La glycémie est la mesure de la concentration de glucose libre dans le sang, le sérum ou le plasma. À jeun, le taux de glucose normal se situe entre 70 et 100 mg/dL. Lorsque la glycémie est inférieure à ce seuil, on parle d’hypoglycémie ; lorsqu’elle se situe entre 100 et 125 mg/dl, on parle de glycémie à jeun altérée ; et lorsqu’elle dépasse 126 mg/dl, on parle d’hyperglycémie. C’est l’une des variables les plus importantes régulées par le milieu interne (homéostasie).

Le terme a été proposé pour la première fois par le physiologiste français Claude Bernard (1813-1878).

De nombreuses hormones sont liées au métabolisme du glucose, notamment l’insuline et le glucagon (tous deux sécrétés par le pancréas), l’adrénaline (d’origine surrénalienne), les glucocorticoïdes et les hormones stéroïdes (sécrétées par les gonades et les glandes surrénales).

L’hyperglycémie est l’indicateur le plus courant du diabète, survenant à la suite d’une carence en insuline dans le diabète de type I ou d’une résistance à l’insuline dans le diabète de type II.