L’alimentation saine est à la mode, et il est plus que probable qu’elle soit là pour rester.

Ce n’est pas un secret que l’alimentation saine et réfléchie est en hausse. Un rapport de 2017 a révélé que 54 % des consommateurs recherchaient des aliments avec une courte liste d’ingrédients reconnaissables, et 50 % de plus des aliments avec peu ou pas de sucre. Ces statistiques semblent indiquer une tendance continue parmi les consommateurs à rechercher des options propres, sûres et biologiques.

Au cours des dernières années, des centaines de marques alimentaires ont émergé – dont beaucoup remplacent les anciens aliments moins nutritifs par des échanges plus sains. Lisez ce qui suit pour découvrir certaines marques alimentaires inventives qui redéfinissent la scène alimentaire.

1. RightRice
Keith Belling, le fondateur de Popchips, a lancé sa plus récente entreprise saine au début de 2019. RightRice, un grain de riz végétal de longue conservation, est le premier de son genre sur le marché et vise à remplacer les côtés de riz similaires mais beaucoup moins nutritifs. Chacune des quatre variétés de saveur est faite à partir d’un mélange de lentilles, de pois chiches, de pois et de riz. Le résultat final est un bol contenant deux fois plus de protéines, cinq fois plus de fibres et 40 % moins de glucides nets qu’un bol de riz blanc moyen. RightRice reçoit déjà des éloges de la part des consommateurs, des détaillants et des médias pour sa gamme de produits savoureux et nutritifs – et est positionné pour une forte croissance, en tirant parti de l’accélération des tendances en matière de santé et de bien-être. L’entreprise est bien financée et a réuni une petite équipe de direction talentueuse ainsi qu’une équipe de conseillers et d’investisseurs qui comprend des entrepreneurs à succès, des vétérans de l’industrie et des célébrités notables.

2. Magic Spoon
Les céréales sont un petit déjeuner de choix pour beaucoup qui n’a pas une grande réputation pour être très sain – souvent emballé avec des sucres ajoutés, des conservateurs et des glucides vides. Le besoin de versions plus saines des céréales classiques a conduit Gabi Lewis et Gregory Sewitz, anciens colocataires à l’université, à créer Magic Spoon. Le duo a passé plus d’un an à perfectionner sa formule. Le résultat final est un encas contenant 12 grammes de protéines et seulement 3 grammes de glucides nets. Leurs quatre variétés sont sucrées avec un mélange de fruits de moine, de stévia et d’allulose (un sucre naturel que l’on trouve dans des choses comme les figues) – ce qui signifie que vous pouvez vous faire plaisir sans culpabilité.

3. Stryve Biltong
Gabe Carmini était un choix de draft NFL de premier tour avant de changer de carrière et de devenir le fondateur et PDG de Stryve. Comprenant l’importance des options de collations saines et protéinées, mais n’étant pas satisfait de tout ce qui existait sur le marché, Carmini a développé le sien : le biltong de bœuf. Contenant neuf acides aminés essentiels, zéro gramme de graisse et seulement un gramme de sucre, Stryve est similaire au jerky sauf qu’il est séché à l’air et n’est jamais infusé avec des marinades chargées de sucre ou des conservateurs. Avec 50 % de protéines en plus que le jerky traditionnel, n’importe laquelle de la demi-douzaine de saveurs de Stryve ferait une collation parfaite pour l’après-midi ou après l’entraînement.

4. Quinn Snacks
Les snacks emballés sont l’un des meilleurs vendeurs aux États-Unis, mais presque tous sont pleins d’additifs, de plastiques et de produits chimiques. Ce n’est pas le cas chez Quinn Snacks. Cette marque de produits alimentaires sains et inventifs s’emploie à réinventer les snacks bien-aimés, un ingrédient à la fois. Après la naissance de son premier enfant, la fondatrice de Quinn, Kristy Lewis, a décidé de transformer ce que nous mangeons et a commencé à préparer des bretzels et du pop-corn à cuire au micro-ondes dans sa propre cuisine. Tous les produits Quinn’s sont fabriqués à partir d’ingrédients réels, durables et issus de l’agriculture, et l’équipe s’efforce d’être transparente avec les consommateurs sur la provenance de tout.

5. Banza
Blâmez le mouvement low-carb pour avoir littéralement mis les pâtes en veilleuse. Mais Banza a l’intention de changer cela. Entièrement composée de pois chiches, chaque portion contient 25 grammes de protéines, 13 grammes de fibres et 40 % de glucides nets en moins qu’une portion de pâtes traditionnelles. Lancé en 2014, Banza a récemment été repris par Whole Foods, Target et Jet.com, ce qui a permis au consommateur moyen de mettre la main sur une boîte. Et c’est ce qu’ils font : Les pâtes Banza sont actuellement les pâtes les plus vendues chez Whole Foods et les secondes plus vendues chez Target. Sans gluten et sans OGM, les nouilles Banza ont le même goût que les pâtes ordinaires.

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