Faites-le cuire. Chaque fois que vous envisagez de faire frire vos aliments, il y a de fortes chances que vous puissiez les cuire à la place ! Dégustez notre recette de brocoli frisé, adaptée aux enfants, en accompagnement de n’importe quel plat.
Les tiges. Oui, elles sont aussi nutritives ! Coupez les tiges de brocoli en cubes et ajoutez-les à votre soupe ou à votre ragoût préféré pour obtenir un apport nutritionnel accru.
Parfait dans les pâtes. Blanchissez les fleurons de brocoli et ajoutez-les à votre salade de pâtes de blé entier préférée avant de la refroidir, ou mélangez-les avec un peu d’huile d’olive et ajoutez-les à des pâtes chaudes pour un plat délicieux et rassasiant.
Stir-Fry. Le brocoli est un excellent ajout à tout sauté ; il ajoute de la nutrition, de la saveur et de la texture.
Recipe : Sauté de brocoli et de poivron rouge.
Cuisson à la vapeur. La cuisson à la vapeur permet d’emprisonner les éléments nutritifs et les couleurs, de sorte que votre assiette est aussi belle qu’elle est bonne pour vous. La façon la plus simple de faire manger du brocoli à vos enfants est de l’ajouter à un plat qu’ils aiment déjà. Il suffit de le mélanger, de le mixer, de le remuer et de le recouvrir ! Si vos enfants aiment déjà le brocoli… ajoutez-en un peu plus ! Fruits et légumes More Matters.org Surprenez les enfants. La façon la plus simple de faire manger du brocoli à vos enfants est de l’ajouter à un plat qu’ils aiment déjà. Il suffit de le mélanger, de le mixer, de le remuer et de le recouvrir ! Si vos enfants aiment déjà le brocoli … ajoutez-en un peu plus !
Râper en Slaw ! Littéralement… râpez-les… comme vous le feriez avec du chou. Râpez les tiges de brocoli et utilisez-les à la place du chou dans votre recette de salade de chou préférée.
Tout droit sorti du sac. Le brocoli cru est idéal pour les collations, les trempettes ou les grignotages lorsque vous vous ennuyez. Il ajoute aussi un peu de croquant aux salades vertes ou de fruits. Alors, mettez-en un peu !
Recipe : Salade de brocoli et de mandarine.
Soupes. Donnez un sens à vos soupes ! L’ajout de beaucoup de brocoli et d’autres légumes à presque toutes les soupes ajoute de la nutrition, de la saveur et de la texture, ce qui donne un plat très satisfaisant.
Recipe : Soupe aromatique de chou-fleur rôti
Brocoli &OEufs. Ajoutez de la couleur et des éléments nutritifs à votre petit-déjeuner ou brunch ! Ajoutez un peu de brocoli à une frittata ou à une quiche, ou incorporez-en une poignée à votre omelette.
Voir l’information nutritionnelle pour le brocoli

Base de données nutritionnelles des fruits &légumes
Nutriments clés trouvés dans les fruits &légumes
Dietary Guidelines for Americans
Recettes : Base de données des recettes de fruits &légumes

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