Les friandises sucrées — comme les bonbons, les tartes, les gâteaux — étaient autrefois interdites aux personnes atteintes de diabète. Ce n’est plus le cas.
En fait, la recherche a montré que les féculents comme les pommes de terre et le pain blanc affectent la glycémie comme le sucre — provoquant des pics de glycémie parfois dangereux. Les glucides présents dans la plupart des légumes ou des céréales complètes n’affectent pas autant la glycémie.
Compter les glucides et choisir les plus sains d’entre eux est plus important que d’éliminer complètement le sucre. Un petit plaisir sucré est acceptable. Si vous êtes à un mariage, par exemple, vous pouvez prendre une petite part de gâteau – très petite. Remplacez-la simplement par un autre féculent que vous pourriez manger, comme une petite pomme de terre ou un morceau de pain.
Si vous avez vraiment envie de sucré, choisissez des desserts, des bonbons et des sodas fabriqués avec des substituts de sucre. De nombreux édulcorants artificiels n’ont pas de glucides ou de calories, vous n’avez donc pas besoin de les compter dans votre plan de repas. D’autres contiennent des glucides qui sont absorbés dans le sang plus lentement que le sucre de table, de sorte qu’ils ne constituent pas une menace pour votre glycémie.

Mais une fois que vous aurez abandonné le sucre et les édulcorants pendant quelques semaines, votre corps et vos papilles gustatives s’adapteront, et vous n’aurez plus besoin ou envie d’autant de sucré. Les fruits et les autres aliments naturels auront un goût plus doux et plus satisfaisant.