.

.

Fait avec une base crémeuse de noix de cajou, cette sauce chipotle végétalienne est incroyablement savoureuse et veloutée. Elle est facile à faire en 5 minutes et parfaite pour garnir les bols et les salades de style mexicain !

Apprenez à faire cette sauce maison facile et arrosez-la sur ces bols de burrito de patate douce végétaliens et ces bols de tacos de chou-fleur à base de plantes ! Je vous promets que vous tendrez la main pour plus de sauce parce qu’elle est si bonne!

Je ne peux pas me passer de cette sauce crémeuse au chipotle ! C’est l’une de ces sauces qui est si bonne, vous utilisez une spatule pour racler le pot propre parce que vous ne pouviez pas supporter l’idée de gaspiller une petite goutte ! Oui, c’est aussi bon que ça!

Bien que j’utilise la sauce sur les salades de tacos et les bols de burrito, vous pourriez aussi en arroser les tacos de poisson, les nachos ou les fajitas. Elle reste bonne au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines, vous pouvez donc la garder à portée de main pour l’ajouter à toutes vos recettes mexicaines préférées!

Sauter à:

• Ingrédients dont vous aurez besoin
• Instructions étape par étape
• Combien de temps se conservera-t-elle au réfrigérateur?
• Est-elle épicée ?
• Comment l’utiliser dans les recettes
• Plus de recettes de sauce végétalienne facile
• Recette

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cette recette de sauce chipotle facile est faite à partir d’une base de noix de cajou trempées et aromatisée avec des piments chipotle, de l’ail et du jus de citron.

Ce dont vous aurez besoin pour la réaliser :

• Noix de cajou – les noix de cajou trempées sont la base de cette sauce crémeuse. Alors que les noix de cajou que je recommande sont non salées et grillées, vous pouvez également utiliser des noix de cajou crues ou salées. L’essentiel est de faire tremper les noix de cajou toute la nuit, ou pendant 6 à 8 heures. Cela leur permet de ramollir et de se fondre dans une sauce lisse et crémeuse !
• Piments chipotle dans la sauce adobo – vous trouverez ces piments en conserve avec la sauce adobo, généralement dans la section des aliments hispaniques de votre épicerie locale. Ils donnent à cette sauce sa saveur épicée et fumée.
• Jus de citron – de préférence fraîchement pressé !
• Gousses d’ail
• Sel casher
• Poivre noir
• Huile d’olive extra vierge

Instructions étape par étape

• Faire tremper ½ tasse de noix de cajou dans un bol couvert d’eau pendant 8 à 10 heures.
• Éliminez les noix de cajou de l’eau et ajoutez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire. J’utilise un Nutribullet pour mixer et conserver la sauce.
• Ajouter les piments chipotle, plus une cuillère à café de la sauce adobo de la boîte de piments.
• Ajouter les gousses d’ail, le sel, le poivre et l’huile d’olive extra-vierge.
• Battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

Combien de temps se conservera-t-elle au réfrigérateur ?

Cette sauce végétalienne au chipotle se conservera au réfrigérateur jusqu’à deux semaines dans un contenant hermétique. Vous pouvez également congeler la sauce dans des bacs à glaçons, puis transférer les cubes de sauce dans un sac en plastique refermable pour une utilisation ultérieure.

Pour décongeler un cube de sauce, il suffit de le placer dans un petit bol et dans le réfrigérateur pendant la nuit, ou pendant au moins 12 heures. Avant de l’utiliser, placez le(s) cube(s) dans un mélangeur et réduisez-le(s) de nouveau en purée, afin que la sauce soit lisse et crémeuse avant de l’ajouter à votre recette préférée.

Est-elle épicée ?

La sauce au chipotle tire son caractère fumé et épicé des piments chipotle, mais le piquant des chipotles est bien équilibré par les noix de cajou, le jus de citron et l’huile d’olive. Dans l’ensemble, je dirais que cette sauce chipotle est un moyen sur l’échelle des épices.

Comment l’utiliser dans les recettes

Cette sauce chipotle est si incroyablement polyvalente. C’est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles je l’aime tant !

Ajoutez-la aux bols de burrito, aux salades de tacos, aux nachos, aux tacos de petit-déjeuner ou aux tacos de poisson. Utilisez-la comme sauce à tremper pour les légumes, les taquitos ou les frites de patate douce. Arrosez-en les épis de maïs, le poulet ou le steak grillés !

Les options sont vraiment infinies ! Voici quelques-unes de mes façons préférées d’utiliser la sauce chipotle dans des recettes à la maison.

• L’arroser sur ce bol de burrito à la patate douce. (Photographié ci-dessus !) Ce bol a été l’inspiration originale pour faire cette sauce crémeuse au chipotle. Les patates douces rôties se marient parfaitement avec la sauce chipotle fumée!
• Ajoutez-en à ce bol de tacos au chou-fleur rôti. Le chou-fleur dans cette recette est assaisonné avec des piments chipotle moulus. Ajouter cette sauce chipotle signifie simplement doubler la saveur épicée et fumée!
• Ajoutez-en sur ce bol de courge Delicata rôtie. Bonjour la saveur ! La douce courge delicata rôtie, associée à la sauce épicée au chipotle est un mariage fait dans le paradis des gourmands!
• Ajoutez-en à ce bol de burrito pour le petit déjeuner. La sauce crémeuse est délicieuse arrosée sur des pommes de terre croustillantes assaisonnées de tacos et des œufs brouillés!
• Servez-la sur des tacos de poisson. Rien ne va mieux sur les tacos de mahi mahi noircis qu’un filet de cette sauce chipotle incroyablement crémeuse !
• Associez-la aux crevettes. Les crevettes grillées et la sauce chipotle se marient parfaitement. Essayez la sauce arrosée sur le dessus de ce bol de tacos aux crevettes!
• Servez-la avec cette salade de quinoa mexicaine pour un repas végétalien sain et rassasiant!
• Assayez-la sur ce Tex Mex Egg Roll In A Bowl. Pour une variation de cette recette, garnissez le bol de cette sauce chipotle aux noix de cajou au lieu de la sauce crémeuse à l’avocat. Cela lui donne une toute nouvelle saveur !

Plus de recettes de sauces végétaliennes faciles

1. Ranch végétalien au poblano et au cajou. Dressing
2. Sauce Tahini à l’arissa
3. Sauce au sésame doux
4. Vinaigrette Miso
5. Sauce Tahini au citron
6. Sauce Marinara

.

Recipe

Imprimer Recette Épingler la recette

5 sur 4 votes

Sauce Chipotle végétalienne crémeuse

Fait avec une base crémeuse de noix de cajou, cette sauce végétalienne au chipotle est incroyablement savoureuse et veloutée. Elle est facile à faire en 5 minutes et parfaite pour garnir les bols et les salades de style mexicain !

Cours Sauce

Cuisine Mexicaine

Temps de préparation 5 minutes

5 minutes

. Portions 12 onces

Calories 73kcal

Auteur Whitney Bond

Ingrédients

• ½ tasse de noix de cajou grillées, rôties, non salées, trempées 8-10 heures
• 2 piments chipotle dans la sauce adobo + 1 c. à thé de sauce adobo
• ¼ de tasse d’eau
• ¼ de tasse de jus de citron
• 2 gousses d’ail
• 1 c. à thé de sel kosher

.

• ½ cuillère à café de poivre noir
• ¼ de tasse d’huile d’olive extra vierge

Instructions

• Ajouter les noix de cajou dans un bol et couvrir d’eau. Faites tremper les noix de cajou toute la nuit, ou 8 à 10 heures.
• Égouttez les noix de cajou et ajoutez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire avec tous les autres ingrédients.
• Balayez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
• Couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.

Notes

• La sauce Chipotle se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2 semaines.

Nutrition

Calories : 73kcal | Glucides : 3g | Protéines : 1g | Lipides : 7g | Lipides saturés : 1g | Sodium : 227mg | Potassium : 41mg | Fibres : 1g | Sucre : 1g | Vitamine A : 125mg | Vitamine C : 2mg | Calcium : 3mg | Fer : 1mg

Vous avez fait cette recette & vous avez aimé ? Mentionnez @BowlsAreTheNewPlates ou marquez #BowlsNotPlates sur Instagram !