- Yummly
Les enchiladas au rosbif râpé sont la MEILLEURE façon d’utiliser les restes de rosbif ! Et parce que la viande est toute prête, elles sont super rapides et faciles à faire !
Cette recette d’enchilada au bœuf est crémeuse, copieuse et pleine de fromage ! De plus, elle est meilleure lorsqu’elle est préparée à l’avance, ce qui est mon préféré !
Sérieusement, je pourrais vivre de nourriture mexicaine ! Chaque fois que nous sortons, je veux aller au Mexique parce que c’est tellement bon. Et parfois, c’est difficile de faire de la nourriture mexicaine authentique à la maison.
Ma mère et ma sœur commandent toujours des enchiladas au poulet, et vous pourriez certainement faire cette recette en utilisant du poulet au lieu du bœuf.
Mais, les enchiladas avec du bœuf râpé sont EXCELLENTES ! Ajoutez beaucoup de fromage et le mélange parfait d’épices et vous avez l’ultime nourriture réconfortante !
Oh, et ai-je mentionné que vous pouvez les faire en moins de 30 minutes ! Voilà mon genre de recette!
Ingrédients des enchiladas au bœuf effiloché:
Les ingrédients de cette recette sont assez simples, des ingrédients normaux que vous avez probablement déjà.
Passons-les en revue et je vais vous donner des suggestions si vous devez faire des substitutions.
- Rôti de bœuf effiloché : utilisez la recette que vous voulez. Mes préférées sont mon rôti de bœuf à la mijoteuse et mon rôti du Mississippi. Nous allons ajouter beaucoup d’assaisonnements, alors ne vous inquiétez pas trop de la façon dont le rôti a été assaisonné avant.
- Sauce Enchilada : C’est une recette rapide et facile donc j’utilise une boîte de sauce douce du magasin. N’hésitez pas à faire votre propre sauce maison si vous avez le temps.
- Crème fraîche
- Soupe de champignons : Vous pouvez aussi utiliser de la crème de poulet, ou de la crème de céleri si c’est ce que vous avez. OU, vous pouvez utiliser du fromage frais à la place si vous ne voulez pas utiliser de crème de quoi que ce soit.
- Poudre de chili, poudre d’ail, cumin, origan, sel : Ou utiliser un mélange d’assaisonnement pour enchilada acheté dans le commerce.
- Fromage : Cheddar, Pepper Jack, mélange mexicain, etc.
- Tortilla Shells : Farine ou maïs.
Little Dairy on the Prairie Conseil de pro : Bien que je sois un grand fan du bœuf râpé, vous pouvez changer cette recette et utiliser du poulet râpé ou du bœuf haché frit.
Comment faire des enchiladas de bœuf :
Vous savez…je suis tout à fait pour le rapide et le facile !
Je sais que certaines recettes d’enchiladas de bœuf tiré ont TELLEMENT d’étapes. Cette recette est pour les gens occupés!
Pas de coquilles de friture, etc. pour cette recette!
ETAPE 1 : Mélangez la sauce enchilada, la crème sure, la crème de champignons et les assaisonnements. En mettre la moitié de côté.
STEP 2 : Ajouter le bœuf râpé et la moitié du fromage. Remuer.
Étape 3 : Remplir les coquilles du mélange de bœuf. Rouler.
Étape 4 : Verser le supplément de sauce crémeuse sur les enchiladas. Recouvrez de fromage. Soyez généreux!
STEP 5 : Cuire au four.
FAQs sur les enchiladas de bœuf:
Bien sûr ! Remplissez-les et roulez-les puis mettez-les au réfrigérateur. Elles se conserveront dans le réfrigérateur pendant quelques jours. Si vous utilisez des restes de boeuf râpé, elles sont très rapides à faire!
Les enchiladas se conservent au congélateur jusqu’à 2 mois. C’est un excellent repas à emporter.
Dans un contenant hermétique, jusqu’à quatre jours.
Recette des enchiladas de bœuf déchiqueté:
Vous voudrez peut-être quelque chose d’autre à servir à côté des meilleures enchiladas de bœuf déchiqueté. Ce riz espagnol à la cocotte-minute est incroyable et FACILE !
Servez-le avec ma trempette aux haricots et des croustilles. Vous vous sentirez comme si vous étiez dans un restaurant mexicain!
Autres recettes mexicaines :
- Boulettes de viande mexicaines
- Porc tiré mexicain
- Mac et fromage mexicain
- Dip de bœuf mexicain en casserole
- Cheesy. Casserole de bœuf mexicain
- Soupe de poulet du Sud-Ouest
- Poulet vert
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Enchiladas de bœuf déchiqueté crémeux
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Ingrédients
- 2 livres de rosbif cuit et déchiqueté
- 28 onces de sauce enchilada
- 10 onces de soupe crème aux champignons voir note
- 1 tasse de crème sure
- 1 cuillère à thé de cumin
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé d’origan
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 3 tasses de fromage râpé Pepper Jack, cheddar, etc.
- 8 tortillas à la farine de 8 à 10 pouces voir note
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Nourritures d’enchilada facultatives :
- Tomates hachées
- cilantro
- guacamole
- olives
- oignons verts
- crème fraîche
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Instructions
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Préchauffez le four à 375 degrés. Graisser un plat de cuisson 9×13.
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Mélanger la sauce enchilada, la crème sure, la crème de champignons et les assaisonnements. En réserver la moitié pour la verser sur le dessus.
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Ajouter le bœuf râpé à la moitié du mélange de sauce enchilada. Remuer.
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Si les tortillas ne sont pas souples, les mettre au micro-ondes pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elles soient molles.
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Etaler 1/8 du mélange de bœuf sur un côté de chaque tortilla. Recouvrir d’un peu de fromage râpé (veillez à conserver la moitié du fromage pour le saupoudrer sur le dessus). Rouler les tortillas et les placer dans le plat de cuisson préparé.
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Verser le reste de la sauce enchilada sur les enchiladas. Garnir avec le reste du fromage râpé.
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Cuire au four pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les enchiladas soient bien chaudes et que le fromage soit fondu sur le dessus.
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Servir avec des garnitures supplémentaires!