Certaines plantes produisent naturellement des toxines pour se défendre contre les insectes, les champignons et les animaux. Par exemple, de nombreuses plantes de la famille des morelles contiennent des poisons naturels appelés « glycoalcaloïdes » 10cm 애상 다운로드.

Certaines morelles sont suffisamment toxiques pour qu’on ne pense pas à les manger, comme la belladone ou morelle mortelle, la mandragore, les pétunias et les effets sonores de voiture de tabac. Certaines morelles, comme les pommes de terre, les aubergines et les tomates, ont des parties que vous ne devriez pas manger.

Un des glycoalcaloïdes de la famille des morelles est appelé solanine 죠죠의 기묘한 모험 만화책. La solanine se trouve dans de nombreuses feuilles, fruits et tubercules de ces plantes. Un tubercule est la partie arrondie et épaissie de la tige souterraine d’une plante, comme la pomme de terre 코요테.

L’empoisonnement à la solanine

La solanine peut tuer les champignons et les parasites, et en assez grande quantité, elle peut tuer les humains. Elle affecte principalement l’intestin et le système nerveux pain mp3. Les symptômes peuvent inclure des nausées, des diarrhées, des vomissements, des crampes d’estomac, des problèmes de rythme cardiaque, une faiblesse, des maux de tête et des vertiges. Dans les cas graves, des hallucinations, une perte de sensation, une paralysie, de la fièvre, une jaunisse, des pupilles dilatées et une température corporelle anormalement basse ont été signalées 맥용 아래아한글 다운로드. Les symptômes peuvent survenir n’importe où entre 30 minutes et 12 heures après la consommation d’aliments à forte teneur en solanine.

Pommes de terre

Les feuilles, les fleurs, les tiges et les pousses de pommes de terre sont riches en glycoalcaloïdes et ne doivent jamais être consommées deemo apk 다운로드. Dans les tubercules de pomme de terre, la plupart de la solanine se développe dans et près de la peau. Lorsque les tubercules de pomme de terre sont exposés à la lumière, ils deviennent verts et augmentent la production de glycoalcaloïdes pour empêcher la consommation du tubercule non couvert smartscore 다운로드. Bien que les pommes de terre commerciales soient passées au crible pour garantir un faible taux de solanine, ce taux peut changer si les pommes de terre sont exposées à la lumière. Ainsi, la couleur verte, qui provient de la chlorophylle inoffensive, indique un niveau accru de glycoalcaloïdes Télécharger la publicité Infinite Challenge Bibimbap.

Un goût amer dans une pomme de terre est également un indicateur de glycoalcaloïde. Si les pommes de terre provoquent un goût amer ou une sensation de brûlure dans la bouche, arrêtez d’en manger 롤토체스 애드온 다운로드. Ne mangez jamais de pommes de terre qui présentent des signes de verdissement, de dommages physiques, de pourriture ou de germination. La plupart des cas d’empoisonnement à la solanine de pomme de terre impliquaient la consommation de pommes de terre vertes ou de thé aux feuilles de pomme de terre.

Une dose potentiellement mortelle pour un adulte de poids moyen est d’environ 400 mg de solanine. Selon le programme national de toxicologie américain, l’Américain moyen consomme au maximum 12,5 mg par jour de solanine provenant des pommes de terre. Dans d’autres pays, le niveau de solanine dans les pommes de terre peut être beaucoup plus élevé.

Les aubergines

Les aubergines contiennent de très faibles niveaux de solanine. Ce sont les fruits les plus jeunes qui présentent les concentrations les plus élevées.

Une étude menée en 2008 auprès de 741 personnes en Inde a révélé que près de 10 % d’entre elles ont signalé certains symptômes allergiques après avoir consommé des aubergines. Des inflammations et des démangeaisons de la peau au contact de la feuille et de la fleur d’aubergine ont également été rapportées.

Pour réduire les toxines de l’aubergine, n’utilisez que des aubergines très mûres, épluchez la peau et faites tremper pendant quelques heures dans de l’eau chaude très salée, rincez et faites tremper à nouveau.

Tomates

Il est possible que le fruit du plant de tomate ne contienne pas du tout de solanine. Les fruits verts non mûrs, les feuilles et les tiges de tomates, contiennent un autre glycoalcaloïde léger qui peut être toxique s’il est ingéré. Les tomates mûres ne contiennent pas ces substances chimiques. Ne consommez pas de feuilles, de tiges ou de tomates vertes et non mûres!

De nombreuses personnes souffrant d’affections impliquant des gonflements et des douleurs, sont soulagées en ne consommant pas du tout certaines morelles. Si vous vous demandez si vous devez ou non manger des pommes de terre, des aubergines et des tomates, lisez le mode d’emploi du conseil de santé pour vous aider à décider.

Ne mangez que les bonnes parties des plantes de la famille des morelles!

Dr Pepi

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