Ajouter la courge spaghetti au parmesan à la liste des nouveaux favoris!
Si je suis honnête, j’ai un peu l’impression de vivre en 2009 avec cette recette de courge spaghetti. Nous avions l’habitude d’aimer la courge spaghetti et nous en mangions assez souvent à l’époque. Puis nous avons pris un hiatus de courge spaghetti, involontaire bien sûr, et j’ai essentiellement… oublié.
Just forgot!
J’ai montré beaucoup plus d’amour à d’autres courges (bonjour butternut, pour toujours) et, eh bien, il y a seulement tellement de choses que l’on peut gérer quand on coupe d’énormes courges à la main. Vous me comprenez!
Mais je suis de retour. Une courge spaghetti au parmesan qui nous donne la permission de manger tout le fromage.
La semaine dernière, j’ai demandé sur Instagram si vous aimeriez voir les burgers à la dinde au guacamole ou ce parm de courge spaghetti le vendredi. C’était serré. Je veux dire, cela a fini par être plus proche de 60/40, mais j’ai quand même été choqué de voir à quel point c’était proche !
J’allais attendre sur ce sujet pendant une autre semaine ou deux, mais après cela, je devais partager aujourd’hui.
C’est tellement BON.
Il fait un incroyable repas de lundi sans viande aussi. Juste délicieux.
Hier, j’ai commencé ma série de dimanches d’accompagnement et bien que ceci puisse probablement passer pour un accompagnement pour certains (lire : Eddie !), c’est totalement un plat principal pour moi.
C’est copieux et satisfaisant et a vraiment juste le goût de la meilleure nourriture réconfortante.
Mon go-to pour cela est la marinara car c’est assez simple. Cependant ! Si vous avez de la bolognaise (comme la bolognaise de The Pretty Dish !) sous la main – n’importe quelle version de votre sauce à la viande préférée – vous pouvez l’utiliser aussi.
C’est mon secret numéro un pour faire passer cela d’un plat d’accompagnement à un repas principal pour Eddie. Si c’est farci de sauce à la viande, bien sûr qu’il va en manger !
C’est aussi un plat que vous pouvez préparer à moitié en début de semaine. C’est d’ailleurs ce que j’ai fait hier. J’ai rôti la courge spaghetti côté coupé vers le bas sur la plaque de cuisson et je me suis arrêté là. Je les ai laissées refroidir, je les ai enveloppées dans du papier d’aluminium et je les ai mises au réfrigérateur.
Etonnant, non ? C’est comme si le dîner était pratiquement déjà préparé. Tout ce que j’ai à faire plus tard cette semaine, c’est d’ajouter un peu de sauce, de fromage, d’assaisonnements et de le faire cuire.
J’en ai déjà envie.
Si c’est plus la vitesse d’un plat d’accompagnement pour vous, si cela semble waaaay plus comme quelque chose que vous aimeriez avoir sur le côté de quelque chose, cela fonctionne totalement aussi.
Premièrement, j’aime le manger avec une grande salade. Surtout la salade maison de How Sweet Eats !
Après ça, j’irais avec ce poulet bruschetta. Vous pourriez même le couper en tranches et le jeter sur le dessus. Et bien sûr, les boulettes de viande font toujours l’affaire aussi. Je fais ces boulettes de viande de la taille d’une bouchée tout le temps.
C’est le rêve de la nourriture réconfortante!
Courge spaghetti au parmesan
Courge spaghetti au parmesan
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Ingrédients
- 2 courges spaghetti entières
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- . ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
- 2 tasses de sauce marinara, ou votre bolognaise préférée
- 1 boule de 8 onces de mozzarella fraîche, finement tranchée
- 2 cuillères à soupe de parmesan finement râpé, pour saupoudrer
- du basilic et de l’origan frais pour saupoudrer
Instructions
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Préchauffez le four à 425 degrés F. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et vaporisez-la d’un aérosol antiadhésif.
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Découpez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et grattez les côtés. Badigeonnez les côtés coupés d’huile d’olive. Placez la courge côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie. Faites rôtir pendant 25 minutes.
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Retirez la plaque de cuisson et retournez la courge. Utilisez une fourchette pour racler une partie de la courge. Assaisonnez la courge avec du sel et du poivre. Saupoudrez également un peu de basilic et d’origan.
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Remplir chaque courge avec environ ½ tasse de marinara ou de bolognaise (votre préférence !). Disposez les tranches de mozzarella sur le dessus. Saupoudrez un peu plus de basilic, d’origan et de flocons de poivre.
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Retournez la plaque de cuisson au four et faites cuire les courges pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
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Saupoudrez la courge de parmesan finement râpé et d’herbes fraîches et servez!
Avez-vous fait cette recette ?
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Je vous apprécie beaucoup!
Je vis pour un bon tour de fourchette.