La nutrition et le régime alimentaire peuvent affecter votre traitement par la warfarine. Il est donc important de maintenir votre consommation de suppléments vitaminiques et d’aliments à un niveau constant tout au long du traitement. Par exemple, l’augmentation du taux de vitamine K dans l’organisme peut favoriser la coagulation et réduire l’efficacité de la warfarine. Bien qu’il ne soit pas nécessaire d’éviter les produits contenant de la vitamine K, vous devez maintenir un niveau constant de consommation de ces produits. Les aliments riches en vitamine K comprennent le foie de bœuf, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, le chou cavalier, l’endive, le chou frisé, la laitue, les feuilles de moutarde, le persil, les haricots de soja, les épinards, la bette à carde, les feuilles de navet, le cresson et d’autres légumes à feuilles vertes. On trouve également des niveaux modérés à élevés de vitamine K dans d’autres aliments tels que les asperges, les avocats, les cornichons à l’aneth, les pois verts, le thé vert, l’huile de canola, la margarine, la mayonnaise, l’huile d’olive et l’huile de soja. Cependant, même les aliments qui ne contiennent pas beaucoup de vitamine K peuvent occasionnellement affecter l’action de la warfarine. On a signalé des cas de patients qui ont présenté des complications hémorragiques et une augmentation de l’INR ou du temps de saignement après avoir consommé de grandes quantités de jus de canneberge, de mangue, de pamplemousse, de jus de pamplemousse, d’extrait de pépins de pamplemousse ou de jus de grenade. Encore une fois, il n’est pas nécessaire d’éviter complètement ces aliments, mais il peut être préférable de limiter leur consommation, ou du moins de maintenir le même niveau de consommation pendant que vous recevez de la warfarine. Si vous n’êtes pas sûr des aliments ou des médicaments que vous prenez et qui peuvent interagir avec la warfarine, parlez-en à un professionnel de la santé. Il est important d’informer votre médecin de tous les médicaments que vous utilisez, y compris les vitamines et les plantes médicinales. N’arrêtez pas de prendre des médicaments sans en parler d’abord à votre médecin.
Lorsque la warfarine est administrée par voie entérale (sonde), vous pouvez interrompre l’alimentation une heure avant et une heure après la dose de warfarine pour minimiser le potentiel d’interaction. Les formules d’alimentation contenant des protéines de soja doivent être évitées.

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