Georgie
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La plus ancienne brasserie artisanale en activité en Géorgie avec des bières primées d’inspiration méridionale
Red Brick Brewing Company a été fondée le 29 septembre 1993 à Atlanta, en Géorgie, et s’appelait à l’origine Atlanta Brewing Company. Aujourd’hui, Red Brick Brewing Company est la plus ancienne brasserie artisanale en activité dans l’État de Géorgie, avec une fière histoire de brassage de nombreuses bières primées.
L’entreprise a été initialement lancée par Greg Kelly, un ancien cadre de Guinness, dans un petit bâtiment en briques rouges sur Williams Street, au cœur du centre-ville d’Atlanta. Le nom « Red Brick Ale » a été donné à la bière phare de la brasserie, et les visiteurs ont fini par appeler la brasserie « Red Brick » également. En 2010, l’Atlanta Brewing Company a officiellement changé son nom en Red Brick Brewing Company.
L’équipe de Red Brick Brewing est actuellement supervisée par le président Bob Budd et le brasseur en chef Garett Lockhart. Bob Budd a rejoint l’entreprise fin 2005 et a été promu président lorsque Greg Kelly a démissionné. Depuis, Bob a contribué à accroître la demande et la distribution des bières Red Brick dans huit États du sud-ouest. En 2007, les efforts de Bob avaient déjà commencé à porter leurs fruits, puisque la brasserie est devenue trop grande pour son emplacement original » Red Brick » et a déménagé dans sa maison actuelle, plus grande, sur Defoor Hills Road.
Garett Lockhart a rejoint l’équipe de Red Brick en 2010 et a été promu brasseur en chef en 2013. Originaire du sud de la Californie, Garett s’est intéressé à la brasserie dès son plus jeune âge et a fréquenté le Siebel Institute de Chicago, dans l’Illinois, l’une des rares véritables écoles de brasserie du pays. Ses talents de brasseur ont été récompensés par de nombreux prix au fil des ans et il est heureux d’appeler Red Brick chez lui.
Ensemble, Bob et Garett travaillent pour maintenir les recettes de bières primées de la brasserie, tout en adoptant de nombreuses nouvelles recettes créatives à travers leurs Ales anniversaires et leurs Seasonals vieillies en barrique. Ils sont fiers des traditions de Red Brick en tant que brasseur du Sud et apprécient de faire partie du mouvement brassicole croissant de l’État. En fait, en 2010, Bob s’est associé aux brasseries SweetWater et Terrapin pour former la Georgia Craft Brewers Guild. Depuis la création de la Guilde, les trois hommes ont encadré sept brasseries en Géorgie et se réjouissent de travailler avec beaucoup d’autres. Red Brick Brewing Company a parcouru un long chemin au cours de ses plus de vingt ans d’existence, et aujourd’hui les membres de l’équipe sont plus forts et plus passionnés par ce qu’ils font que jamais auparavant. Santé !
Chaque bière artisanale que nous choisissons de présenter dans notre Craft Beer Club a été soigneusement sélectionnée pour n’offrir que le meilleur en termes de qualité, d’évaluation et de diversité à nos membres. Souvent, les bières présentées sont les meilleures bières de la brasserie artisanale et sont les préférées des amateurs locaux. Nous ne présentons que des petites brasseries artisanales indépendantes de tout le pays qui ont une distribution très limitée et ont prouvé qu’elles brassaient des bières artisanales exceptionnelles.