Le jambon est toujours un plat classique populaire pour le dîner de Pâques. Cette recette reprend un classique et en augmente la saveur en faisant cuire le jambon à feu doux et lent sur votre gril à granulés Country Smokers pour délivrer encore plus de fumée. Il est ensuite garni d’un glaçage à la cannelle délicieusement sucré pour un plat de fête incroyable.

Qu’est-ce qu’un jambon fumé deux fois ?

Le jambon fumé deux fois consiste essentiellement à fumer une fois un jambon que vous avez acheté au magasin. Chaque fois que vous voyez quelque chose étiqueté jambon, il a déjà été précuit.

Cured vs. Cured and Smoked

Il existe de multiples façons de saler un jambon. Bien que la plus populaire soit le Wet Cured, également connu sous le nom de « City Hams ». Les jambons de ville sont trempés ou injectés dans une solution de sel, de sucre et d’autres épices appelée saumure.

Mais si vous voulez plus que la norme, un savoureux jambon fumé et salé est la meilleure voie à suivre. Cela aidera à délivrer deux fois la saveur fumée, d’où le « jambon fumé deux fois ». Recherchez les mentions « fumé » et « entièrement cuit », « prêt à servir » ou « prêt à manger » sur l’étiquette. Faites attention au goût sucré. Essayez d’en trouver un qui n’est pas pré-glacé. Vous obtiendrez suffisamment de douceur grâce au glaçage à la cannelle douce de la recette.

Pourquoi un jambon coupé en spirale ?

Les jambons coupés en spirale ou non coupés sont tous deux d’excellents choix. Les jambons coupés en spirale fumeront un peu plus vite, vous épargneront la peine de trancher et ajouteront plus de saveur entre les couches de viande.