Que ce soit en donnant un délicieux glaçage à la viande, en l’arrosant sur du yaourt ou en le trempant dans du fromage. Le miel comme moyen naturel de donner un coup de fouet à vos aliments.

Voici dix façons de profiter de ce nectar naturel dans la cuisine, des merveilleuses vinaigrettes aux cocktails sucrés et aux confitures.

Découvrez les faits essentiels sur le miel

Cuisiner avec du miel

1. Glaçage au miel

Que vous souhaitiez préparer un succulent jambon glacé au miel ou donner un glaçage poli à des brochettes d’ananas grillées, le miel est un naturel lorsqu’il s’agit de créer un lustre sucré irrésistible.

Tester cette recette de soja glacé au miel.

2. Marinade au miel

Vous voulez vraiment laisser un morceau de viande absorber toutes ces merveilleuses saveurs collantes et sucrées. Essayez de fouetter une marinade au miel pour rendre votre viande extra tendre. Voici d’autres idées de marinades.

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3. Vinaigrette au miel

Le miel est tout à fait à sa place dans une vinaigrette équilibrant l’acidité de la moutarde ou du vinaigre et généreusement arrosée sur les feuilles de salade.

Découvrez cette recette d’une simple salade d’épis rendue extra spéciale avec cette vinaigrette au miel.

4. miel dans la confiture

Au lieu d’ajouter du sucre à votre confiture maison, essayez d’utiliser du miel à la place pour conserver toute cette douceur naturelle.

Gardez cette recette de confiture au miel et aux myrtilles.

5. Miel et fromage

Le fromage de chèvre, la ricotta, le fromage bleu et le Parmigiano Reggiano ne sont que quelques fromages qui se marient parfaitement avec un filet de miel. Du doux et crémeux au vieilli et acidulé, le miel est idéal pour ajouter une autre dimension ou équilibrer les saveurs fortes. Essayez d’expérimenter avec différents miels et fromages pour trouver votre association préférée.

6. Miel avec yaourt frais

Le yaourt grec ou un yaourt frais épais arrosé de miel pour le petit déjeuner, le brunch ou le dessert est l’un des plaisirs de la vie.

C’est aussi simple que cela : Le yaourt grec au miel.

7. Le miel dans les boissons chaudes

Ajoutez un élément apaisant et sain aux boissons chaudes en les sucrant avec un filet de miel fondu à votre goût.

Voici la recette du punch d’hiver au miel.

8. Le miel dans les cocktails

Soyez créatif au bar, le nectar sucré équilibrant toutes les notes amères. Voici trois recettes incontournables de Saveur.

9. En pâtisserie

Le miel et la pâtisserie vont de pair. Qu’il s’agisse de baklava grec trempé dans le miel ou de gâteau au miel à la figue et à l’orange.

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10. Miel infusé

Passez à la vitesse supérieure en infusant votre miel avec des écorces de citron, de la cannelle ou n’importe laquelle de vos herbes et épices préférées. Voici comment.