Nous avions des amis qui venaient dîner et nous célébrions le récent anniversaire de leur plus jeune fils. Sa demande de dîner était un smorgasbord asiatique et quelque chose de chocolaté pour le dessert. J’ai trouvé cette recette sur Cook’s Country pour ces délicieux wraps de laitue au bœuf haché coréen et je suis si heureuse de les avoir faits. Ces roulés de laitue ont été super rapides à préparer et ils étaient si délicieux. J’ai adapté la recette pour qu’elle corresponde à ce que j’avais sous la main et elles ont été formidables. J’ai adoré la combinaison de saveurs, de couleurs et de textures de cette recette et le fait qu’elle soit si facile à faire. Ces roulés de laitue au bœuf haché coréen ont été appréciés de tous – surtout des adultes.

Combiner le concombre et 1/4 de tasse de vinaigre de riz assaisonné dans un petit bol ; mettre de côté.

Combiner l’oignon rouge avec 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz dans un petit bol ; mettre de côté.

Combiner la mayonnaise avec la sauce sriracha dans un petit bol et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné ; mettre de côté.

Combiner la sauce soja, le sucre, l’ail haché et l’huile de sésame dans un petit bol et fouetter jusqu’à ce que tout soit bien combiné ; mettre de côté.

Cuire le bœuf dans une grande poêle à feu vif jusqu’à ce que tout jus se soit évaporé et que le bœuf commence à frire dans sa propre graisse, 8-10 minutes. Ajoutez le mélange de sauce soja dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit presque évaporé, environ 2 minutes.

Pour servir les enveloppes de laitue, versez le bœuf haché dans un bol de service et servez avec des enveloppes de laitue, des concombres, de l’oignon rouge, des tranches de radis, de la mayonnaise sriracha et de la coriandre sur le côté. Chacun peut faire le sien comme il l’aime. Bon appétit.