Los frutos secos bajos en carbohidratos son mis alimentos GO TO altos en proteínas y bajos en carbohidratos por su variedad de sabores, su sólido factor crujiente, sus ventajas para la salud y su accesibilidad como pequeños bocados perfectos para comer entre horas.

Son mis 5 alimentos favoritos altos en fibra y bajos en carbohidratos para picar. Estos alimentos altos en grasa y bajos en carbohidratos son aptos para ceto, tienen una cantidad sustancial de proteínas de origen vegetal, son (relativamente) baratos, densos en nutrientes y están disponibles para comprar en casi cualquier lugar.

¡Los considero un GANANCIA en mi reserva de emergencia de alimentos bajos en carbohidratos! Así que, ¡aquí está todo lo que necesitas saber!

17 mejores nueces y semillas bajas en carbohidratos

Aquí están los beneficios insanos de las nueces bajas en carbohidratos según la Clínica Mayo: las nueces son: CARGADOS de proteínas, contienen el «buen tipo» de grasas (tanto monoinsaturadas como poliinsaturadas), son ricos en ácidos grasos omega-3, fibrosos (¡para llenarte sustancialmente!) y están repletos de antioxidantes, entre otros beneficios para la salud del corazón y la reducción del colesterol.

Aquí están los 17 mejores frutos secos + semillas bajos en carbohidratos:

Nueces (1 oz)	Número de nueces	Carbohidratos	Fibra	Carbohidratos netos
Nueces de Brasil	6	3.3	2,1	1,2
Pecanas	19	3,9	2,7	1.2
Nueces de macadamia	10-12	3,9	2,4	1,5
Nueces	14	3,9	1.9	2
Cacahuetes	15 mitades	4,6	2,4	2,2
Cacahuetes	12	4.7	2,7	2
Almendras	23	6,1	3,5	2.6
Pistachos	49	7,7	3	4,7
Castañas	18	8,5	0,9	7.6
Semillas de lino	—	8	7,6	0,4
Semillas de cáñamo (o corazones de cáñamo)	—	2.4	1,1	1,3
Semillas de calabaza	85	3	1,7	1.3
Semillas de chía	—	11,8	9,6	2,2
Semillas de amapola	—	7,9	5.5	2,4
Nueces de pino	166	3,7	1	2,7
Semillas de girasol	—	5.6	2,4	3,2
Semillas de sésamo	1000	7,2	3,9	3.3

Además de ser bajos en carbohidratos, hay TONELADAS de ventajas por comer de estos frutos secos bajos en carbohidratos, por nombrar algunas, (¡aunque hay TANTAS más!):

• Nueces de Brasil – reducen la inflamación
• Nueces – altas en omega 3
• Avellanas – cargadas de vitamina E
• Almendras – llenas de calcio
• Pistachos – cargados de fibra

¿Los frutos secos más bajos en carbohidratos?

Los frutos secos bajos en carbohidratos tienen un montón de beneficios para usted. Pero no coja esa bolsa de frutos secos demasiado rápido todavía…

Desgraciadamente, demasiado de cualquier cosa puede ser algo malo. Asegúrese de ser consciente y de controlar sus porciones. Esos carbohidratos pueden acumularse rápidamente ya que el conteo de carbohidratos (¡y grasa también!) puede variar mucho entre los frutos secos bajos en carbohidratos. Consulte la tabla anterior para ver el desglose de cada variedad:

Algunos de los frutos secos con menos carbohidratos son:

• Las pacanas
• Las nueces de Brasil
• Las semillas de calabaza

¿Los frutos secos con más carbohidratos?

Pero los frutos secos con más carbohidratos son:

• Castachos
• Pistachos

No todo son malas noticias porque aunque los carbohidratos de los pistachos son los más altos de nuestra lista con 8,5 gramos, ¡eso es en 18 frutos secos! Lo mismo ocurre con los carbohidratos de los anacardos, que son 7,7 gramos, pero en una cantidad masiva de 49 nueces.

Si estos son su tipo de frutos secos favoritos, considere la posibilidad de mantenerlos en su plan de comidas, sólo disfrute de porciones más pequeñas.

¿Cuáles son los carbohidratos de los frutos secos?

Las cantidades nutricionales anteriores se basan en una onza de frutos secos. Una onza de frutos secos = generalmente un puñado. (Esperemos que esto sea una buena referencia para ceñirse a un tamaño de porción apropiado.)

El tipo de carbohidratos varía de un fruto seco a otro – por ejemplo, las semillas de chía tienen 9,6 g de fibra por onza, mientras que los caquis tienen 0,9 g.

Cómo comer frutos secos en un plan de alimentación bajo en carbohidratos

Ya sea que los disfrute como bocadillos altos en proteínas y bajos en carbohidratos, o como un aderezo para su comida, ¡no faltan ideas cuando se trata de comer frutos secos en un plan de alimentación bajo en carbohidratos!

Mira estas fantásticas alternativas para sacar el máximo partido a estos aperitivos bajos en carbohidratos:

¿Puedo utilizar frutos secos en lugar de cereales?

¡Sí, absolutamente! Muchos granos, como el pan, el arroz y la avena no son granos bajos en carbohidratos. Pueden dejarle con una sensación de pesadez, a la vez que elevan su nivel de azúcar en la sangre por las nubes. No es bueno. ¡Pruebe cualquiera de los frutos secos mencionados anteriormente para darle ese impulso tan necesario de fibra, sin los efectos posteriores de aturdimiento y niebla cerebral.

Los frutos secos bajos en carbohidratos son la base de la mayoría de las alternativas de harina baja en carbohidratos (¡hola harina de almendras y nueces!), mientras que picar finamente los frutos secos funciona para obtener grandes granos «crujientes»! (ver ideas de recetas más abajo…).

¿Puedo usar frutos secos en lugar de judías?

Aunque la mayoría de las variedades contienen una buena cantidad de fibra, las judías son bastante altas en carbohidratos (aunque probablemente ya lo sepa). A algunas personas les gusta mantener los frijoles bajos en carbohidratos en su plan de comidas consumiéndolos en pequeñas cantidades, mientras que otras se saltan la fruta mágica por completo.

¡Puede reemplazar fácilmente los frijoles en las recetas con anacardos crudos y nueces para obtener alternativas fantásticas!

¿Cómo puedo hacer que los frutos secos sean aún más saludables?

Para aumentar el valor nutricional de sus frutos secos bajos en carbohidratos, ¿por qué no comerlos junto con algunas frutas bajas en carbohidratos? Un favorito personal son las almendras tostadas y las moras.

¿Quieres algunas verduras bajas en carbohidratos? Otro clásico bocadillo vegetal lleno de proteínas es la mantequilla de cacahuete con apio. Mmmmmm. No está reservado sólo para los niños!

¿La mejor mantequilla de cacahuete baja en carbohidratos?

¡Mi tarro favorito de mantequilla de cacahuete pegajosa y deliciosa baja en carbohidratos es Justin’s! Otra mantequilla de maní popular que me encanta es la marca 365 de Whole Food. Cuando compre mantequilla de cacahuete, asegúrese de leer las etiquetas y tenga cuidado con los azúcares añadidos.

Descubra más de mi mantequilla de cacahuete baja en carbohidratos MUST HAVE, su contenido en carbohidratos, además de su desglose nutricional.

Recetas con frutos secos

¿Busca una forma de añadir más frutos secos bajos en carbohidratos a su plan de comidas? Te tengo cubierto… NUTTIN’ se compara con estas recetas de nueces bajas en carbohidratos a continuación:

• Avena baja en carbohidratos
• Dulce de mantequilla de maní bajo en carbohidratos
• Galletas bajas en carbohidratos sin hornear
• Granola baja en carbohidratos
• Batido de mantequilla de maní bajo en carbohidratos

Conclusión

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