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Les rondelles d’oignon croustillantes, qu’elles soient cuites au four ou frites, seront un apéritif à succès énorme que vous voudrez faire encore et encore. L’oignon doux enveloppé dans un croquant de panure panko parfaitement croustillante est tout aussi délicieux que n’importe quelle version de restaurant, et étonnamment facile à faire à la maison !
Pour d’autres délicieux amuse-gueules chauds et croustillants, essayez le chou-fleur Buffalo cuit au four, les courgettes frites croustillantes au parmesan ou les bâtonnets de mozzarella. Ils commenceront n’importe quel repas avec des saveurs vibrantes dont votre famille et vos amis s’extasieront !
- Crispy Onion Rings (Baked or Fried !)
- De quoi est faite la pâte à rondelles d’oignon ?
- Comment faire des rondelles d’oignon à partir de zéro ?
- Conseils pour des rondelles d’oignon croustillantes:
- Peut-on congeler des rondelles d’oignon en pâte ?
- Plus de recettes d’amuse-bouches croustillants :
- Crispy Onion Rings
- Description
- Ingrédients
- Instructions
- Pour la cuisson:
- Faits nutritionnels
Crispy Onion Rings (Baked or Fried !)
Les onion rings croustillants dont vous avez envie dans votre restaurant préféré ou votre chaîne de restauration rapide peuvent être faits facilement à la maison ! Ils sont parfaits comme plat d’accompagnement avec les hamburgers et les hot-dogs sur le gril, ou servis comme amuse-gueule qui plaît à la foule. Tout le monde sera impressionné par la panure croustillante que vous êtes capable de faire à la maison. Vous n’aurez plus jamais à sortir pour déguster ces délicieux rondelles d’oignon !
Ces rondelles d’oignon maison peuvent être frites ou cuites au four et dans les deux cas, vous vous retrouverez avec les meilleures rondelles d’oignon que vous ayez jamais eues. Il est si croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Chaque bouchée donne le croquant parfait. La saveur sucrée de l’oignon est parfaitement équilibrée par les épices chaudes du paprika et de l’ail et le parmesan noisette. Associez ces rondelles d’oignon à une sauce de trempage préférée et vous serez étonné de la rapidité avec laquelle elles sont mangées et appréciées !
De quoi est faite la pâte à rondelles d’oignon ?
Ces oignons sont si irrésistibles dans tous les restaurants, et maintenant ils peuvent être faits à partir de zéro dans votre cuisine en utilisant seulement quelques ingrédients communs. La plupart d’entre eux sont des produits de base dans tout garde-manger et sont très faciles à travailler. Vous serez étonné de voir à quel point ils sont rapides à préparer et délicieux !
- Huile pour la friture : L’huile de canola, d’arachide ou végétale est la meilleure pour la friture.
- Oignons : Les oignons blancs ou jaunes fonctionnent bien. Dans les mois d’été, Walla Walla ou Vidalia sont en saison et sont une excellente option pour un oignon plus doux.
- Farine : maintient l’enrobage croustillant sur l’oignon. Secouez l’excédent avant de le tremper dans l’œuf.
- Poudre à pâte : Ajoute un peu plus de croustillant à la pâte et aide à maintenir la pâte sur l’oignon.
- Œufs : Fouetter légèrement les œufs avant d’y plonger les rondelles d’oignon.
- Panko : Mie de pain japonaise extra croustillante, légère et aérée.
- Parmesan râpé : Ajoute une grande saveur de noix à la pâte.
- Paprika : Ajoute une belle couleur et une épice très douce.
- Poudre d’ail : La saveur de l’ail rend tout meilleur et ces rondelles d’oignon ne font pas exception !
Comment faire des rondelles d’oignon à partir de zéro ?
Que vous fassiez frire ou cuire vos rondelles d’oignon, cette recette est un moyen facile de créer un amuse-bouche délicieux et croustillant. Il suffit de suivre les instructions jusqu’à l’étape 4, puis selon votre méthode de cuisson préférée, vous compléterez l’étape 5 en conséquence. Votre famille deviendra folle de ces délicieuses rondelles d’oignon, quelle que soit la méthode choisie!
- Faites chauffer l’huile : Dans une poêle de taille moyenne, ajoutez de l’huile ½ pouce vers le haut de la poêle et préchauffez à température moyenne ou 375 degrés.
- Tranchez les oignons : Les oignons doivent avoir environ ¼ de pouce d’épaisseur.
- Préparer la pâte : Dans un petit bol, ajouter la farine et la levure chimique. Dans un autre bol, ajouter les œufs et fouetter. Et dans le dernier plat peu profond, ajouter le Panko, le parmesan, le paprika et la poudre d’ail.
- Trempage : Tremper d’abord la tranche d’oignon dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans le mélange de Panko. Répétez l’opération avec toutes les rondelles d’oignon.
- Pour frire : Ajoutez les rondelles d’oignon dans l’huile et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Faire cuire : Préchauffer le four à 450 degrés. Après avoir enduit les rondelles d’oignon, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
- Servir : Asseyez-les avec votre sauce trempette préférée.
Conseils pour des rondelles d’oignon croustillantes:
Quand il s’agit de faire la pâte à frire parfaite pour une rondelle d’oignon frite (ou cuite au four), il peut y avoir quelques questions qui viennent à l’esprit. Voici mes conseils pour faire les MEILLEURES rondelles d’oignon que vous ayez jamais mangées. Suivez ces conseils pour maîtriser l’art d’une rondelle d’oignon croustillante dont votre famille sera folle!
- Comment obtenir la meilleure saveur d’oignon : Lorsque vous mordez dans une rondelle d’oignon, vous voulez obtenir une saveur d’oignon douce et vive. Pour obtenir cette saveur unique, vous devrez commencer par tremper les tranches d’oignon dans de l’eau froide. Laissez-les refroidir dans l’eau pendant au moins 10 minutes. Séchez-les complètement avant de commencer à les paner.
- Comment empêcher la pâte de tomber des rondelles d’oignon : Afin de garder cette panure savoureuse et croustillante sur votre oignon, vous voudrez utiliser une pâte à frire froide et une huile chaude. De plus, assurez-vous de secouer l’excès de farine avant de plonger l’oignon dans le mélange d’oeufs. Vous avez besoin de fines couches au fur et à mesure.
- Comment couper l’oignon : Coupez l’extrémité de la tige et retirez la pelure. Ensuite, coupez l’extrémité de la racine. Maintenant, coupez une fine tranche de l’extrémité de l’oignon pour empêcher l’oignon de rouler pendant que vous le coupez. Enfin, placez l’oignon côté plat vers le bas et coupez en croix en tranches épaisses pour obtenir des rondelles d’oignon parfaites.
- Comment obtenir des rondelles d’oignon extra croustillantes : Pour un revêtement extra croustillant, trempez deux fois les rondelles d’oignon dans le mélange d’œufs et de panko. De plus, lorsque vous faites refroidir les rondelles d’oignon, placez-les sur une grille de refroidissement avec des essuie-tout en dessous afin que les rondelles croustillantes ne reposent pas directement sur l’essuie-tout imbibé d’huile lorsqu’elles refroidissent.
Peut-on congeler des rondelles d’oignon en pâte ?
Oui ! Placez vos rondelles d’oignon dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à un an. Pour réchauffer, placez-les dans un four à 375 degrés jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Plus de recettes d’amuse-bouches croustillants :
- Frites de courgettes cuites au four
- Frites d’avocat croustillantes
- Arancini au bacon, brocoli et fromage
- Croustillantes. Frites d’avocat à l’ail
- Frites de courgette
Crispy Onion Rings
Description
Onion Rings croustillants, qu’ils soient cuits au four ou frits, seront un amuse-bouche à succès que vous voudrez refaire encore et encore. L’oignon doux enveloppé d’une panure panko parfaitement croustillante est tout aussi délicieux que n’importe quelle version de restaurant, et étonnamment facile à faire à la maison !
Ingrédients
- huile pour la friture
- 2 gros oignons
- 1 1/4 de tasse de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 oeufs
- 2 tasses de fromage blanc
- 1/2 tasse de parmesan râpé râpé
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
Instructions
-
Dans une poêle de taille moyenne, ajoutez de l’huile ½ pouce au-dessus de la poêle et préchauffez à moyennement haut ou 375 degrés. Couper les oignons en rondelles de ¼ pouce d’épaisseur.
-
Dans un petit bol, ajouter la farine et la poudre à pâte. Dans un autre bol, ajoutez les œufs et fouettez-les. Et dans le dernier plat peu profond, ajoutez le Panko, le parmesan, le paprika et la poudre d’ail.
-
Piquez un rond d’oignon dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans le mélange de Panko. Répétez avec toutes les rondelles d’oignon.
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Ajoutez les rondelles d’oignon dans l’huile et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servir avec la sauce à tremper préférée.
Pour la cuisson:
-
Préchauffer le four à 450 degrés. Après avoir enrobé les rondelles d’oignon, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les rondelles soient croustillantes et dorées.
Faits nutritionnels
Portion : 6
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et la valeur nutritionnelle varieront en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.
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