¡Compartir es cuidar!

Estas Galletas Paleo Sin Avena con Pasas tienen el mismo sabor y textura que una galleta de avena tradicional, ¡pero hechas sin cereales! Dulce, masticable, y tan delicioso!

Siempre he amado las galletas de avena con pasas. La textura masticable, las dulces pasas, y el sutil sabor de la canela – la galleta perfecta en mi opinión. Desgraciadamente, la avena me da un dolor de estómago bastante fuerte, así que las creé con coco en su lugar y ¡es increíble lo acertada que es la textura! Incluso tiene el aspecto rugoso de una galleta de avena. Pensé que serían buenas, pero no pensé que serían ASÍ de buenas!

No sólo las hice sin avena, también las hice sin lácteos usando aceite de coco y sin azúcar refinada usando azúcar de coco. Estos son masticables y caramelizados en los bordes y tan suave en el medio. Comer una me recuerda exactamente a comer una galleta de avena tradicional – ¡son así de deliciosas!

Ahora bien, a mí me encantan las galletas masticables y se sabe que las horneo poco para asegurarme de que no estén demasiado hechas. Sin embargo, estas son un poco diferentes. Puede parecer que es mucho tiempo para hornearlas, pero hay que seguir eso o no se mantendrán juntas. Yo aprendí esto por las malas 🙂 Si te gustan crujientes, no dudes en añadir un par de minutos. También necesitan unos minutos para enfriarse en la bandeja porque estarán demasiado blandas para manipularlas enseguida.

De acuerdo, así que para los que odiáis las pasas -sé que estáis ahí fuera- sí, podéis sustituir las pasas por pepitas de chocolate. O con arándanos, o con nueces, o con cualquier otro ingrediente que os guste. Nada puede sustituir a unas sabrosas pasas, pero ¡haz lo que quieras!

Te encantarán porque son súper fáciles de hacer (no se necesita batidora), deliciosas y sin cereales.

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