Les oignons verts ont une quantité presque illimitée d’utilisations et sont très faciles à cultiver. Les oignons verts peuvent être cultivés à partir de graines ou en sets. J’aime les oignons verts dans les soupes, les salades, sur un bon steak, utilisés comme garniture de pommes de terre au four, et de nombreuses autres façons.
Les oignons verts sont également appelés oignons bunching, et ont un goût d’oignon plus doux que les oignons de stockage.
Ils sont en fait des oignons immatures qui sont récoltés avant que le bulbe ne mûrisse. L’oignon vert se caractérise par une tige vert foncé (également appelée échalote) et un bulbe blanc avec des racines. Les deux parties de l’oignon sont comestibles.
Il existe plusieurs cultivars différents d’oignons verts, notamment ‘Evergreen Long White’, ‘Parade’ et ‘Red Baron’ pour n’en citer que quelques-uns.
Plantation des oignons verts
Plantez les graines d’oignons dès que le sol peut être travaillé au printemps. Les graines d’oignon germent dans une large gamme de température du sol, entre 65° F et 86° F.
Semer et couvrir les graines avec ½ pouce de terre et garder humide. Les graines peuvent être démarrées à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation. Elles peuvent être plantées dans le jardin à environ 1-1½ » d’intervalle. Pour planter les oignons, il suffit d’enfoncer les oignons dans le sol à environ 2″ d’intervalle.
Les oignons bénéficient du plein soleil, d’un pH de sol de 6,0-7,5 et d’un sol bien drainé avec beaucoup de compost de qualité supérieure ou de fumier bien décomposé ajouté. Nourrissez avec un engrais complet équilibré pendant la saison de croissance.
Entretenir les oignons verts
Une fois que vos oignons verts ont germé deviennent bien établis, ils sont assez faciles à entretenir.
Les oignons verts ont généralement besoin d’environ un pouce d’eau par semaine. Si les oignons verts sont cultivés en rangées, ou en lits surélevés, des tuyaux d’arrosage peuvent être utilisés pour l’irrigation. C’est aussi une bonne idée de pailler autour des plantes pour conserver l’humidité du sol et supprimer les mauvaises herbes.
Le sol doit être humide, mais pas détrempé. Un excellent moyen de vérifier si vos oignons verts ont besoin d’être arrosés est le test du doigt.
Il suffit d’enfoncer votre doigt dans le sol jusqu’à la deuxième articulation près du plan de l’oignon vert. Si le sol semble humide, il n’est pas nécessaire d’arroser. Si le sol semble sec, allez-y et arrosez bien.
Répétez le test du doigt une fois par semaine en fonction des précipitations que vous avez reçues.
Les oignons verts peuvent également être cultivés avec succès dans des conteneurs. Le sol dans les conteneurs peut se dessécher rapidement pendant les températures très chaudes de l’été, de sorte que vous devrez peut-être les arroser jusqu’à trois fois par jour si les quantités de pluie sont insuffisantes.
Laisser le sol se dessécher trop peut entraîner le dessèchement des bulbes d’oignons également.
Aussi, assurez-vous que le conteneur a de bons trous de drainage. Vous voulez éviter le sol détrempé dans les conteneurs, aussi.
Donner les bonnes quantités d’arrosage peut prendre un peu de pratique, mais ce n’est pas trop difficile.
Récolte des oignons verts
Les oignons verts sont mieux récoltés quand ils sont jeunes et tendres. Creusez ou arrachez-les lorsque les sommets atteignent entre 6 et 8 pouces de hauteur et que le bulbe a commencé à gonfler.
Pour les utiliser comme bulbes séchés, attendez que les sommets verts soient flétris et brunis, puis arrêtez d’arroser. La plupart des oignons verts sont prêts à être récoltés entre 70 et 90 jours.
Lorsque vous tranchez ou préparez un oignon vert, laissez environ 1″ au-dessus de la racine. Cette section peut être replantée dans le sol. Placez la section de la racine à environ 1 pouce de profondeur dans le sol, côté racine vers le bas, et couvrez légèrement le dessus avec de la terre.
La section de la racine fera ensuite rejaillir les sommets verts en quelques semaines. Ce processus peut être répété plusieurs fois avec la même section de racine.
Une excellente façon de  » recycler  » vos oignons verts ! Pour plus d’informations sur la repousse des oignons verts, veuillez lire Repousser vos oignons verts pour une utilisation maximale.
Pestes &Maladies des oignons verts
Les parasites et les maladies sont rares pour l’oignon vert cultivé à la maison, mais ils peuvent devenir sensibles aux asticots, aux thrips et aux maladies transmises par le sol. Utilisez la rotation des cultures pour éviter ces problèmes.
Lectures recommandées
Si vous êtes intéressé par la culture de fabuleux oignons, alors vous devriez prendre un exemplaire de Oignons, poireaux et ail : A Handbook for Gardeners. C’est le guide définitif pour la culture de tous les types d’oignons, d’ail et de poireaux.
Vos oignons pousseront plus gros, plus vite et auront meilleur goût en utilisant les techniques de culture décrites dans ce livre facile à suivre. Je le recommande vivement !
Testez ces superbes oignons dans votre potager

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