Ça fait seulement, genre, un MILLION d’années que je n’ai pas posté de recettes « bonus » ici qui ne soient pas affiliées à une recette vidéo et celle-ci ne compte même pas pour cela car vous la verrez dans l’épisode du Corndog aux crevettes de demain comme sauce de trempage. Mais lâchez-moi un peu, s’il vous plaît ! Nous avons beaucoup de fers au feu en ce moment et nous serions en train de faire sauter les sommets de nos têtes si ce n’était pas pour le soutien de vous, braves gens (et l’alcool). Alors s’il vous plaît et merci !
Cette sauce est douce, chaude et fumée et je pense qu’elle irait bien avec beaucoup d’autres choses aussi, je pense au canard ou au porc peut-être ? Et c’est facile comme bonjour. Si vous ne voulez pas utiliser du cidre dur, du jus de pomme ferait l’affaire j’en suis certain.
OHMYGODYOUGUYSSTOP. DERNIÈRES NOUVELLES. Je viens de manger ça avec du fromage pepperjack (parfois je mange du fromage avec des trempettes, oui) et c’était AWESOME. Il faut que je me procure un bloc de fromage frais pour le verser dessus et que je mange le tout avec une manche entière de biscuits salés. Je suis presque sûre que ce sera aussi génial. Je te tiens au courant.
Sauce chipotle à la cerise
- Rendement : 1/3 tasse 1x
Ingrédients
Échelle1x2x3x
- 3/4 tasse (6 onces) de cidre de pomme dur
- 1/2 tasse de cerises dénoyautées (j’ai utilisé des cerises congelées)
- 1/2 piment chipotle en adobo (vous voudrez peut-être épépiner ce mauvais garçon)
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
Instructions
- Combiner le cidre et les cerises dans une petite casserole et porter à ébullition. Faites cuire jusqu’à ce que les cerises commencent à se désagréger et que le cidre ait réduit de moitié.
- Ajoutez le chipotle et réduisez-le en purée à l’aide d’un mélangeur à immersion – faites attention, cela pourrait éclabousser votre nouvelle chemise de jus de cerises.
- Ajoutez le jus de citron et goûtez. Vous pourriez vouloir ajouter plus de citron ou une pincée de sel.
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