La mélisse est le nom commun des plantes du genre Monarda, une plante indigène d’Amérique du Nord. Les espèces les plus courantes dans la région de la Pennsylvanie sont Monarda didyma et Monarda fistulosa. Ces herbes sont membres de la famille de la menthe, les Lamiaceae, ce qui donne aux feuilles de la mélisse une saveur légèrement sucrée et mentholée. La plante de mélisse se tient entre 2,5 et 4 pieds de haut avec des feuilles pointues émergeant par paires de la tige, et se termine par une fleur pendant les mois d’été.
Les fleurs aux couleurs vives qui surmontent ces plantes médicinales sont généralement cramoisies ou lavandes (M. didyma et M. fistulosa, respectivement), mais peuvent également apparaître en rose vif et en blanc (une variété hybride et M. clinopodia, respectivement). Les fleurs ont des pétales fins et tubulaires disposés de manière ouverte pour former une sphère hirsute, et ont également un goût sucré. La plante commence à fleurir en juillet et continue jusqu’à la fin septembre. Les graines de mélisse peuvent être recueillies sur les fleurs matures 1 à 3 semaines après leur première floraison, et ces petites graines brunes peuvent être utilisées pour la propagation.
La mélisse attire les pollinisateurs indigènes, notamment les abeilles, les papillons et même les colibris ! C’est une source de nutriments particulièrement importante pour les papillons Monarques, et attire également les bourdons et d’autres abeilles indigènes, telles que les abeilles suceuses, les abeilles fouisseuses, les grandes abeilles charpentières, les abeilles coupeuses de feuilles, les abeilles à longues cornes, les abeilles maçonnes et les petites abeilles charpentières. En plus de sa beauté esthétique et de son soutien aux pollinisateurs, la mélisse possède de nombreuses propriétés utiles à base de plantes.
Utilisations
NOTE : Veuillez lire notre avis de non-responsabilité complet à la fin de cet article avant de récolter ou de consommer de la mélisse.
La mélisse est utilisée par la communauté amérindienne, en particulier les nations Oswego et Oneida, et d’autres depuis des siècles comme remède à base de plantes pour de nombreux maux. Selon le Fish and Wildlife Service, la nation Oneida, reconnaissant son utilisation comme antiseptique, utilisait des tisanes de mélisse pour calmer les fièvres, les maux de tête et les maux d’estomac. Culturellement, la nation Oneida considère que la mélisse est le sixième médicament fourni aux gens par le Créateur et l’appelle donc « numéro six ».
Les colons européens ont également fait des thés à partir de la mélisse, après avoir été informés de ses propriétés par le peuple Oswego. On dit que c’est ce thé que de nombreux colons européens ont bu en remplacement lors du boycott du thé après la Boston Tea Party.
Les principales propriétés phytothérapeutiques de la mélisse proviennent de ses effets antimicrobiens. Toutes les parties de la plante sont particulièrement aptes à traiter les problèmes digestifs car la plante a des propriétés carminatives qui combattent une accumulation de gaz dans le corps. De plus, la plante agit comme un diurétique, ce qui peut également contribuer à apaiser les problèmes digestifs. La mélisse est également un fébrifuge, ce qui conduit à son utilisation dans la réduction de la fièvre.
Voici quelques façons et recettes pour mettre à profit les propriétés de la mélisse :
- Thé de mélisse
Récoltez les feuilles et les fleurs de mélisse du printemps à l’été pour une tasse aromatique de thé infusé chaud ou froid ! Crédit photo : tps://advicefromtheherblady.com/growing-herb-blends/grow-your-own-herbal-tea/
Le thé de mélisse est l’une des façons les plus simples d’utiliser la mélisse. Après avoir coupé les fleurs pleinement épanouies de la plante, tirez soigneusement chaque pétale du centre de la fleur. Ils devraient se détacher assez facilement. Ensuite, ajoutez environ 2 cuillères à soupe de fleurs fraîches à une tasse d’eau récemment bouillie. Si l’eau est trop chaude, les fleurs perdront une partie de leur saveur. Laissez infuser pendant 15 minutes et savourez ! Comme mentionné ci-dessus, ce thé a de nombreuses propriétés curatives, mais sera le plus utile pour traiter les problèmes digestifs ou les fièvres.
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2. Pommade au baume d’abeille
Faire une pommade au baume d’abeille est une façon de capturer les propriétés antimicrobiennes du baume d’abeille d’une manière qui peut être utilisée commodément sur la peau grattée, irritée ou qui démange. Pour fabriquer une pommade, il faut d’abord faire infuser une huile de support comme l’huile d’olive ou l’huile d’amande avec le baume d’abeille en mélangeant des pétales de baume séchés à poids égal avec l’huile de votre choix. Laissez l’huile infuser entre une semaine et un mois dans un endroit chaud. Filtrez ensuite l’huile pour enlever les pétales. Enfin, chauffez l’huile et ajoutez 1 oz de cire d’abeille pour 8 oz d’huile infusée et laissez-la fondre ensemble. Une fois combiné, laissez refroidir complètement avant de l’utiliser.
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3. Pesto de mélisse
Bien que les fleurs de mélisse aient de nombreuses utilisations, les feuilles peuvent également être utilisées comme ajout de saveur à de nombreuses recettes courantes. Pour le pesto de mélisse, ajoutez quelques feuilles fraîches de mélisse à une combinaison de basilic, de persil, d’origan, de menthe ou d’herbes aromatisées au citron avec un peu d’ail, d’huile d’olive et de noix pour un pesto savoureux qui ira très bien avec les pâtes, la viande ou la salade !
En plus de ces utilisations amusantes, les fleurs et les feuilles de mélisse peuvent aussi être simplement ajoutées comme ajouts savoureux et à base de plantes aux salades, aux soupes et à d’autres projets culinaires !
Propagation/Culture
La mélisse est une herbe vivace, ce qui signifie qu’une fois plantée, elle devrait revenir chaque printemps même si la croissance au-dessus du sol meurt pendant l’hiver. La plantation initiale peut être au milieu du printemps ou au début de l’automne. La mélisse peut être propagée à partir de graines, et ces graines peuvent être récoltées sur des plantes existantes. Pour récolter les graines, attendez 1 à 3 semaines après la floraison des fleurs. Ensuite, vérifiez la présence de graines en secouant doucement la fleur au-dessus d’un récipient pour récupérer les graines. Si aucune ne tombe, attendez une semaine de plus avant de vérifier à nouveau. Une fois récoltées, séchez les graines sur une serviette en papier pendant 2 à 3 jours, puis conservez-les dans un récipient jusqu’au moment de les planter. Les graines doivent être semées au début du printemps et recouvertes d’une couche très légère de terre. Le sol doit être maintenu humide tout au long de la saison de croissance.
Lorsque vous décidez où planter la mélisse, assurez-vous de considérer que la mélisse apprécie le plein soleil ainsi qu’un sol riche. Cependant, la balme d’abeille poussera assez bien dans des conditions moins qu’idéales, y compris une partie d’ombre. Cette plante peut devenir assez grande (2-4 pieds) et les plantes individuelles doivent être plantées à 18-24 pouces de distance les unes des autres pour laisser de la place à la croissance.
La mélisse est également un candidat idéal pour la plantation d’accompagnement avec des arbres fruitiers et d’autres plantes de jardin. La mélisse est particulièrement utile sur les sols des vergers, car elle est capable de prospérer dans un ensoleillement partiel et peut agir comme un fort attracteur d’oiseaux pour polliniser les arbres fruitiers plantés à proximité. De la même manière, la mélisse est bénéfique pour les jardins potagers car elle attire les abeilles importantes. De plus, la mélisse peut agir comme un brouilleur de parasites. Un confiseur de nuisibles est une herbe avec une forte odeur qui, lorsqu’elle est plantée près d’autres plantes potagères, rend difficile pour les nuisibles ou les insectes de localiser la plante vulnérable.
Pendant la première saison après la plantation, gardez le sol environnant humide en arrosant fréquemment et paillez la zone si vous le souhaitez. Cependant, si vous voyez l’oïdium se développer sur la plante, réduisez l’arrosage car cette maladie est généralement le produit d’une trop grande humidité autour de la plante. Pour traiter l’oïdium existant, combinez 1 cuillère à soupe de poudre à pâte, 1 cuillère à café d’huile horticole légère et 1 gallon d’eau à pulvériser sur la plante une fois par semaine.
Lorsque la plante de mélisse d’abeille est en fleur, retirez les fleurs mortes après leur floraison afin que la plante puisse continuer à croître pendant la saison estivale. En outre, l’utilisation des fleurs de l’une des façons décrites ci-dessus aide à garder la plante en bonne santé car elle enlève les fleurs avant qu’elles ne meurent et deviennent un fardeau pour la plante.
Après la saison de croissance, coupez les tiges de fleurs à quelques pouces au-dessus du sol pour l’hiver. Encore une fois, la plante peut mourir au sol pendant les mois d’hiver, mais elle devrait revenir au printemps.
En espérant que ce guide sur le soin et l’utilisation de la mélisse a été utile ! L’utilisation de la mélisse à abeilles à la fois comme un attracteur pour les pollinisateurs indigènes et comme une herbe en fait un ajout à la fois utile et beau à tout jardin ou plancher de verger.
Sources :
https://www.gardeningknowhow.com/ornamental/flowers/bee-balm/bee-balm-care.htm
https://www.healthline.com/health/diy-herbal-salves#diy-herbal-salve
https://www.almanac.com/plant/bee-balm
https://cdn.canr.udel.edu/wp-content/uploads/sites/16/2018/04/12024353/Delaware-Native-Plants-for-Native-Bees.pdf
https://www.melindamyers.com/articles/powdery-mildew-on-bee-balm
https://www.fws.gov/midwest/news/OneidaRestoration.html
https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Monarda+didyma
https://blog.gardeningknowhow.com/tbt/history-bee-balm/
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Ce billet de blogue du POP a été écrit par Bethany Bronkema, stagiaire en éducation du POP.
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