Si vous cherchez une façon naturelle et non toxique de faire sentir votre maison pendant la saison des fêtes, essayez les épices à mijoter ! Cependant, les épices mijotées (également connues sous le nom de pot-pourri de cuisine) peuvent être utilisées pour créer des arômes agréables à tout moment de l’année – pas seulement pendant les vacances. Pourtant, les combinaisons populaires d’agrumes, de pommes, de cannelle, de noix de muscade, de gingembre et de clou de girofle crient assez bien l’hiver ou Noël.

Lisez la suite pour apprendre à faire et à utiliser des épices mijotées pour ajouter un parfum délicieux à votre maison. Indice : c’est ridiculement facile ! Les épices mijotées sont créées simplement en combinant des ingrédients naturels dans de l’eau sur la cuisinière, et en les chauffant pour libérer les arômes dans la vapeur. Je vais partager une liste d’idées d’ingrédients à utiliser dans le pot-pourri sur la cuisinière ci-dessous, ainsi que 5 combinaisons d’épices mijotées aux parfums paradisiaques que nous adorons.

Pourquoi utiliser des épices à mijoter sur la cuisinière ?

Pour que la maison sente bon. Duh. Et pourquoi voudrions-nous que nos maisons sentent bon, surtout pendant les vacances ? Pour que nous nous sentions bien!

Sentir bon, se sentir bien

Savez-vous que par rapport à tous les autres sens, notre odorat a la plus forte influence sur les émotions et les souvenirs ? Il est ancré dans notre anatomie. Lorsqu’une odeur pénètre dans notre nez, elle passe par le bulbe olfactif dans notre cerveau. Le bulbe olfactif est directement relié à deux zones du cerveau fortement impliquées dans les émotions et la mémoire : l’amygdale et l’hippocampe. Aucun autre sens (comme la vue, le toucher ou l’ouïe) ne passe par ces centres du cerveau !

Tenez les produits chimiques, s’il vous plaît !

Pour autant, il existe de nombreuses façons de faire en sorte que votre maison sente bon, non ? Bougies, sprays d’ambiance, désodorisants à brancher, huiles essentielles, la liste est longue… Chez nous, nous préférons éviter les parfums chimiques de synthèse, y compris la plupart des bougies parfumées d’aromathérapie.

Je déteste vous le dire, mais les bougies de paraffine traditionnelles sont pleines de substances toxiques à base de pétrole qui se retrouvent dans l’air et sont inhalées. En plus du facteur « beurk, non merci », elles me donnent un mal de tête épouvantable ! Nous aimons plutôt brûler des bougies naturelles en cire d’abeille, mais elles ne sentent pas grand-chose. C’est là que les épices mijotées sur la cuisinière viennent à la rescousse.

En plus d’être non toxique, préparer des épices à mijoter maison est très peu coûteux par rapport à l’utilisation de bougies parfumées, surtout si vous utilisez des ingrédients que vous avez déjà sous la main !

Comment faire &Utiliser un pot-pourri sur la cuisinière

Voici la partie amusante ! Lorsqu’il s’agit de créer des épices à mijoter sur la cuisinière, les options sont infinies. Il n’y a aucune règle, alors sentez-vous libre d’être créatif avec les matériaux, les épices et les combinaisons que vous mettez ensemble. La plupart des gens utilisent simplement ce qu’ils ont déjà à la maison. Ou bien, vous pouvez vous procurer quelques ingrédients spéciaux pour épicer les choses !

Une fois que vous avez les ingrédients d’épices à mijoter que vous avez choisis, combinez-les dans une casserole d’eau. Environ la moitié pleine est bonne. Commencez par une petite poignée de chaque ingrédient en morceaux, comme les citrons, les pommes ou les oranges, et quelques traits d’épices. Une fois que le mélange commence à chauffer, vous pouvez toujours ajuster et en rajouter si vous trouvez que l’arôme n’est pas aussi fort que vous le souhaitez. Encore une fois, rien n’est figé ici !

Sur la cuisinière, augmentez le feu pour porter le tout à une légère ébullition, réduisez à un frémissement, puis asseyez-vous et profitez de l’odeur qui va bientôt infuser dans votre maison ! Gardez un œil sur votre casserole, et peut-être mettez un minuteur si vous êtes distrait. Vous ne voulez pas que toute l’eau s’évapore et que la casserole soit à sec. Ajoutez de l’eau si nécessaire pour faire mijoter les épices pendant plusieurs heures. Alternativement, vous pouvez tout jeter ensemble dans une mijoteuse ou votre fidèle Instant Pot et laisser mijoter avec le couvercle enlevé.

Options d’ingrédients pour les épices mijotées & Idées

• Les tranches d’orange
• Les tranches de citron
• L’orange, le citron, le citron vert ou tout autre zeste d’agrume – ou même la poudre de citron. Voyez comment nous réutilisons les écorces de citron en poudre de citron maison ici.
• Romarin, thym, origan ou autres herbes aromatiques fraîches
• Cranberries fraîches
• Pomme en tranches, moitiés, ou morceaux
• Feuilles de laurier
• Bâtonnets de cannelle, ou cannelle en poudre
• Nutmeg
• Gingembre frais, ou gingembre en poudre
• Cloves, entiers ou moulus
• Gousses de cardamome
• Anis étoilé
• Menthe poivrée fraîche
• Boutons de lavande
• Thé chai à feuilles larges
• Sirop d’érable
• Assaisonnement aux épices de citrouille
• Picots de pin ou de cèdre, ou des pommes de pin fraîches et parfumées
• Graines de vanille, ou extrait de vanille. Si vous voulez être fantaisiste et utiliser des gousses de vanille entières, récupérez l’intérieur pour l’utiliser en pâtisserie et ne faites mijoter que la gousse/peau extérieure. Il n’y a aucun sens à gaspiller toutes les bonnes choses, puisque la peau seule fournit un riche arôme sucré!
• Un couple de gouttes d’huiles essentielles – nous préférons utiliser ces huiles essentielles certifiées biologiques, que nous utilisons également dans un diffuseur d’HE !

Nos combinaisons de recettes de pot-pourri à la poêle préférées

1. Des tranches d’orange fraîches, du gingembre, de l’anis étoilé, du clou de girofle, de la cannelle et de la vanille. Je déteste jouer les favoris, mais on va dire que celui-ci est listé en haut de la liste pour une raison !
2. Pommes, gingembre, écorce de citron, cannelle, muscade et clou de girofle
3. Romarin, écorce ou tranches de citron, brins de cèdre ou de pin frais, anis étoilé et feuilles de laurier
4. Pommes, assaisonnement d’épices de citrouille, gousses de cardamome, et bâtons de cannelle
5. Boutons de lavande fraîche et un soupçon d’extrait de vanille

*Toute version simplifiée de ces combos est également merveilleuse – comme simplement le romarin et le citron, ou l’orange et le clou de girofle.

Pouvez-vous sentir cela à travers votre écran ?

Non, probablement pas… Je suppose que cela signifie que vous feriez mieux de vous activer et d’aller faire vos propres épices à mijoter ! Si vous êtes dans la vie verte et le maintien d’une maison sans toxines, vous aimerez probablement aussi cette recette maison de vinaigre naturel et de spray nettoyant ménager aux agrumes.

J’espère que vous avez apprécié cet article, et encore plus – profitez de votre maison qui sentira bientôt incroyablement bon. Si vous trouvez des combinaisons uniques de pot-pourri sur la cuisinière, n’oubliez pas de faire un rapport et de partager vos secrets avec nous tous ! N’hésitez pas à poser des questions et à répandre l’amour en partageant ce post.

Imprimer

5 sur 4 votes

.

Réception du pot-pourri de poêle aux épices mijotées

Apprenez à utiliser des ingrédients beaux et naturels comme les agrumes, des herbes et des épices pour créer des épices à mijoter sur la cuisinière. Ils donneront à votre maison une odeur incroyable, et remonteront votre humeur ! Laissez-vous inspirer par des dizaines d’options d’ingrédients, plus 5 de nos combinaisons de recettes d’épices à mijoter préférées.

Temps de préparation5 mins

Équipement

• Poêle à sauce ou casserole pour la cuisinière, OU
• Casserole ou pot instantané

Matériels

• Utiliser n’importe lequel des ingrédients suivants pour créer les combinaisons qui vous semblent attrayantes, ou utiliser ce que vous avez sous la main !

Idées de fruits

• Tous les agrumes, y compris l’orange, le citron, le citron vert ou le pamplemousse – tranches, écorces, zestes ou poudre d’agrumes
• Pommes – moitiés, tranches, ou en dés
• Canneberges fraîches

Herbes fraîches

• Romarin, sauge, thym, origan, menthe poivrée, ou autres herbes aromatiques

Epices

• Bâtonnets ou poudre de cannelle
• Gingembre, frais ou en poudre
• Girofle, entiers ou moulus
• Gousses de cardamome
• Nutmeg
• Anis étoilé
• Assaisonnement aux épices de potiron

.

Autres matières végétales

• Feuilles de laurier
• Petits bouts de pin ou de cèdre
• Fleurs de lavande

.

• Pomme de pin fraîche et séchée
• Pétales de rose

Autres idées d’ingrédients

• Huiles essentielles (quelques gouttes) huiles essentielles (quelques gouttes)
• Sirop d’érable
• Extrait de vanille (ou peau de gousses entières utilisées)
• Thé chai à feuilles larges
• .leaf chai tea

Instructions

• Combinez vos ingrédients de choix sur une casserole d’eau sur la cuisinière, ou dans une mijoteuse ou un Instant Pot avec le couvercle enlevé.
• Débutez avec une petite poignée de chaque ingrédient en morceaux, comme les tranches d’orange, les brins de romarin ou les zestes de citron – plus un petit splash de tout liquide, et quelques traits d’épices. Une fois que le mélange commence à chauffer, vous pouvez toujours ajuster et en rajouter si vous trouvez que l’arôme n’est pas aussi fort que vous le souhaitez. Il n’y a pas de règles ici !
• Tournez le feu pour porter le tout à une légère ébullition, réduisez à un frémissement, et profitez de l’odeur qui va bientôt infuser dans votre maison.
• Gardez un œil sur votre casserole, et peut-être mettez un minuteur si vous êtes oublieux ! Vous ne voulez pas que toute l’eau s’évapore et que la casserole se vide.
• Renouvelez l’eau au besoin pour profiter de vos épices mijotées pendant plusieurs heures.

Notes

Nos combinaisons de recettes d’épices à mijoter préférées

1. Les tranches d’orange fraîches, le gingembre, l’anis étoilé, le clou de girofle, la cannelle et la vanille. Je déteste jouer aux favoris, mais on va dire que celle-ci est listée en tête de liste pour une bonne raison !
2. Pommes, gingembre, écorce de citron, cannelle, muscade et clou de girofle
3. Romarin, écorce ou tranches de citron, brins de cèdre ou de pin frais, anis étoilé et feuilles de laurier
4. Pommes, assaisonnement d’épices de citrouille, gousses de cardamome, et bâtons de cannelle
5. Boutons de lavande fraîche et un soupçon d’extrait de vanille

*Toute version simplifiée de ces combos est également merveilleuse – comme le romarin et le citron, ou l’orange et le clou de girofle.

.