Lorsque vous êtes prêt à stocker des aliments déshydratés, il est important de faire attention à la façon dont vous les manipulez avant de les ranger en toute sécurité.

Portez des gants en latex pour garder vos germes loin des aliments déshydratés ! Se procurer le bon équipement est payant au final.

Prenez les gants !

Portez des gants en latex afin de ne pas transférer les germes de vos mains aux aliments. (Il existe des gants sans latex si vous êtes allergique au latex).

J’utilise ces gants en latex plus d’une fois ; je me lave les mains en les portant dans l’évier de la cuisine, je les sèche sur une serviette propre, puis je les drape sur mon égouttoir à vaisselle – ainsi les gants en latex sont prêts pour une autre utilisation.

Nous sommes presque prêts pour le stockage des aliments déshydratés ! Lorsque la déshydratation est terminée et après une journée ou une nuit de conditionnement, il est temps de mettre sous vide vos fruits et légumes !

Economisez de l’argent – Scellez vos aliments sous vide et stockez les aliments déshydratés à long terme

Il est important, lorsque vous scellez sous vide vos fruits et légumes, d’avoir un  » oxypack  » rangé à l’intérieur de votre sac ou bocal de mise sous vide alimentaire. Les petits packs d’oxygène absorbent l’oxygène et sont facilement disponibles dans différentes tailles, comme les 100cc, 300cc et plus.

La raison des packs d’oxygène de différentes tailles dépend de la taille du récipient dans lequel vos aliments déshydratés seront placés.

Stockage des aliments déshydratés dans des sacs Mylar

Après avoir scellé sous vide les emballages individuels:

Si vous allez stocker vos aliments emballés sous vide dans des sacs Mylar, la première chose à faire est de sceller sous vide vos fruits et légumes déshydratés dans les sacs de l’aspirateur alimentaire.

Puis ils sont stockés dans les sacs Mylar, sans AUCUN retrait d’air nécessaire des sacs Mylar, car l’air a déjà été aspiré lorsque vous avez créé les sacs sous vide avec les absorbeurs d’oxygène dedans. Il existe des sacs de mise sous vide alimentaire prêts à l’emploi – il y a même des rouleaux de mise sous vide alimentaire disponibles pour faire le sac de longueur parfaite qui convient !

Utiliser des bocaux Mason pour un usage quotidien/hebdomadaire

Sur l’image ci-dessus, trois bocaux sont mes bocaux Mason sur le comptoir de ma cuisine.

Pour conserver vos fruits et légumes déshydratés pour une utilisation quotidienne ou hebdomadaire, essayez d’utiliser des bocaux Mason hermétiques de différentes tailles qui se placent très bien sur les étagères de votre armoire de cuisine supérieure.

N’oubliez pas d’ajouter un absorbeur d’oxygène dans chaque bocal, puis de visser le couvercle. Lisez aussi sur les absorbeurs d’oxygène de différentes tailles.

Au-dessous des liens Amazon Mason Jar se trouve un excellent conseil sur la façon d’éviter les sacs perforés. Lisez la suite pour le découvrir !

Amazon a de très bons prix sur les bocaux Mason

* En tant qu’associé d’Amazon, je gagne une petite commission sur les achats qualifiés. Le prix que vous payez n’augmente pas.

Sacs, bacs et seaux en mylar

Entreposer en toute sécurité les aliments déshydratés dans les placards de réserve, ou dans le garage !

C’est l’astuce à laquelle je faisais référence plus tôt, concernant la diminution des sacs perforés : Je choisis d’emballer mes paquets sous vide avec du film plastique bon marché, pour empêcher les bords tranchants de perforer nos paquets – et ensuite ils vont dans les sacs Mylar.

Les sacs Mylar sont fabriqués à partir d’un film de polyester et ont un aspect très brillant ; ils sont très solides et résistants à la déchirure et sont idéaux pour l’emballage alimentaire à long terme. Ils fournissent une couche supplémentaire de protection à nos paquets alimentaires individuels.

Et pour le stockage final dans un garage, par exemple, vous pouvez ensuite mettre les sacs Mylar dans des bacs à couvercle en plastique ou des seaux d’alimentation avec couvercle. Facile à déplacer, étanche à l’eau, aux insectes et à l’air !

Notre grande muraille de …nourriture déshydratée et de conserves !

C’est comme ça qu’on crée de l’espace là où il n’y en a pas ! Cliquez sur ce lien pour voir l’avancement de notre travée de 8 pieds d’étagères ! montré sur la photo. Juste le ticket ! N’oubliez pas de vérifier notre façon facultative de protéger nos emballages sous vide d’aliments déshydratés en lisant le Guide de l’emballage plastique.

Lorsque vous êtes prêt à vous occuper du stockage des aliments déshydratés, à peu près tous les articles mentionnés peuvent être trouvés sur Amazon.com – donc pas d’inquiétude à ce sujet !). Pour ceux d’entre vous qui ont écrit en demandant comment stocker les produits secs, jetez un coup d’œil à cette page pour savoir comment stocker la farine, le sel et le sucre.

Cliquez sur les articles ci-dessous pour lireet en savoir plus sur eux

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1. Déshydratation facile des aliments

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2. Stockage des aliments déshydratés

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