Les déjeuners à emporter qui vous laissent somnolent, fatigué et incapable de vous concentrer sur votre travail peuvent porter un coup massif à la productivité. Le phénomène qui consiste à se sentir léthargique ou endormi après 14 heures est connu sous le nom de « somnolence postprandiale » ou de « baisse de régime post-déjeuner », explique Harpeet Pasricha, nutritionniste de renom. Jaydeep Bhuta, consultant en nutrition basé à Mumbai, attribue ce phénomène aux changements soudains du taux de sucre dans le sang. « Les aliments riches en amidon ou en sucre provoquent un pic d’insuline qui décompose la quantité de sucre dans le sang. Ce pic explique pourquoi vous vous sentez plein d’énergie à l’heure du déjeuner, mais somnolent et incapable de vous concentrer quelques heures plus tard, une fois que le taux s’est effondré », explique-t-il. « Les aliments riches en glucides, comme les pâtes et le riz, et les aliments riches en tryptophane, comme les œufs et le fromage, entraînent une augmentation des niveaux d’insuline, ce qui provoque également une augmentation de la production de mélatonine et de sérotonine », ajoute Pasricha.

Vous avez trop de réunions prévues dans la deuxième moitié de la journée et vous ne pouvez pas vous permettre de vous sentir glacé ? Voici ce que vous pouvez faire pour combattre la léthargie avant qu’elle ne commence.

Manger des repas plus petits

Des repas plus petits au fil des jours peuvent aider à éviter ce pic majeur. Si bien manger est important, la façon de manger est tout aussi cruciale. « Inculquez un repas sans gadget et restez à l’écart de toute distraction. Se concentrer sur ce que vous mangez et bien mâcher vos aliments permet une connexion plus forte entre votre cerveau et vos intestins, ce qui favorise une bonne digestion et vous fait vous sentir léger et à l’aise après les repas », conseille Pasricha.

Commandez bien

Si vous commandez à manger, il est facile de tendre la main vers l’option la plus rapide, la moins chère et la plus facile du menu à emporter. Cependant, ces plats peuvent être chargés d’huile, de sel et de conservateurs, ce qui est encore pire si vous avez déjà sommeil. « Recherchez les repas de midi express, car ils sont conçus pour être rapides et légers. S’ils comprennent une soupe non crémeuse ou une salade avec une sorte de protéine, vous êtes sur la bonne voie. En ce qui concerne les plats principaux, parcourez le menu pour trouver des options à base de protéines et de légumes avec des glucides plus complexes comme le sarrasin, le quinoa ou le riz brun », conseille Rachel Goenka, chef et fondatrice de The Chocolate Spoon Company. « Si vous commandez souvent, essayez un sandwich avec du pain au levain, du houmous et des légumes au lieu de la mayonnaise et du fromage. De nombreux restaurants proposent désormais des bols d’un repas qui sont également une bonne option », ajoute-t-elle. Le chef de Smoke House Delhi, Jaydeep Mukherjee, dit que choisir des aliments comme « les millets, les micro-verts, les légumineuses et les viandes maigres et riches en protéines » peut également aider.

Snack smart

Les aliments sucrés peuvent fournir une courte poussée d’énergie, mais vous laisseront incapable de vous concentrer en un rien de temps. Essayez de maintenir votre glycémie tout au long de la journée en privilégiant les protéines, les graisses saines, les glucides complexes et les fruits. Selon la plupart des nutritionnistes, les en-cas riches en protéines comme les noix ou les beurres de noix accompagnés d’un morceau de chocolat noir riche en flavonoïdes constituent une combinaison idéale. Même les fruits comme les oranges, les pommes et les myrtilles sont excellents en raison de leur teneur rapide en sucre et en antioxydants.

Porter une veste

Ajoutez des températures glaciales à un repas déjà lourd, et vous avez la recette parfaite pour le sommeil. La baisse de température interne est un élément clé du schéma circadien qui contribue au marasme post-déjeuner, alors portez une veste ou un châle pour vous garder au chaud lorsque la température de la climatisation de votre bureau est trop basse à votre goût.

Boire le bon type de caféine

Bien que le café puisse sembler être une grâce salvatrice lorsque vous êtes trop fatigué pour fonctionner, sa caféine à libération rapide en fait un coupable de l’inévitable crash. Il peut également provoquer des sensations fortes et une accélération du rythme cardiaque, ce qui n’aide pas à se concentrer. Le thé vert ou matcha est une bonne alternative – il contient de la L-théanine, un acide aminé qui réduit le rythme cardiaque et la pression artérielle, ce qui donne une énergie calme et à libération lente qui peut vous soutenir tout au long de la journée.

Lutte contre le stress

« Si vous êtes stressé, contrarié ou tendu, le système digestif ne fonctionne pas bien, ce qui vous fait vous sentir fatigué et paresseux. Des exercices de respiration rapides et une petite promenade après le repas permettent d’améliorer l’apport global en oxygène au cerveau et au corps, ce qui vous fait vous sentir plus actif et plus énergique », explique Pasricha. Faire une petite promenade ou s’arrêter au bureau d’un collègue est le meilleur moyen de lutter contre les bâillements et de se concentrer à nouveau.

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