C’était le 31 décembre 2018, et j’étais officiellement le plus lourd que j’avais jamais été, et j’étais complètement déconcerté. Je faisais de l’exercice tous les jours, je suivais régime après régime après régime, et pourtant, d’une manière ou d’une autre, je n’arrivais toujours pas à perdre le poids. J’ai commencé à prendre des probiotiques en pensant que c’était peut-être mon intestin ou mon métabolisme qui ne fonctionnait pas correctement. Mais quand j’ai finalement sucé ma fierté et obtenu l’aide dont j’avais besoin, j’ai réalisé quel était le vrai problème depuis le début : Les régimes.

J’ai laissé la culture des régimes derrière moi

Notre monde a été complètement hypnotisé par la culture des régimes. La culture du régime est née de cette idée que pour perdre du poids, il faut se restreindre à un régime particulier. C’est là que les régimes à la mode et commerciaux prospèrent, notamment parce que le marché de la perte de poids a atteint un record de 72 milliards de dollars par an.

Ce n’est pas parce que ça rapporte de l’argent que c’est sain pour les gens, et pourtant, d’une manière ou d’une autre, nous avons appris à croire que si nous essayons ce régime unique – quel qu’il soit – il nous guérira enfin. Alors nous jetons plus d’argent à l’industrie et nous jurons de ne plus manger nos aliments préférés, seulement pour déraper et se gaver de ces aliments que vous avez manqués, et tout recommencer le lundi.

C’était constamment ma vie. J’ai essayé toutes les astuces de régime possibles : Keto, paléo, végétalien, Weight Watchers, et tous les plans de régime aléatoires qui semblaient faisables sur Pinterest. J’ai même essayé le régime Special K, qui consiste à consommer principalement des produits Special K. On ne peut pas avoir trop de bols de riz, de sucre et de sucre. On ne peut avoir que trop de bols de Special K avant de devenir absolument fou.

Lorsque j’ai commencé à suivre un régime, je pouvais perdre le poids rapidement, mais il revenait toujours avec une vengeance. Bientôt, je n’étais même plus capable de perdre du poids du tout. C’était un cercle vicieux, et mon corps en faisait les frais. Je m’entraînais tous les jours pour essayer de me maintenir au même niveau, et si je devais sauter une journée, je me sentais coupable. Même lorsque j’étais malade au lit, je me forçais à me lever et à m’entraîner. Je me sentais complètement esclave de tout cela.

J’ai décidé d’apprendre à connaître mon corps

J’en avais assez d’avoir à essayer de comprendre tout cela par moi-même. Le monde est plein de ressources incroyables pour apprendre à connaître son corps, mais je savais que j’avais besoin de me connecter réellement avec un diététicien à propos de tout cela. Pourtant, avec le petit budget dont je disposais, je ne pouvais pas me permettre d’engager un nutritionniste personnel à l’époque. Je me suis donc inscrite à un cours tenu par Rachel Paul, RDN et fondatrice de The College Nutritionist.

Son programme en ligne vous permet « d’apprendre à regarder &se sentir fantastique dans votre corps. » À ce moment-là, je suivais Rachel sur Instagram depuis quelques mois, et j’étais intriguée par son programme en ligne. Lorsque j’ai finalement adhéré et suivi ses cours, j’ai ressenti un changement soudain dans ma compréhension de la nourriture que je mangeais.

Rachel m’a appris qu’aucun aliment ne devrait jamais être hors limites. Elle m’a appris comment je devais manger les aliments que j’aime, et simplement apprendre comment ils s’intégreront nutritionnellement dans un plan qui fonctionnera pour les besoins de mon corps.

« Ce n’est bien sûr pas vrai pour tout le monde, mais si quelque chose semble interdit et que « vous ne pouvez pas l’avoir », alors cela devient cette attraction pour le manger parce que c’est cet aliment « interdit » et nous voulons nous faire plaisir », a déclaré Paul dans une interview. « Nous finissons donc par manger une trop grosse portion de cet aliment et nous nous sentons coupables de cela, et nous finissons par manger plus de ces aliments mauvais ou interdits, ce qui peut souvent conduire à un comportement de type binge. »

Ce concept trouve son origine dans le livre Intuitive Eating, qui fait partie du programme de lecture du cours de Rachel. En somme, ce livre vous apprend à manger de manière intuitive. Pour manger intuitivement, il faut vraiment être à l’écoute des signaux de satiété de son corps et ne jamais se priver d’un certain type d’aliment. Cela vous aide à avoir ce moment final « ce n’est pas vous, c’est moi » avec la culture des régimes, et à rompre pour de bon.

Mon point de vue sur la nourriture a complètement changé, alors au lieu de me refuser les aliments que j’aimais absolument depuis si longtemps, j’ai pris ma voiture et je suis allée au magasin.

Je suis sortie et j’ai acheté de la crème glacée

Je suis sûre que j’étais tout un spectacle dans la section des aliments congelés chez Target. J’étais étourdie de plaisir, et je n’avais aucune idée de la crème glacée à acheter. Avoir un bol de crème glacée le soir est l’un de mes souvenirs d’enfance préférés, alors j’étais plus qu’extatique de remettre la crème glacée dans ma routine quotidienne.

« Ce que je pense être le plus important, c’est que vous, ou n’importe quelle personne, apprécie vraiment sa vie dans tous ses aspects », a déclaré Paul. « Chaque repas et chaque collation devraient être vraiment agréables. Donc si vous aimez le goût du chocolat, gardons-le dans le plan de repas parce que vous allez vraiment l’apprécier. »

Même si nous voulons le nier, la science derrière la nutrition est claire. Il est bon d’apprendre à connaître les calories et une bonne alimentation, car cela nous aide à découvrir ce dont notre corps a vraiment besoin. Pour ma part, je me sens pleinement satisfaite lorsque je mange environ 1 450 calories par jour. Je sais que c’est très spécifique, mais c’est ce que j’ai appris sur moi-même. Ainsi, lorsque j’ajoute environ 150 calories pour une boule de glace tous les soirs, cela m’aide à me sentir pleinement satisfaite et satisfaite. Je ne prive plus mon corps des aliments que j’aime, mais je remplis mes repas avec des choses que j’aime vraiment manger. Et en aucun cas je n’ai eu l’impression de me priver, comme tous les autres gadgets de régime que j’ai essayés.

Veuillez vous rappeler que le corps de chacun, et même ses papilles gustatives, sont incroyablement différents. Je mesure exactement 5 pieds, donc un budget calorique de 1 450 est assez précis pour ma taille (et, plus important encore, fonctionne bien pour mes besoins de satiété). C’est différent pour tout le monde, donc la dernière chose que je veux que vous fassiez est de partir en pensant que ce chiffre doit être le vôtre également. Au lieu de cela, vous devez trouver le nombre de calories approprié pour vous, celui qui vous fait sentir pleinement satisfait et vous sépare du besoin de vous priver avec un régime.

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Je ne mange que les aliments que j’aime

La crème glacée est mon aliment préféré de tous les temps, suivi de près par les bagels, alors bien sûr, ils font partie de ce que je mange régulièrement. Cependant, les délicieux desserts et les glucides ne sont pas les seuls aliments que j’aime. Mon voyage d’alimentation intuitive m’a appris à réellement énumérer tous les aliments que j’aime – y compris les légumes !

Pour moi, cela a été révolutionnaire. Je n’ai pas besoin d’aimer tous les aliments « santé » qui existent simplement parce que le monde me dit qu’ils sont sains. J’ai donc arrêté d’acheter du quinoa, des lentilles et de l’huile de noix de coco parce que je ne les aimais pas comme d’autres aliments. J’ai fait une longue liste des aliments que j’aime et j’ai planifié mes repas en fonction de ceux-ci. Les choux de Bruxelles, les poivrons et les haricots verts sont presque toujours au menu de la semaine. Rice et moi avons finalement fait des adieux bien mérités.

« Vous devenez une sorte de snob de la nourriture », a déclaré Paul. « Ainsi, vous ne mangez vraiment que les aliments que vous aimez, et vous ne gaspillez pas votre argent dans des aliments qui ne vous apportent pas de joie. Votre bonheur est la chose la plus importante. »

J’adore regarder ma liste et planifier des repas autour d’elle. Cela me donne envie de manger les aliments que j’aime vraiment, au lieu de me remplir l’estomac d’aliments que je n’aime qu’en quelque sorte (ou pire, de manger des aliments que les gens me disent que je devrais manger, mais que je déteste absolument). Je ne prends des biscuits que si j’en ai vraiment envie, car je sais que je préférerais manger de la glace plus tard. Je préfère le vin aux cocktails, les tortillas à la farine au maïs et le vrai beurre à la margarine. Non pas parce que je pense qu’ils sont plus sains, mais simplement parce que j’aime les manger.

Lorsque j’ai cessé de priver mon corps de mes aliments préférés, je n’avais plus envie d’atteindre ces aliments  » coupables  » dans ma vie. En fait, ces aliments n’avaient plus d’étiquette de péché. Au lieu de cela, ils sont étiquetés selon ma propre opinion. Je suis officiellement de retour au contrôle, et c’est exaltant.

J’écoute les signaux de satiété de mon corps

Je ne me punis plus pour avoir faim, mais j’écoute plutôt ce que ma faim me dit vraiment. Cela a été un énorme essai-erreur pour moi lorsque j’ai commencé à apprendre à manger intuitivement, et c’est encore quelque chose que j’apprends à ce jour. Au cours de ce processus, j’ai appris que si j’arrête naturellement de manger quelque chose, c’est que je suis généralement rassasiée. Je ne devrais pas me forcer à continuer de manger simplement pour « nettoyer mon assiette » ou parce que c’est un gaspillage de nourriture. Ou même parce que c’est bon ! Parce qu’honnêtement, si je mange trop, je me sens incroyablement mal à l’estomac, et c’est un sentiment que j’essaie d’éviter à tout prix.

« Si vous mangez lentement, si vous prenez 20 bonnes minutes pour manger votre nourriture, vous commencerez à ressentir les signaux de faim et de satiété de votre corps », a déclaré Paul. « Souvent, ces signaux de satiété signifient que votre estomac est plein, mais que vous n’en êtes pas au point d’être rassasié et d’avoir sommeil. Vous aurez probablement une sensation de néant, beaucoup de gens parlent de néant – ni faim ni satiété – et c’est une bonne indication que vous êtes sur la bonne voie et que votre repas est complet. Encore une fois, donnez-vous une période d’essai et d’erreur. Vous n’avez pas besoin de le faire parfaitement bien du premier coup pour comprendre quels sont vos signaux de faim et de satiété. »

J’ai aussi appris que je me sens le mieux quand je fais quatre repas par jour : le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner. Cette heure prévue pour le goûter m’a permis d’éviter les fringales comme celles que je faisais en rentrant du travail, qui se produisaient généralement pendant que je préparais le dîner. Mais maintenant que j’ai une sorte de collation dans l’après-midi – généralement une bonne graisse saine, comme du beurre de cacahuète avec une banane – je me sens satisfaite jusqu’à l’heure du dîner.

« Je pense vraiment que c’est une bonne idée d’avoir un certain temps entre les repas pour permettre à votre corps d’avoir à nouveau faim », a déclaré Paul. « Je pense que beaucoup de gens ont peur d’avoir faim, mais il ne faut pas avoir peur. Cela doit être un moment normal de la journée. Vous pouvez manger à nouveau, rien ne vous est interdit. Vous pouvez à nouveau manger les aliments que vous aimez. Manger devrait être une expérience agréable. »

Je monte sur la balance tous les jours

Comme tout autre humain normal fouetté par la culture des régimes, j’avais peur de monter sur la balance. Tout cela était dû au fait que j’enveloppais mon identité dans ce que disait le chiffre. Si j’étais en baisse, je  » faisais bien  » et je me sentais fière de moi. Si j’étais en hausse, je m’en voulais mentalement et je sautais probablement mon prochain repas. En réalité, les fluctuations de poids sont incroyablement normales.

 » sont tout à fait normales « , a déclaré Paul. « La prise de poids pourrait signifier que vous avez mangé plus tard dans la journée que d’habitude. Vous n’êtes pas encore allé aux toilettes. Vous avez vos règles ou vous en êtes à deux semaines et vous ovulez. Vous avez mangé quelque chose de salé, alors vous retenez peut-être un peu plus d’eau. Ou c’est juste ton corps, non ? Ça arrive comme ça. »

Quand j’ai enfin compris que le poids n’est pas toujours le même, j’ai commencé à monter sur la balance tous les jours pour observer les fluctuations. Je vous le dis tout de suite, ça change tous les jours. Il change toutes les heures. Entre toutes les fonctions internes du corps – digestion des aliments, menstruations, même le stress – votre poids fluctue normalement. Quand il ne s’agissait plus de perdre du poids, j’ai pu enfin comprendre mes fluctuations et quels aliments provoquaient des ballonnements supplémentaires ou non. Par exemple, si une soirée de bière et de frites provoque des ballonnements, il n’y a aucune raison de m’en vouloir le lendemain matin. Je vais juste m’asseoir dans la gloire d’avoir apprécié un repas aussi délicieux.

Quand j’ai commencé à écouter les signaux de satiété de mon corps, et quand j’ai arrêté d’envelopper mon identité dans les chiffres de la balance, j’ai finalement perdu le poids supplémentaire.

Laissez-moi être clair : devenir un mangeur intuitif ne signifie pas une perte de poids. Cela ne m’est arrivé que parce que j’ai appris à connaître la nourriture et à savoir combien je mangeais trop, et quelle quantité de nourriture j’avais vraiment besoin pour me sentir satisfaite et rassasiée.

Ma santé n’est pas mon identité

Je ne suis en aucun cas considérée comme un bâton mince. Je suis une diva curvylicious, et même si je pourrais réduire les calories et sauter directement dans la culture du régime pour atteindre le poids « approprié » pour ma taille, je ne le veux tout simplement pas. Là où je suis, je me sens bien et naturelle, et je n’ai pas envie d’essayer d’adhérer à l’idée que notre culture se fait de la « minceur » et de la « santé ». Au contraire, je me sens tonique, forte et belle. Je participe maintenant à des séances d’entraînement que j’aime au lieu d’en faire constamment pour perdre du poids, et si je saute une séance, je ne me sens pas coupable. Je m’entraîne pour me sentir bien, pas pour avoir l’air bien.

Maintenant que je comprends ce dont mon corps a besoin pour se sentir satisfait, je mange ainsi régulièrement. Mes assiettes sont remplies de légumes rôtis, de fromage et de protéines, tous issus de ma liste de « favoris » qui me font me sentir pleine et satisfaite. Je ne mange qu’un seul glucide par jour (généralement un bagel, si je peux), tout simplement parce que manger plus que ça régulièrement me donne la nausée. Mais vous savez quoi ? Je ne me prive pas quand je sors. Parce que si mon mari m’emmène manger un hamburger, vous savez que je vais prendre un hamburger avec des frites à l’ail et un bon verre de bière fraîche. Et je ne ressens pas une once de culpabilité le lendemain, parce que ce que je suis ne vient plus du chiffre sur la balance ou de ce que je mange.