Notre mission est d’éduquer nos lecteurs sur ce qui existe de cool, d’excentrique et dans ce cas, d’incroyablement bon. Nous échantillonnons un sacré paquet de boissons au cours d’une semaine, et je dis bien un paquet, alors c’est toujours génial quand quelque chose nous fait vraiment prendre un peu de recul… quand on a vraiment un de ces moments « Wow ».

Il y a cinq ans, quand les gens pensaient aux jus fraîchement pressés, ils pensaient à un marché saturé de produits de masse de qualité bon marché. Au cours des deux dernières années, cette perception a lentement changé, car de plus en plus d’entreprises soucieuses de leur santé se sont donné pour mission de créer des boissons qui non seulement ont bon goût, mais font du bien à la fois au corps et à la communauté dont elles tirent leur travail et leurs fruits. La semaine dernière, après avoir goûté plusieurs jus remarquables, j’ai creusé un peu plus et, à ma grande surprise, j’ai trouvé ce que l’on pourrait appeler un pionnier du mouvement des jus. 100% jus, 100% qualité et 100% communauté.

Avant de parler du goût et de la raison pour laquelle vous devriez essayer ces gars-là, laissez-moi vous parler un peu de Tamaya Gourmet. Local serait le mot – des agriculteurs, aux cueilleurs, aux embouteilleurs, et même aux points de distribution, chaque processus de fabrication de cette délicieuse série de boissons ce qu’elle est, a lieu dans la vallée de Limarí, juste quelque 250 miles au nord de Santiago. Pour ceux d’entre vous qui connaissent la géographie, vous savez également que cette région abrite l’endroit le plus sec de la planète, le désert d’Atacama, et qu’elle n’est pas non plus très éloignée des côtes de l’océan Pacifique. En combinant ces deux éléments dans les bonnes proportions, vous obtenez les conditions pédologiques et climatiques idéales pour produire des fruits vraiment exceptionnels. Vous aidez également une communauté qui, autrement, aurait du mal à s’en sortir.

Mais je ne veux pas seulement en faire une histoire de charité, la raison pour laquelle j’écris sur cette entreprise est que j’ai été très impressionné par la qualité de leurs jus 100% raisin et 100% baies. Je vais être honnête, le jus de raisin n’a jamais vraiment été mon truc, j’ai essayé de nombreuses fois mais jusqu’à présent, je ne suis jamais sorti en me disant « bon sang, c’était vraiment très bon ».

Avec deux variétés de raisin, le Sauvignon Blanc et le Moscatel à leur disposition, les chaudes journées d’été n’ont jamais été aussi rafraîchissantes. Si vous n’êtes pas en mesure de boire de l’alcool, ils constituent un substitut idéal. Même si l’on exclut complètement l’alcool de l’équation, ces boissons sont parfaites pour se détendre lorsque le soleil brille et que vous avez besoin d’un rafraîchissement instantané. Ils sont sucrés, savoureux et incroyablement nourrissants, ce qui, dans mon livre, est toujours un bon signe. Si vous voulez que cette personne qui refuse le verre de vin se sente dans le groupe, sérieusement, c’est votre nouveau meilleur ami pour cela.

Raisins à part, les jus de baies sont tout aussi cohérents au niveau du goût, de la qualité, de la santé et de l’accent mis sur la communauté. Deux saveurs succulentes et juteuses de myrtille et de framboise attendent votre palais. Ils sont doux et soyeux, avec une douceur dolce et une légère amertume qui frappe votre langue avec délice. Ce sont sans aucun doute des compléments de cocktail lorsqu’ils ne sont pas dégustés en solo. Vos sens vous font croire pendant un instant que vous êtes à côté de la parcelle de terre où ces merveilles ont été créées, avant d’être ramené à la réalité.

En somme, si vous voulez impressionner, Tamaya Gourmet vous présente la solution idéale. Non seulement leur emballage en bouteille de verre de qualité supérieure, élégant, sophistiqué et intelligemment conçu, leur donne une allure, mais aussi, comme je l’ai élaboré à plusieurs reprises, ils ont un goût sacrément bon.