Plus impressionnante que la réponse ici est la précaution de sécurité prise par NileRed pour éviter de mourir en voyant ce que sent vraiment le cyanure.

Spoiler : les amandes amères, qui contiennent des niveaux élevés de cyanure, sont bien plus proches de l’odeur du cyanure que les amandes ordinaires. Il s’avère que le cyanure sous forme de cristal n’a pas beaucoup d’odeur du tout. L’acide prussique, ou cyanure d’hydrogène a une sorte d’odeur de chlore, apparemment.

Il s’avère que les amandes ordinaires ont un peu le goût du cyanure, même si elles n’en ont pas l’odeur :

Après avoir posté cette vidéo, j’ai reçu quelques messages de personnes disant que, selon leur expérience, le cyanure sent effectivement les amandes. Donc, j’ai passé une heure ce soir à faire quelques tests, et je pense que les résultats sont intéressants. J’ai fait des comparaisons directes et l’odeur du cyanure est nettement différente de celle des amandes. Cependant, si je mange les amandes, il y a parfois un léger goût de cyanure. Je pense que c’est parce que les amandes douces contiennent encore une très petite quantité d’amygdaline, qui peut libérer du HCN. Je ne pense pas que ce soit suffisant pour être senti à l’air libre, mais dans la bouche, il peut être suffisamment concentré pour être détecté à l’arrière du nez. C’est subtil, mais cela fait définitivement partie du profil de saveur. Ainsi, bien que je ne pense toujours pas qu’il soit exact de dire que cela sent l’amande, pour certaines personnes, cela peut être similaire au goût. Pour faire ce lien cependant, la personne doit a) être capable de sentir HCN et b) être particulièrement consciente de cette partie de la saveur.

Image : YouTube / NileRed