Le jardinage dans le centre du Texas est un jeu d’équilibre. Avec beaucoup de soleil, nous pouvons faire pousser une grande variété de fruits et de légumes. Mais la chaleur torride de l’été et le manque de précipitations peuvent griller et étouffer les plantes plus délicates.

Heureusement, il existe des hybrides et des cultivars qui ont été spécialement conçus pour résister à notre climat aride. Choisir les bonnes variétés avant de planter évitera au jardinier amateur de perdre du temps et de l’argent.

Nous avons sélectionné quelques-uns de nos cultivars de fruits et légumes préférés qui prospèrent dans le centre du Texas. Plantez-les dans votre jardin pour exercer votre pouce vert !

Les meilleurs fruits pour le centre du Texas

Lorsque vous choisissez vos arbres et arbustes fruitiers pour le Texas, il est vital de sélectionner les bonnes variétés. Ce n’est pas parce que certaines poires s’accommodent bien de cette chaleur que toutes les poires vont prospérer !

Voici quelques-uns des meilleurs fruits pour le centre du Texas. Plantez un arbre pour une douce gâterie estivale, ou plantez un minuscule verger pour pouvoir partager votre générosité avec le voisinage.

Mûres de Brazos

Cette variété de mûre a été développée au Texas A&M dès 1950. Les fruits de ces buissons sont un peu acides, ce qui les rend parfaits pour la mise en conserve et la cuisson.

Il est à la fois tolérant à la sécheresse et à la chaleur, donc les jardiniers amateurs n’auront pas à trop le bichonner. Il suffit de tailler vos plantes de manière significative le jour après avoir récolté le dernier fruit.

Prunes de Methley

Il existe quelques variétés de prunes qui se portent bien dans le centre du Texas, comme Bruce, Morris et Ozark Premier. Mais chacune de ces variétés nécessite une pollinisation croisée, ce qui signifie que vous devrez planter plus d’une variété de prune pour qu’elles puissent se polliniser mutuellement.

Les prunes Methley, en revanche, peuvent s’autopolliniser. Vous pouvez donc vous en sortir avec un seul arbre – bien que vous puissiez obtenir plus de fruits par arbre si vous en avez plusieurs. Ces arbres sont petits et attrayants, avec des fleurs parfumées et des prunes juteuses et sucrées.

Poires orientales

Les poires Bartlett sont les plus connues de toutes les poires d’Amérique du Nord. Mais elles sont sensibles au feu bactérien, une maladie contagieuse qui peut anéantir des vergers entiers.

Les poires orientales, en revanche, sont résistantes au feu bactérien et produisent toujours des fruits savoureux. Ces arbres fleurissent parfois au printemps et à l’automne, ce qui vous permet d’obtenir un spectacle de fleurs deux fois par an en plus de vos délicieuses poires.

Figues brunes de Turquie

La figue brune de Turquie est un type de figue commune, bien adapté au centre du Texas. Ces arbres sont grands et produisent une profusion de fruits de mai à août. Les fruits ont une saveur douce et sucrée et peuvent être consommés seuls ou transformés en confitures et desserts.

Ces arbres peuvent supporter une courte sécheresse, bien qu’ils préfèrent une humidité constante. Sinon, ils sont un ajout rustique et attrayant au jardin!

Pêches

Nous ne pouvons pas parler des meilleurs fruits à cultiver dans le centre du Texas sans parler des pêches ! Les variétés d’arbres produisent des fruits mûrs à différents moments du printemps, de l’été et de l’automne. Et bien qu’ils soient autopollinisants, avoir quelques variétés peut donner lieu à des fruits plus abondants.

Donc, les producteurs peuvent vouloir choisir quelques types différents pour fournir des fruits pendant toute la saison de croissance. Assurez-vous simplement que votre région particulière du centre du Texas offre suffisamment d’heures de refroidissement hivernal pour chaque variété de pêcher que vous plantez.

Les meilleurs légumes pour le centre du Texas

Bien que la plupart des légumes préfèrent éviter les températures élevées de l’été, nous pouvons toujours faire pousser une abondance sauvage en plantant au début du printemps ou au début de l’automne. Votre potager texan débordera de produits délicieux !

Voici quelques-unes de ces variétés rustiques qui prospèrent dans notre climat ensoleillé.

Chou Bravo

Ce chou rustique et robuste a une belle couleur bleu-vert et peut être cultivé comme une culture de printemps ou d’automne. Pour le printemps, plantez 4 à 6 semaines avant la date moyenne du dernier gel meurtrier. Pour l’automne, plantez 3 mois avant la date moyenne du premier gel meurtrier.

Le brocoli vert magique

Alors que de nombreux brocolis préfèrent les températures plus fraîches, la magie de cet hybride réside dans son adaptabilité à notre temps plus chaud.

Il peut arriver à maturité en seulement 60 jours après sa transplantation dans le jardin, et produit d’abondantes têtes de brocoli denses. En fonction de votre zone de culture, vous pouvez planter ce brocoli au tout début du printemps, ou en été pour une récolte d’automne.

Radis champions

Ces radis rouges à maturation rapide sont faciles à cultiver et produisent un rendement élevé.

Si vous les plantez lorsqu’il fait trop chaud, les radis seront stressés et développeront une saveur poivrée trop chaude. Au lieu de cela, plantez-les par temps frais, et récoltez-les dans les 4 à 5 semaines.

Laitue Red Sails

Juste une des nombreuses laitues qui prospèrent dans le centre du Texas, la laitue Red Sails a de belles feuilles rouges qui seront aussi belles dans une assiette que dans le jardin. Les feuilles sont douces et beurrées, et elles peuvent pousser pendant le temps chaud sans devenir amères.

Cette laitue est prête à être récoltée après seulement 2 à 3 semaines. Cueillez d’abord des feuilles individuelles, et laissez les pointes en croissance pour produire plus de feuilles. Après environ 6 semaines, les têtes complètes seront prêtes à être récoltées.

Pommes de terre Norland

Les amateurs de pommes de terre « baby red » ont de la chance – ces tubercules savoureux prospèrent dans le centre du Texas.

Contrairement à la plupart des légumes, les pommes de terre se propagent à partir des yeux des pommes de terre existantes plutôt que des graines. Coupez vos pommes de terre de semence en morceaux pesant environ 1,5 à 2 onces chacun, et assurez-vous que chaque morceau a au moins un œil. Laissez les morceaux de pomme de terre coupés à l’extérieur pendant quelques jours pour qu’ils guérissent avant d’être plantés.

Vous pouvez essayer de vous propager à partir de pommes de terre d’épicerie, mais elles peuvent être traitées avec des produits chimiques pour empêcher la germination. Les pommes de terre de « semences » certifiées d’une jardinerie sont un pari plus sûr.

Ail blanc de Californie

Si vous êtes un amateur d’ail, vous devriez certainement essayer de cultiver le vôtre ! C’est un bulbe facile et productif qui peut être cultivé dans à peu près tous les climats, y compris le nôtre.

Plantez des gousses individuelles, côté plat vers le bas, à l’automne. Laissez-les pousser pendant l’hiver et au début du printemps, et récoltez-les lorsque les sommets commencent à tomber.

Vous pouvez aussi essayer de faire pousser de l’ail à partir d’une gousse d’épicerie. Mais certains ails achetés en magasin sont traités avec un inhibiteur de germination, donc ils peuvent ne pas pousser.

Concombres Sweet Success

Ces concombres tendres poussent abondamment, chaque plante explosant de fruits verts foncés et sucrés. Sweet Success est également résistant à l’oïdium, au virus de la mosaïque du concombre et à d’autres fléaux qui frappent certains concombres.

Les concombres ont un système racinaire peu profond, ils se dessèchent donc rapidement. Ajoutez un paillis pour aider le sol à retenir l’humidité et assurez-vous de les garder bien arrosés.

Un passe-temps que vous pouvez manger

Le jardinage dans le centre du Texas est une façon amusante et saine d’amener toute la famille à l’extérieur. Commencez petit, avec seulement quelques légumes ou arbres fruitiers. Après une saison de produits délicieux provenant de votre propre jardin, vous serez prêt à étendre votre jardin avec de nouvelles variétés savoureuses.

Ne vous découragez pas si une ou deux de vos plantes ne réussissent pas. Le jardinage est comme la résolution d’une énigme – un peu plus de soleil ici, un peu moins d’eau là. Mais lorsque vous avez goûté au succès, il n’y a pas de meilleure récompense.