¡Compartir es cuidar!

¡Helado de vainilla casero que es perfectamente cremoso, sólo requiere 3 ingredientes y no requiere una máquina de helados! ¡Es la receta de helado más fácil que existe!

Si me buscas, estaré en mi cocina comiendo cuchara tras cuchara de helado de vainilla casero.

¡Te va a encantar este helado fácil! Es:

• Perfectamente cremoso
• Dulce
• De vainilla
• ¡Tan refrescante!

Tradicionalmente, el helado se hace cocinando una crema con yemas de huevo, leche y otros ingredientes, y luego batiendo la crema para hacer el helado.

Esta es una versión de helado abreviada que no requiere huevos ni una máquina de helados. ¡No sé a quién se le ocurrió esta idea pero es totalmente ingeniosa!

Y puedes usar este mismo método fácil como base para hacer diferentes sabores de helado como el de chocolate o el de mango.

Ingredientes del helado de vainilla casero

Para el helado de vainilla casero fácil sólo necesitas 3 ingredientes. Son:

1. Nata para montar. La nata para montar, también conocida como nata pesada o crema, es un producto lácteo igual que la leche pero con un mayor contenido en grasa. Debido a su contenido en grasa, la nata para montar hace que este helado sea súper cremoso.

2. Leche condensada azucarada. La leche condensada azucarada aporta dulzor al helado, por lo que no es necesario añadir más azúcar.

3. Extracto de vainilla. Utiliza extracto de vainilla de alta calidad para que el sabor de la vainilla brille de verdad. Si quiere ser más elegante, consiga una vaina de vainilla y raspe el polvo y añádalo al helado. Eso añadirá motas negras de vainilla al helado.

Cómo hacer helado de vainilla casero

1. Batir la nata espesa fría hasta que se formen picos duros.

2. Añadir la leche condensada azucarada y el extracto de vainilla a la nata montada.

3. Batir todo junto hasta que esté suave.

4. Verter la mezcla en un molde para pan o en otro recipiente apto para el congelador.

5. Congelar durante 7 horas o hasta que esté completamente congelado.

6. ¡Compartir y disfrutar!

Consejos para el perfecto helado de vainilla

1. Asegúrate de utilizar nata para montar que esté fría, directamente de la nevera. La nata que no esté lo suficientemente fría podría no formar picos firmes.

2. Cuando la nata para montar forme picos firmes, deje de batir. Si sigue batiendo, se convertirá en mantequilla.

3. Pruebe la mezcla de helado antes de verterla en un molde para congelarla. Si el sabor a vainilla no está lo suficientemente presente, añada más vainilla. Además, si es demasiado dulce, añada una pizca de sal para compensar el dulzor (algunas marcas de leche condensada azucarada pueden dar lugar a un helado demasiado dulce).

4. Congele el helado en un molde para pan. Un molde para pan ofrece una gran superficie para sacar el helado. También hay recipientes especiales para helados que puedes conseguir sólo para congelar el helado, pero eso depende totalmente de ti.

Mira cómo hacer helado de vainilla fácil

Mira cómo hago helado de vainilla en el vídeo de abajo. Además, ¡suscríbete a mi canal de YouTube para no perderte ninguno de mis vídeos!

1. Si la mezcla de helado está dura cuando intenta sacarla con una cuchara, déjela reposar a temperatura ambiente durante unos minutos hasta que pueda sacarla con facilidad.

2. En esta receta sólo utilice nata para montar fría. Si la nata para montar no está fría, puede que no espese bien al batirla.

¡Compartir es cuidar!