Délicieux « dessert »
Pour que ces brownies soient exempts de gluten et de produits laitiers, vous allez devenir un peu créatif avec les ingrédients que vous utilisez. Au lieu de la farine blanche raffinée, vous utiliserez de la farine de noix de coco. Et à la place du chocolat au lait, vous utiliserez de la poudre de cacao. En utilisant de la poudre de cacao pour préparer les brownies, non seulement vous pouvez les garder sans produits laitiers, mais vous ajoutez également quelques avantages solides pour la santé. Les polyphénols trouvés dans le cacao ont pas mal de propriétés bénéfiques, surtout quand il s’agit d’aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires et inflammatoires. (1)
Comme la poudre de cacao n’est pas aussi sucrée que le chocolat au lait, vous ajouterez également un peu de miel comme édulcorant naturel. Le miel a aussi l’avantage d’être incroyablement dense en nutriments. Il est rempli d’antioxydants, d’acides aminés, de vitamines et de minéraux. Vous allez mélanger votre miel avec trois œufs jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur jaune pâle. Ensuite, ajoutez progressivement le lait d’amande et l’huile de noix de coco fondue jusqu’à ce que tout soit combiné. Cela fait, vous pouvez alors combiner ce mélange avec votre mélange de farine de noix de coco et de poudre de cacao.
L’étape finale consiste à incorporer vos pépites de chocolat noir pour ajouter encore plus de bonté chocolatée à vos brownies. Avec la poudre de cacao, la recette utilise du chocolat noir pour garder les choses complètement sans produits laitiers. Le chocolat noir fournit également pas mal d’avantages en ce qui concerne votre santé cardiovasculaire, et c’est une excellente source de graisses monoinsaturées saines pour le cœur et d’antioxydants aussi. (2)
Lorsque vous ajoutez tout ensemble, ce que vous obtenez est une offre de dessert au chocolat décadent qui a également une quantité surprenante de valeur nutritionnelle. Si vous aimez vraiment vos brownies emballés avec autant de bonté chocolatée que possible, vous pouvez également vous sentir libre de saupoudrer des pépites de chocolat noir supplémentaires sur le dessus de la pâte à brownie avant la cuisson aussi bien si vous le souhaitez.
Après avoir essayé cette recette, si vous cherchez encore d’autres idées pour satisfaire vos envies de chocolat de manière totalement paléo, nous avons plus que quelques bonnes recettes dans lesquelles vous pouvez vous faire plaisir. Que diriez-vous d’un pudding au chocolat fait maison, rapide et facile ? Ou une tarte paléo au chocolat noir avec une croûte faite maison ? Ou l’une de mes préférées personnelles, cette fantastique recette de pain aux bananes double chocolat. Décisions, décisions!