Avec tant de régimes à la mode qui existent, et certains avec très peu de science pour les soutenir, il peut être difficile de discerner ce qui est bon pour vous. Rejoignez le programme de nutrition du NUNM, alors que nous jetons un coup d’œil aux régimes populaires et que nous en décortiquons les données scientifiques. Suzanne Loughry, étudiante en Master of Science en nutrition, discute des avantages scientifiques et des préoccupations potentielles associées au régime paléo.

Qu’est-ce que le régime paléo ?

La prémisse essentielle du régime paléo est simple : nous sommes mieux de manger ce que les gens mangeaient avant la révolution agricole. La meilleure nourriture, selon cette philosophie, est simple, non transformée, et ce qu’un chasseur-cueilleur aurait mangé.

Contrairement à la croyance populaire, le régime paléo est centré sur les plantes. Il comprend beaucoup de légumes, principalement non féculents – donc tous les verts, rouges, orange et jaunes – et des fruits avec modération. Il comprend de la viande, mais de préférence de la viande non transformée, la plus sauvage étant la meilleure. Il incorpore des œufs, des noix et des graines, des insectes, des fruits de mer et du poisson. L’accent est mis sur une alimentation aussi locale et saisonnière que possible, sur la préparation de ses propres aliments et sur une activité physique intense. En ce qui concerne les boissons, buvez surtout de l’eau, un peu de thé ou d’infusions, et occasionnellement, de petites quantités de jus de fruits ou d’alcool, en évitant les aliments transformés, les céréales, les légumineuses et le sucre.

Bénéfices potentiels du régime paléo

• Promouvoir une glycémie saine
• Améliorer la sensibilité à l’insuline
• Baisser la pression artérielle
• Gestion du poids, y compris la réduction du tour de taille
• Améliorer l’équilibre du cholestérol
• Améliorer la satiété
• Baisser la mortalité toutes causes confondues.cause

Pour la plupart des gens, passer à un régime paléo signifiera une augmentation des apports en légumes et en fibres, qui sont importants pour la santé gastro-intestinale et les niveaux d’inflammation globale. En plus des nombreuses histoires anecdotiques sur l’amélioration de la santé et du bien-être des gens, des études préliminaires sur le régime paléo ont donné des résultats positifs concernant la glycémie et le taux de cholestérol. Cependant, comme ces études ont des échantillons de petite taille, d’autres recherches doivent être menées pour comprendre le paléo en tant que recommandation de régime et de mode de vie.

Est-il sûr et bénéfique pour tout le monde ?

Le ratio idéal de viande et de glucides semble varier selon les individus. Il est important, lors de la mise en œuvre de tout régime, de prêter attention à la façon dont vous vous sentez et de parler avec votre médecin du suivi des modifications du cholestérol et de la glycémie, afin de s’assurer que le régime paléo convient à votre organisme. Étant donné que les régimes paléolithiques auraient beaucoup varié entre les chasseurs-cueilleurs en fonction de leur géographie certaines personnes peuvent avoir besoin d’une individualisation supplémentaire de la version moderne du régime paléo pour en trouver les bénéfices.

Une idée fausse malheureusement populaire du régime paléo est que cela signifie que vous mangez juste autant de viande que vous voulez, comme le bacon. Des preuves émergentes indiquent que manger principalement de la viande n’est pas bénéfique pour les résultats de santé à long terme pour la plupart des individus. Au contraire, le régime paléo met l’accent sur la consommation d’une grande variété de légumes en abondance, ce qui, selon les recherches, est important pour la santé. En outre, les aliments tels que les barres de collation, qui techniquement ne contiennent pas de sucre de canne, de céréales ou de légumineuses, mais qui sont tout de même hautement transformés, ne correspondent pas vraiment à un modèle alimentaire non transformé et complet, quelle que soit l’étiquette.

Le régime paléo nécessite du temps et des ressources pour acheter des produits frais et locaux et pour préparer la nourriture à la maison, ainsi que le temps et l’énergie nécessaires pour être physiquement actif. Cela peut constituer un obstacle. Il est également presque impossible pour les végétariens ou les végétaliens de bien faire, car les légumineuses sont une source de protéines importante pour eux.

Notre conclusion

Notre alimentation moderne est fortement transformée, dépendante des céréales et des sucres et des graisses modifiées. La plupart des problèmes de santé chroniques qui accablent les Américains aujourd’hui n’étaient pas aussi problématiques dans le passé. Le régime paléo postule que notre alimentation peut contribuer à ces maladies.

Comme pour tout changement alimentaire important, il est préférable de consulter votre médecin avant de plonger dans le régime paléo. Si vous avez le désir et le temps de préparer vos propres aliments et de pratiquer une activité physique, alors un régime de type paléolithique peut vous convenir. Rappelez-vous qu’il est toujours important de travailler avec votre médecin et de prêter attention à la façon dont votre corps réagit.

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