Le gingembre est l’une des épices les plus saines, pleine de nutriments et de composés bioactifs qui ont de nombreux avantages pour notre corps et notre cerveau. La poudre de gingembre sec ou shunthi churna est une épice chaude au goût piquant, extraite des racines de gingembre séchées. Elle aide à pacifier les doshas Vata et Kapha et augmente le dosha Pitta. Le Shunthi churna est utilisé comme ingrédient dans de nombreuses formules ayurvédiques en raison de ses propriétés curatives. Il aide à la digestion, améliore l’appétit, apaise les troubles gastriques et préserve la santé des articulations et du système respiratoire. La poudre de gingembre séché est utilisée comme épice dans la cuisine. Il se combine également bien avec d’autres épices ayurvédiques comme le curcuma, le cayenne, le cumin, la coriandre, le fenouil et la cannelle.

Le texte médical ayurvédique Kaideva Nighantu mentionne que le goût piquant et chaud fait du shunthi churna un bon apéritif et un bon digestif. C’est également un aphrodisiaque, qui traite donc les troubles respiratoires, la toux, les nausées, les vomissements, le hoquet et la constipation. Dans le Rajanighantu, il est mentionné comme un apéritif et un tonique cardiaque. Il est également mentionné que la poudre de gingembre sec traite l’inflammation et les maladies liées à la gorge.

Bénéfices pour la santé de la poudre de gingembre sec

Laisse baisser le cholestérol : un taux élevé de lipoprotéines LDL (mauvais cholestérol) entraîne un risque accru de maladie cardiaque. Si vous choisissez des aliments incorrects, ils peuvent avoir une forte influence sur les niveaux de LDL. Des recherches scientifiques ont prouvé que la poudre de gingembre sec aide à réduire les taux de cholestérol total et de triglycérides. Une étude a montré que les marqueurs du cholestérol ont diminué de manière significative lorsque les sujets ont consommé environ 3 grammes de poudre de gingembre sec chaque jour pendant 45 jours.

Indigestion : La poudre de gingembre sec est connue pour soulager la douleur et l’inconfort de l’estomac causés par une indigestion chronique. Les aliments non digérés et le retard dans la vidange de l’estomac sont les raisons de l’indigestion. La poudre de gingembre sec peut soulager efficacement ce problème. Une étude a montré que lorsque 24 sujets en bonne santé consommaient 1 à 2 grammes de poudre de gingembre sec avant le repas, cela permettait d’accélérer la vidange de l’estomac de 50 %.

Rhume : Les gingérols et shaogals anti-inflammatoires présents dans la racine de gingembre aident à soulager le rhume. Si vous le consommez avec de l’eau tiède, il est bon pour traiter le rhume et la grippe. Vous pouvez également prendre de la poudre de gingembre, de la poudre de clou de girofle et du sel mélangés ensemble pour soulager le rhume et la grippe.

Douleurs menstruelles : La poudre de gingembre sec est connue pour soulager divers types de maux et de douleurs, y compris les douleurs menstruelles. Une étude a révélé que 150 sujets qui ont consommé 1 gramme de poudre de gingembre sec chaque jour pendant les trois premiers jours de leur cycle ont montré une amélioration considérable des douleurs menstruelles.

Douleurs et courbatures musculaires : La poudre de gingembre sec réduit la douleur et les courbatures musculaires, et est, par conséquent, efficace pour traiter les douleurs musculaires induites par l’exercice. Une étude a révélé que la consommation de 2 grammes de gingembre chaque jour pendant 11 jours, réduisait de manière significative la douleur musculaire chez les sujets effectuant des exercices de coude. Bien que la poudre de gingembre sec n’ait pas eu un impact immédiat, elle a montré de bons résultats dans la réduction de la progression quotidienne des douleurs musculaires. Selon l’étude, ces effets sont dus aux propriétés anti-inflammatoires.

Nausea et nausées matinales : La poudre de gingembre sec serait efficace pour combattre les symptômes de nausées et de nausées matinales chez les femmes enceintes. Comme elle n’a pas d’effets secondaires, même une demi-cuillère à café de poudre de gingembre sec mélangée à du miel et de l’eau chaude peut être prise pour obtenir un soulagement des nausées matinales.

Abaisse la glycémie : Cette poudre à base de plantes est un excellent remède naturel pour contrôler l’hyperglycémie dans le corps. Une personne souffrant d’hyperglycémie peut consommer quotidiennement jusqu’à 2 grammes de poudre de gingembre sec mélangée à de l’eau chaude avec une pincée de sel. Elle s’avérera plus efficace si elle est consommée le matin à jeun.

Inflammation : La poudre de gingembre sec consommée avec un peu de sel aide à réduire l’inflammation dans le corps. Elle est bonne pour guérir les articulations et les doigts enflés. Elle soulage également l’inflammation causée par les blessures.

Amélioration du métabolisme : La consommation régulière de poudre de gingembre aide à stimuler le métabolisme. Vous devriez vous assurer d’ajouter le gingembre à votre alimentation quotidienne pour avoir un meilleur taux de métabolisme.