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Cette recette de ragoût de bœuf à la mijoteuse est facile à préparer et mijote dans la plus délicieuse sauce tomate. Servez-la sur des pâtes, de la polenta, ou tout ce qui vous semble bon. ♥

Ouf, octobre, vous avez été tout à fait le tour jusqu’à présent.

J’ai eu un mois assez stable – bien, moins de trouver une note sur la porte il ya une semaine disant que notre immeuble loft avait vendu et que les nouveaux propriétaires ont augmenté mon loyer de 50% (oui, 50) à compter du 1er Décembre, qui était si décourageant, pour dire le moins. J’essaie encore de comprendre ce qu’il faut faire. Mais honnêtement, j’ai l’impression que ce n’est rien comparé à ce que certains de mes amis traversent.

Littéralement, juste au cours du dernier mois environ, la vie de certains de mes amis les plus proches a été cette montagne russe de hauts incroyables et de bas déchirants. Nous avons célébré de nouveaux emplois, des fiançailles, la signature de baux et d’hypothèques sur de nouvelles maisons, des fêtes de mariage, de nouveaux chiots et plus encore. Et puis, juste à côté de cela, j’ai eu des amis chers qui traversaient les premières étapes d’un divorce, des membres de la famille qui sont décédés, de tristes nouvelles médicales, des emplois perdus, la dépression, et – maintenant – il semble que la plupart de mes voisins préférés vont être obligés de déménager de leur maison dans mon immeuble. Bien sûr, toutes ces sortes de hauts et de bas dans la vie ont une façon de se chevaucher dans certains des plus beaux et des plus brutaux – ou comme Glennon dit, « brutiful » – de façons, n’est-ce pas ?

Mon cœur est certainement un peu débordé en ce moment, surtout juste envie d’aimer et de soutenir ceux qui luttent. J’aimerais toujours qu’il y ait un bouton magique pour savoir quelle est la chose la plus utile à faire ou à dire dans une situation. Mais j’ai appris – comme nous l’avons probablement tous appris à ce stade de la vie – que le plus important est généralement d’être présent, d’écouter et de s’aimer du mieux que l’on peut. Et que ce sont souvent les choses apparemment les plus simples – comme nettoyer la maison d’un ami et faire sa lessive, ou garder les enfants pendant quelques heures – qui peuvent être les plus utiles, s’il y a quelque chose à « faire ». Mais j’ai aussi appris que presque tout le monde apprécie le dépôt rapide d’un repas congelé qu’ils peuvent mettre de côté pour plus tard. Qu’il s’agisse d’un ami dans les dernières semaines de préparation du mariage ou d’un ami qui vient de perdre son emploi, les repas surgelés rapides et faciles semblent toujours être utiles. Et j’adore toute occasion de nourrir et d’apporter un sourire à un ami. ♥

La semaine dernière, alors que je feuilletais le nouveau livre de cuisine de mon amie, Gina, et que j’essayais de décider quoi faire, j’ai repéré cette recette facile de ragoût de bœuf à la mijoteuse qui, je le savais, ferait sourire un ami. Et j’ai aussi remarqué que les ingrédients se congèlent bien. Avant le week-end, j’ai donc préparé une recette avec beaucoup d’amour, puis je l’ai mise dans un tupperware pour la partager avec un ami qui avait besoin d’un bon repas. Et Gina a fait un excellent travail avec la recette – c’était vraiment une bonne recette.

En fait, ce livre de cuisine entier – Skinnytaste Fast and Slow : Knockout Quick-Fix and Slow Cooker Recipes – semble être rempli de bonnes recettes 🙂

Je suppose que la plupart d’entre vous connaissent Gina, créatrice du blog très populaire, Skinnytaste, et auteur de maintenant DEUX livres de cuisine à succès du New York Times. (Mais si son blog et ses livres de cuisine sont nouveaux pour vous, je vous recommande vivement d’aller les découvrir. Ses recettes sont belles, saines, accessibles, adaptées à la famille et toutes celles que j’ai essayées sont délicieuses. Et les lecteurs de Gimme Some Oven, je sais à quel point vous aimez vos mijoteuses. Alors si vous cherchez de nouvelles recettes pour mijoter cet hiver, j’ai l’impression que son nouveau livre de cuisine sera tout à fait dans vos cordes. Je dis ça comme ça.

Gina est aussi l’une de mes blogueuses préférées en coulisses – toujours humble, toujours généreuse pour soutenir et encourager ceux qui l’entourent, et toujours aussi agréable à côtoyer. Et à quelques reprises dans le passé, lorsque c’était moi qui avais des difficultés avec quelque chose, elle a été l’amie qui m’a offert une oreille attentive et les mots que j’avais besoin d’entendre. Il semble donc particulièrement approprié que ses recettes fassent partie de celles que je partage avec mes amis… et avec vous tous aujourd’hui!

Je pense que vous allez adorer. Vous n’avez qu’à jeter un peu de bifteck de flanc (un choix plus maigre pour le ragu) et un tas de légumes dans la mijoteuse, puis laissez-la travailler sa magie pendant que vous travaillez pendant la journée. Puis, à l’heure du dîner…

…cette incroyable marmite de ragu sera prête à être déchiquetée…

…servir sur des pâtes ou de la polenta ou tout ce qui semble bon…Ce ragoût de bœuf à la mijoteuse est rapide et facile à préparer, et mijoté lentement dans la plus AMAZING sauce tomate. Servez-le sur des pâtes, de la polenta ou tout ce qui vous semble bon. | Ce ragoût de bœuf à la mijoteuse est facile et rapide à préparer et à faire mijoter dans une sauce tomate extraordinaire. Servez-le sur des pâtes, de la polenta, ou tout ce qui vous semble bon. | gimmesomeoven.com

Et si vous avez envie de partager ou d’en garder pour plus tard, cette recette se congèle aussi très bien. Et je peux vous garantir que c’est un vrai plat réconfortant.

Alors merci à Gina pour cette super recette et félicitations pour le nouveau livre de cuisine ! Et à tous les autres, je dis embrassez vos proches un peu plus longtemps cette semaine. Parce que c’est notre privilège de faire cette chose de la vie ensemble, et nous avons besoin de tout l’amour que nous pouvons obtenir. Je vous embrasse tous aujourd’hui !

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