Croyez-le ou non, il n’y a pas une seule « bonne » façon de boire votre café. Mais ces points de vue d’experts vous donneront certainement matière à réflexion.

Cupper votre café

Comme le voudraient les gens de l’équipe de développement de Starbucks, le café est fait pour être savouré. Ces experts en café utilisent un processus qu’ils appellent « cupping » pour s’assurer que les grains de café sont à la hauteur de la norme Starbucks.

Ce n’est pas très joli, mais ils jurent que cela en vaut la peine. Ils reniflent (pour l’arôme), slurp (pour aspirer le liquide – faisant ressortir la saveur), et le goûtent (très soigneusement) pour expérimenter chaque nuance que ses saveurs, ses parfums et ses textures ont à offrir. Ils crachent également le liquide dans un seau qu’ils gardent à leurs pieds, mais c’est seulement parce qu’ils consomment des centaines de tasses par jour, ce qui serait dangereux à ingérer. Bien sûr, cette méthode est plus efficace si vous buvez un café riche et de haute qualité, et si vous recherchez davantage une expérience qu’une décharge de caféine !

Le boire avec classe

Mais les experts de l’étiquette ne toléreraient pas de slurper ou de cracher. Pour eux, la « bonne » façon de boire se résume à la façon dont vous tenez votre tasse.

Ils conseillent d’enrouler votre index autour de l’anse, de garder votre pouce dessus et de laisser les autres doigts repliés dans votre paume. Et, pour une raison quelconque, il est également important de ne jamais remuer en rond. Ils suggèrent plutôt de déplacer votre cuillère d’avant en arrière dans la tasse. Les tourbillons sont beaucoup trop amusants pour le buveur raffiné.

Gardez-le en bonne santé

Pour les experts en nutrition, il ne s’agit pas de la façon dont vous le tenez ou dont vous le goûtez – il s’agit de la façon dont vous l’absorbez. Ce sont des scientifiques, qui soulignent que lorsque nous remplissons notre café de crème et de sucre, nous minons, voire supprimons complètement, ses bienfaits pour la santé.

Pour vous assurer de garder votre café sain, ils suggèrent d’abord de le prendre sans lait ni crème, qui peuvent diminuer la capacité de votre corps à absorber les nutriments du café.

Cela signifie que votre corps ne peut pas bénéficier de l’acide chlorogénique présent dans le café, un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires qui aiderait à combattre des maladies comme l’arthrite et le cancer. Mais si prendre du café sans lait est hors de question, envisagez peut-être d’utiliser une alternative non laitière comme la crème de noix de coco ou d’amande.

Deuxièmement, ils disent de perdre le sucre. Si vous consommez régulièrement trop de sucre, cela peut augmenter votre risque de maladie cardiaque, de diabète et de cancer. Et ce n’est que pour citer quelques-uns des problèmes qu’une consommation excessive de sucre peut causer.

Troisièmement, ne buvez pas trop ! On estime que l’adulte moyen ne peut consommer sans risque que quatre tasses de café par jour. Maintenant, si votre café contient beaucoup de caféine, le nombre de tasses que vous pouvez boire sans danger sera plus faible. Essayez simplement de ne pas consommer plus de 400 milligrammes de caféine par jour. Sinon, vous risquez de ressentir une foule de symptômes inconfortables, notamment le trac, qui est parfois assez fort pour provoquer des vomissements.