Bientôt : L’étiquetage nutritionnel remanié mettra en évidence les sucres ajoutés dans les aliments. L’étiquette affichera également les calories par portion, et la taille de la portion, de manière plus visible. U.S. Food and Drug Administration hide caption
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U.S. Food and Drug Administration
Bientôt : L’étiquetage nutritionnel remanié mettra en évidence les sucres ajoutés dans les aliments. L’étiquette affichera également les calories par portion, et la taille de la portion, de manière plus visible.
Administration américaine des aliments et des médicaments
La nouvelle étiquette de « valeur nutritive » remaniée arrive. La Food and Drug Administration a annoncé que la nouvelle étiquette sera obligatoire sur la plupart des aliments emballés d’ici juillet 2018.
Le grand changement : L’étiquette comportera une ligne distincte indiquant la quantité de sucre ajoutée à chaque aliment. La quantité de « sucre ajouté » sera exprimée en grammes et en pourcentage d’une « valeur quotidienne » – une quantité de consommation de sucre qui, selon les nutritionnistes, serait raisonnable dans le cadre d’un régime quotidien de 2 000 calories. L’étiquette affichera également les calories par portion, et la taille de la portion, de manière plus visible.
À titre d’exemple, une bouteille de 20 onces de Coke pourrait afficher 65 grammes de sucre ajouté, ce qui représente 130 pour cent de l’apport quotidien recommandé.
Le changement reflète une préoccupation croissante concernant la quantité de sucre que les Américains consomment, et la quantité de sucre qui est ajoutée aux aliments courants.
Plusieurs groupes de défense ont applaudi la décision de la FDA. Michael Jacobson, fondateur du Center for Science in the Public Interest, a publié une déclaration disant que les nouvelles étiquettes permettront aux consommateurs de faire des choix plus éclairés et « devraient également inciter les fabricants de produits alimentaires à ajouter moins de sucre à leurs produits ».
La FDA a proposé d’inclure le « sucre ajouté » sur l’étiquette l’été dernier, et de nombreuses entreprises alimentaires, telles que General Mills, s’y sont opposées. Les entreprises ont fait valoir que, du point de vue de la santé, il importe peu que le sucre soit ajouté ou qu’il soit déjà présent naturellement dans des ingrédients tels que les fruits. Les étiquettes existantes indiquent déjà la quantité de sucres totaux dans les aliments emballés, et les fabricants de produits alimentaires ont fait valoir que cela dit déjà aux consommateurs ce qu’ils ont besoin de savoir.
Maintenant que la FDA a pris sa décision, cependant, la Grocery Manufacturers Association ne semble pas intéressée à poursuivre le combat. La GMA a publié une déclaration saluant l’étiquette alimentaire révisée de la FDA et appelant à un « effort robuste d’éducation des consommateurs » pour aider à l’expliquer.
La Sugar Association, en revanche, a été indignée, qualifiant la décision de la FDA de « précédent dangereux qui n’est pas fondé sur la science ».