Réglementation du flétan de 2021

Les pêcheurs guidés de 2021 peuvent conserver un flétan jusqu’à 50 pouces et moins (ce qui représente environ 60 livres & de moins), OU ceux de 72 pouces ou plus (196 livres ou plus). Tout flétan entre 50 pouces et 72 pouces ne peut être conservé.

Taille

Si vous aimez les gros bœufs de fond, vous allez être gâté ! Les eaux océaniques de la côte extérieure, près de Sitka, abritent le légendaire flétan du Pacifique « porte de grange ». Le flétan est le plus gros des poissons plats et est un nageur puissant. Ils pèsent en moyenne 30 livres et mesurent 42 pouces, mais à Sitka, il n’est pas rare de pêcher un flétan de 70 à 100 livres. Le plus gros flétan capturé par les pêcheurs sportifs (sans être tiré au fusil) pesait 459 livres et a été capturé dans la baie d’Unalaska. Quelques-uns de nos capitaines ont débarqué des flétans de plus de 500 livres. Ces flétans n’ont pas pu être inscrits comme record de pêche sportive, car ils ont abattu leurs poissons avant de les remonter à bord pour assurer la sécurité des invités à bord. Un flétan de cette taille peut facilement blesser une personne en raison de la force et de la puissance lorsqu’il bouge sa queue.

Habitat du flétan

Les tombants et les tranchées profondes, les récifs sous-marins, les lits de varech et les bancs de boue, de sable ou de gravier sont les lieux de prédilection du flétan. Il se nourrit d’un grand nombre d’espèces marines différentes, dont le hareng, la pieuvre, le crabe, la plume, le saumon, la morue et bien d’autres encore. Bien qu’ils nagent à différents niveaux pour attraper leurs proies, ils sont généralement capturés au fond, qui peut se situer entre 90 et 900 pieds de profondeur, selon la zone. Nos guides expérimentés savent où trouver ces endroits pour que vous ayez la meilleure chance absolue d’accrocher un gros poisson.

Comment identifier le flétan

Comme les poissons plats, le flétan a une face sombre (supérieure) et une face claire (inférieure). Cela les aide à se cacher des prédateurs. D’en haut, ils se fondent dans le fond de l’océan. De dessous, il se fond dans le ciel lumineux. Un flétan adulte (8 à 12 ans) a les deux yeux sur le côté sombre de son corps. L’œil du côté clair commence à migrer vers l’autre côté au cours des 6 premiers mois de sa vie, lorsque le jeune flétan dérive avec les courants océaniques. Consultez des photos de flétan ici.

Pour en savoir plus sur le cycle de vie et le frai du flétan, visitez le site Web de l’ADFG.

Goût

Le flétan a une délicieuse chair ferme, blanche et presque désossée. Il est riche en protéines et en minéraux et faible en gras, ce qui en fait un fabuleux aliment de base d’un régime alimentaire sain. Il existe de nombreuses façons de cuisiner le flétan, notamment au four, à la poêle, au pochage et au barbecue. Les joues, un délice au goût sucré, sont la meilleure partie du flétan. Pour de nombreuses excellentes recettes de flétan, allez à la page Recettes.

Saison

La pêche au flétan à Sitka commence à devenir bonne au début du mois d’avril, la haute saison étant de fin mai à début septembre. Commencez à vous entraîner dès maintenant, car ces gros garçons vont sûrement tester votre force et vous faire gagner leur délicieuse chair blanche !

Capitaine Johnny mesurant un flétan d’Alaska

Clients posant avec leur prise de flétan lors d’une belle journée ensoleillée à Sitka

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