La famine des lapins : L’homme ne peut pas vivre uniquement de lapins – la viande est trop maigre. Ajoutez des graisses et quelques glucides aux protéines du lapin,et vous pourrez facilement survivre.

La viande de lapin – lapin – est généralement trop maigre. Les humains ont besoin d’un certain apport en graisses, certainement plus que ce que fournit un lapin sauvage (ou domestique).

Le problème ne se limite pas aux lapins, bien sûr. Tout régime riche en protéines, pauvre en graisses et dépourvu de glucides, se traduira par une quantité d’énergie insuffisante pour que votre corps fonctionne correctement à long terme.
Le nom « famine du lapin » a peut-être été inventé par un explorateur arctique du nom de Vilhjalmur Stefansson, qui a passé de nombreuses années au début des années 1900 à vivre avec les Esquimaux et les Inuits d’Alaska et du nord du Canada.

M. Stefansson a écrit : « Les groupes qui dépendent des animaux lardés sont les plus chanceux dans le mode de vie de la chasse, car ils ne souffrent jamais de la faim de graisse. Ce trouble est pire, en ce qui concerne l’Amérique du Nord, chez les Indiens des forêts qui dépendent parfois des lapins, l’animal le plus maigre du Nord, et qui développent l’extrême faim de graisse connue sous le nom de famine de lapin.

« Les mangeurs de lapin, s’ils n’ont pas de graisse d’une autre source – castor, orignal, poisson – développeront une diarrhée en une semaine environ, avec des maux de tête, une lassitude, un vague malaise. S’il y a suffisamment de lapins, les gens mangent jusqu’à ce que leur estomac soit distendu ; mais quelle que soit la quantité qu’ils mangent, ils se sentent insatisfaits. »

Les Indiens du Nord chassaient les vieux mâles de renne, car ils portaient une énorme plaque de graisse dorsale qui pouvait peser jusqu’à 50 livres. Ils fabriquaient ensuite du pemmican en mélangeant la graisse à la viande dans une proportion de un pour un en volume. En termes de contenu calorique, le pemmican représentait 80 % des calories, principalement des graisses saturées, pour 20 % de calories de protéines. Et n’oubliez pas – chez les Indiens du Nord, le cancer et les maladies cardiaques étaient inexistants.

Quiconque est contraint de vivre pendant plusieurs semaines en se nourrissant uniquement de viande maigre connaîtra réellement la famine du lapin. Sans graisse ni glucides, la quantité de viande ingérée ne fera aucune différence. Il aura faim après chaque repas et perdra ses forces ou tombera malade.
M. Stefansson a décrit un temps de vie comme suit : « Avec un régime de viande maigre, tout était différent. Nous en avions déjà en abondance et nous en faisions bouillir d’énormes quantités pour nous en gaver. Nous mangions tellement que nos estomacs étaient distendus bien au-delà de leur taille habituelle – à tel point que cela se remarquait nettement, même en dehors de nos vêtements. Mais avec toute cette goinfrerie, nous avions constamment faim… Un par un, les six Esquimaux du groupe furent pris de diarrhée. »

Voici pourquoi le lapin meurt de faim

Les glucides sont formés de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Les graisses sont formées à partir des mêmes trois composants.

Cependant, pour former des protéines, le corps doit ajouter de l’azote et d’autres nutriments à ces trois blocs de construction.
Votre corps brûle normalement les graisses comme énergie, et votre cerveau brûle le glucose, un sucre. Le corps PEUT brûler des protéines, mais ce n’est pas une solution saine à long terme. Les protéines, lorsqu’elles sont décomposées, forment de l’ammoniac et d’autres sous-produits que le corps doit éliminer, ce qui met à rude épreuve le foie et les reins.
Les acides aminés des protéines sont convertis en glucose par le foie. Ce processus est complexe et nécessite une grande quantité d’énergie. L’ATP (molécules d’énergie) est utilisée pour convertir les acides aminés en glucose, et il en faut encore plus pour convertir l’ammoniac, sous-produit nocif des protéines, en urée qui est évacuée par les reins.
Voilà le problème : le corps ne peut fournir qu’environ 1000 calories par jour par le biais d’un régime uniquement protéiné, car le foie n’est capable de produire que 250 grammes de glucose à partir de protéines, quelle que soit la quantité de protéines que vous mangez. Vous aurez donc toujours faim, et vous mangerez davantage. Malheureusement, votre foie commencera à lutter et à échouer pour convertir l’ammoniac en urée (pas assez d’ATP) et l’ammoniac retournera dans votre circulation sanguine. Cela commence à perturber votre système nerveux.
Selon le blog Back Across the Line,
« Un apport excessif d’azote entraîne en peu de temps une hyperammoniémie, qui est une accumulation d’ammoniac dans le sang. Ce phénomène est toxique pour le cerveau. De nombreuses cultures humaines survivent grâce à un régime purement animal, mais seulement s’il est riche en graisses.
« Un régime à base de viande maigre, en revanche, ne peut être toléré ; il entraîne des nausées en trois jours seulement, des symptômes de famine et de cétose en une semaine à dix jours, une débilitation sévère en douze jours et éventuellement la mort en quelques semaines seulement. En revanche, un régime riche en graisses est tout à fait sain pendant toute une vie.
« Tout le battage médiatique sur le fait qu’un régime pauvre en glucides est mauvais pour les reins provient de l’excès de protéines, et non de la teneur élevée en graisses. Vous ne pouvez pas vous nourrir uniquement de protéines maigres. Vous devez ajouter des graisses pour rester en bonne santé. De plus, une teneur plus élevée en graisses permet également de perdre du poids. » (Le blog Back Across the Line est maintenant hors ligne, mais l’information est juste).

Alors allez-y — profitez d’élégants dîners de lapin. Mais mangez des légumes avec votre lapin et soyez généreux avec le beurre.

Lorsque nous faisons un ragoût de lapin, nous n’écumons pas la graisse sur le dessus du bouillon… il n’y en a pas beaucoup de toute façon, habituellement.

Si vous avez une alimentation diversifiée de viandes, de fruits, de légumes, etc, vous n’aurez pas à craindre la famine du lapin.
Les lapins pour la survie :
Et d’ailleurs, en supposant que vous n’ayez rien d’autre que des lapins pour survivre, vous feriez bien de manger tout ce qui est comestible du lapin, pas seulement la viande. Mangez le foie, les rognons, la graisse autour des rognons et la cervelle. Fendez les os et mangez la moelle. Cisaille la fourrure et mange la peau aussi.
Ne laissez pas cela vous dégoûter – si vous êtes seul et affamé, vous serez reconnaissant pour la nourriture qui empêche la famine du lapin. Et pendant que vous y êtes, vous devriez sûrement pouvoir trouver des pissenlits frais ou des légumes verts comestibles à ajouter à votre repas. Par cette méthode, vous devriez être en mesure d’ajouter un peu plus de graisses et de glucides à votre menu de survie.

Informations complémentaires sur la famine des lapins :

• https://knowledgenuts.com/rabbit-starvation
• https://www.modernsurvival.org/how-rabbit-starvation-can-kill-you/
• https://www.westonaprice.org/book-reviews/the-paleo-solution-by-robb-wolf/
• https://www.healthline.com/health/protein-poisoning
• https://www.atlasobscura.com/articles/all-meat-diet

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