían el mayor contenido de grasa basándose en lo aceitosos que se sentían en su boca, y acertó.
Nutrición: 14 g de grasa | 1 g de carbohidratos | 6 g de proteína | 130 calorías
Simply Nature Organic – Uncured Beef Hot Dogs
El perrito caliente Simply Nature Organic (disponible en Aldi) se hinchó muy bien en la parrilla y se enroscó un poco en los extremos (como una pequeña sonrisa optimista de perrito caliente). Esta marca era algo así como la inversa de Oscar Meyer. Mientras que la textura era estupenda, el sabor era simplemente aceptable. Estas salchichas ofrecían el bocado perfecto y un gran chasquido, pero no el sabor que uno esperaría de un perrito caliente.
Había un ahumado suave y agradable, pero también algunas notas inesperadas (y bastante inoportunas) de Old Bay. Aunque todos los perritos calientes que probamos contenían algún elemento de condimento de apio, éste fue el único en el que realmente destacó como un sabor prominente.
Nutrición: 10 g de grasa | 1 g de carbohidratos | 7 g de proteína | 120 calorías
Hebrew National – All Natural Uncured Beef Franks
Estos salchichones de ternera sin curar de Hebrew National tenían un gran sabor y su textura era perfecta. Sin embargo, no hubo mucho efecto de relleno en la parrilla, y estos fueron definitivamente los más flacos de todos los perros que probamos. Los que comemos perritos calientes sin panecillo esperábamos algo con un poco más de grosor.
Aparte de su delgadez, esta marca fue bien recibida por los probadores adultos. Cabe destacar que estos fueron los claros favoritos de los niños, y la primera muestra en desaparecer de la zona de pruebas de sabor. «Saben regular», dijo uno de nuestros jóvenes probadores. Y cuando se trata de un niño de 6 años, «regular» es un gran elogio: 12 g de grasa | 2 g de carbohidratos | 6 g de proteína | 140 calorías
Applegate Natural – Perritos calientes de carne de vacuno sin curar
Una de las favoritas de nuestros adultos, los perritos calientes Applegate Naturals tenían un sabor ahumado, casi a salchicha. Se rellenaron bien en la parrilla y proporcionaron la textura firme pero jugosa que hemos llegado a esperar de un buen perro.
Nos encantó el hecho de que Applegate Naturals utiliza carne de vacuno 100% alimentado con hierba y criado de forma humanitaria sin antibióticos nunca. También nos entusiasmó descubrir que el perrito caliente de mejor sabor también contenía cero carbohidratos, lo que le daba las macros más aptas para la cetoterapia de todos los perritos calientes.
De todas las salchichas que probamos, ésta fue la única que desarrolló una piel crujiente en el exterior, lo que puede ser una característica bastante divisiva de los perritos calientes. En nuestra familia, a los adultos les encantó, pero a los niños no.
Nutrición: 9 g de grasa | 0 g de carbohidratos | 7 g de proteína | 110 calorías
Nuestro ganador:
Applegate Naturals se llevó el título de perro caliente apto para celíacos. Su sabor robusto, su textura resistente y sus macros sin carbohidratos hicieron que este perrito fuera el claro ganador entre nuestros probadores adultos, con el Hebrew National en segundo lugar.
Para futuras comidas al aire libre, probablemente mantendremos el Hebrew Nationals a mano para los niños, ya que comerán sus perritos calientes con pan y no les importará su forma delgada. También puedo probar a hervir la marca Applegate para los niños porque puede que les gusten más sin la piel crujiente.
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